CARA MUDAH MEMBUAT BOLU KUKUS 3 TELUR YANG ENAK DAN LEMBUT

Three-Egg Steamed Sponge Cake

Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.

Masukkan 3 butir telur berukuran besar dan segar ke dalam wadah.
Tambahkan 150 gram gula pasir atau sekitar 10 sendok makan.
Tambahkan 1 sendok teh pasta vanila.
Tambahkan 1 sendok teh SP sebagai pengembang adonan kue.
Mixer adonan dari kecepatan rendah ke kecepatan tinggi sekitar 10 menit hingga mengembang, berwarna putih, kental, dan berjejak.
Ayak 170 gram tepung terigu protein sedang ke dalam adonan.
Aduk pelan-pelan lebih dulu, lalu mixer dengan kecepatan paling rendah sekitar 10 sampai 15 detik saja.
Lanjutkan mengaduk dengan spatula memakai teknik aduk balik dari bawah ke atas.
Tambahkan satu bungkus santan kelapa siap pakai isi 65 ml, lalu aduk balik pelan-pelan.
Tuang 100 ml minyak goreng, lalu aduk balik hingga tidak ada endapan minyak di bagian bawah adonan.
Bagi adonan menjadi tiga bagian, masing-masing tiga centong.
Tambahkan 1/4 sendok teh pasta kopi moka pada adonan pertama, lalu aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan 1 sendok makan coklat bubuk pada adonan kedua, lalu aduk hingga tercampur rata.
Olesi bagian dalam loyang dengan margarin secara merata.
Tuang adonan ke dalam loyang secara selang-seling, dimulai dua sendok makan adonan coklat, lalu adonan moka, lalu adonan putih.
Hentak-hentakkan loyang agar udara yang ada di dalam adonan keluar.
Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Tutup dan kukus selama 35 menit dengan api sedang, dan lapisi tutup kukusannya dengan kain bersih.
Keluarkan kue dari kukusan dan dari loyang, lalu potong dan sajikan.

Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.

Put 3 large, fresh eggs into a mixing bowl.
Add 150 g granulated sugar, about 10 tbsp.
Pour in 1 tsp vanilla paste.
Spoon in 1 tsp SP emulsifier as the cake's aerating agent.
Beat from low to high speed for about 10 minutes, until pale, thick, voluminous, and ribboning.
Sift 170 g medium-protein flour over the batter.
Fold gently by hand first, then beat on the lowest speed for only 10 to 15 seconds.
Carry on with a spatula, folding from the bottom up.
Pour in one 65 ml packet of ready-to-use coconut milk, folding it in slowly.
Add 100 ml cooking oil, folding until no oil settles at the bottom of the bowl.
Divide the batter into three portions of three ladles each.
Flavor the first portion with 1/4 tsp mocha coffee paste, folding it through evenly.
Flavor the second portion with 1 tbsp cocoa powder, folding it through evenly.
Grease the inside of the cake pan with margarine.
Spoon the batters into the pan alternately, starting with 2 tbsp of the cocoa batter, then the mocha, then the plain.
Tap the pan on the counter so trapped air escapes.
Place the pan inside the preheated steamer.
Cover, wrapping the lid in a clean cloth, then steam for 35 minutes over medium heat.
Take the cake from the steamer and out of the pan, then slice it for serving.