SELALU LARIS MANIS TIAP BIKIN JAJANAN PASAR INI‼️ SANGAT ENAK DAN BAHANNYA SEDERHANA

Banana Leaf Putu Cakes with Palm Sugar

* Bahan isiannya:

* Bahan balurannya:

Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.

Masukkan satu bungkus tepung beras isi 500 gram ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Kukus tepung berasnya selama 30 menit saja menggunakan api sedang.
Sambil menunggu, siapkan 200 gram kelapa parut setengah tua, taburi 1 sendok teh garam, dan tambahkan pasta vanila secukupnya.
Setelah diaduk rata, keluarkan tepung berasnya dari kukusan setelah 30 menit.
Lanjut kukus kelapa parutnya selama 15 menit saja.
Bagi rata tepung beras yang sudah dikukus menjadi dua bagian.
Siapkan 200 ml air hangat, masing-masing 100 ml di setiap gelas, lalu tambahkan pasta red velvet ke salah satunya dan aduk hingga merata.
Tuang air berwarna ke dalam tepung beras lalu aduk dengan cara diawur-awurkan hingga teksturnya berpasir.
Lakukan hal yang sama pada adonan berikutnya dengan 100 ml air hangat.
Potong daun pisang memakai botol sebagai ukuran, rapikan kedua ujungnya, lalu gulung membentuk cetakan.
Setelah digulung, keluarkan botolnya lalu rekatkan dengan stapler atau lidi.
Siapkan 200 gram gula aren untuk isiannya.
Masukkan setengah bagian adonan ke dalam cetakan daun pisang.
Masukkan gula aren secukupnya sebagai isian.
Masukkan kembali sisa adonan hingga penuh, lakukan hal yang sama pada cetakan lainnya.
Keluarkan kelapa parut yang sudah dikukus tadi.
Masukkan adonan kue putunya ke dalam kukusan, lalu kukus selama 45 menit dengan api sedang.
Setelah matang, keluarkan kue dari dalam kukusan.
Gunting daun pisangnya untuk mengeluarkan kuenya.
Taburi kelapa parut di atas kuenya lalu sajikan.

* Filling ingredients:

* Coating ingredients:

Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.

Put one 500 gram pack of rice flour into a preheated steamer.
Steam the rice flour for just 30 minutes over medium heat.
Meanwhile, get 200 grams of half-mature grated coconut ready, sprinkle on 1 tsp of salt, then add vanilla paste to taste.
Once that is mixed, take the rice flour out of the steamer after its 30 minutes.
Steam the grated coconut for 15 minutes.
Divide the steamed rice flour into two equal portions.
Get 200 ml of warm water ready, 100 ml in each glass, then stir red velvet paste into one of them until even.
Sprinkle the colored water into the rice flour, tossing it loosely until the texture is sandy.
Do the same with the second portion using the other 100 ml of warm water.
Cut banana leaves using a bottle as the size guide, trim both ends, then roll them into tubes.
Once rolled, slide the bottle out, then fasten the tube with a stapler or a bamboo pick.
Get 200 grams of palm sugar ready for the filling.
Spoon half of the mixture into each banana leaf tube.
Drop in a little palm sugar as the filling.
Top up with the rest of the mixture until full, repeating with the other tubes.
Take the steamed grated coconut out.
Put the filled tubes into the steamer, then steam for 45 minutes over medium heat.
Once cooked, take the cakes out of the steamer.
Snip the banana leaf open to release each cake.
Scatter the grated coconut over the cakes and serve.