OLAHAN BIHUN DAN DAN TEPUNG TAPIOKA JADI KUE KEKINIAN YANG SANGAT ENAK DAN LEMBUT
Kue Bihun Pisang Nangka Kukus
Steamed Vermicelli Cake with Banana and Jackfruit
Bahan
* Bahan baluran kue :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rendam bihunnya selama 15 sampai 20 menit menggunakan air panas.
- Jika sudah selesai direndam, angkat lalu tiriskan dan pisahkan dari sisa airnya.
- Aduk bihunnya sebentar.
- Tambahkan pisang yang sudah diiris-iris kecil.
- Tambahkan nangka yang sudah diiris-iris kecil, lalu aduk hingga tercampur dengan rata dan sisihkan.
- Di wadah lain masukkan gula pasir, 1 sendok teh garam, pasta vanila secukupnya, dan 140 gram tepung tapioka, lalu aduk bahan keringnya hingga tercampur rata.
- Masukkan 250 ml santan kelapa, lalu aduk hingga merata.
- Masukkan semua adonan bihun tadi ke dalam adonan, lalu aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Siapkan loyang ukuran 24 x 7 cm, lalu oleskan minyak goreng hingga merata di bagian dalam loyang.
- Masukkan adonan ke dalam loyang, ratakan, lalu hentak-hentak.
- Kukus selama 45 menit di kukusan yang sudah dipanaskan hingga kuenya matang.
- Untuk toppingnya, masukkan kelapa parut setengah tua, 2 sendok teh garam, dan daun pandan, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan di dalam kukusan, lalu kukus selama 20 menit agar kelapanya tidak mudah basi.
- Pastikan kuenya benar-benar dingin dulu, keluarkan dari loyang, angkat daun pisangnya, lalu potong-potong menggunakan spatula.
- Letakkan kue di atas daun pisang, tambahkan kelapa parut tadi sebagai baluran, lalu bungkus dengan daun pisang.
Ingredients
* Cake coating ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Soak the rice vermicelli for 15 to 20 minutes in hot water.
- Once soaked, lift it out, drain it, then separate it from the leftover water.
- Stir the vermicelli briefly.
- Add bananas cut into small slices.
- Add jackfruit cut into small pieces, then mix until evenly blended, setting it aside.
- In another bowl put granulated sugar, 1 teaspoon salt, vanilla paste to taste, plus 140 grams tapioca starch, then mix the dry ingredients until evenly blended.
- Pour in 250 ml coconut milk, then mix until evenly combined.
- Add all of the vermicelli mixture, then mix until every ingredient is fully combined.
- Set out a 24 x 7 cm tin, then brush cooking oil evenly inside the tin.
- Pour the mixture into the tin, level it, then tap the tin.
- Steam it for 45 minutes in the preheated steamer until the cake is cooked through.
- For the topping, combine half-mature grated coconut, 2 teaspoons salt, plus pandan leaves, then mix until everything is evenly blended.
- Put it into the steamer, then steam for 20 minutes so the coconut keeps longer.
- Let the cake cool completely, turn it out of the tin, peel off the banana leaf, then slice it with a spatula.
- Set each slice on banana leaf, top it with the grated coconut as a coating, then wrap it in banana leaf.
Cook Mode
OLAHAN BIHUN DAN DAN TEPUNG TAPIOKA JADI KUE KEKINIAN YANG SANGAT ENAK DAN LEMBUT
OLAHAN BIHUN DAN DAN TEPUNG TAPIOKA JADI KUE KEKINIAN YANG SANGAT ENAK DAN LEMBUT
Bahan
* Bahan baluran kue :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rendam bihunnya selama 15 sampai 20 menit menggunakan air panas.
- Jika sudah selesai direndam, angkat lalu tiriskan dan pisahkan dari sisa airnya.
- Aduk bihunnya sebentar.
- Tambahkan pisang yang sudah diiris-iris kecil.
- Tambahkan nangka yang sudah diiris-iris kecil, lalu aduk hingga tercampur dengan rata dan sisihkan.
- Di wadah lain masukkan gula pasir, 1 sendok teh garam, pasta vanila secukupnya, dan 140 gram tepung tapioka, lalu aduk bahan keringnya hingga tercampur rata.
- Masukkan 250 ml santan kelapa, lalu aduk hingga merata.
- Masukkan semua adonan bihun tadi ke dalam adonan, lalu aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Siapkan loyang ukuran 24 x 7 cm, lalu oleskan minyak goreng hingga merata di bagian dalam loyang.
- Masukkan adonan ke dalam loyang, ratakan, lalu hentak-hentak.
- Kukus selama 45 menit di kukusan yang sudah dipanaskan hingga kuenya matang.
- Untuk toppingnya, masukkan kelapa parut setengah tua, 2 sendok teh garam, dan daun pandan, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan di dalam kukusan, lalu kukus selama 20 menit agar kelapanya tidak mudah basi.
- Pastikan kuenya benar-benar dingin dulu, keluarkan dari loyang, angkat daun pisangnya, lalu potong-potong menggunakan spatula.
- Letakkan kue di atas daun pisang, tambahkan kelapa parut tadi sebagai baluran, lalu bungkus dengan daun pisang.
Ingredients
* Cake coating ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Soak the rice vermicelli for 15 to 20 minutes in hot water.
- Once soaked, lift it out, drain it, then separate it from the leftover water.
- Stir the vermicelli briefly.
- Add bananas cut into small slices.
- Add jackfruit cut into small pieces, then mix until evenly blended, setting it aside.
- In another bowl put granulated sugar, 1 teaspoon salt, vanilla paste to taste, plus 140 grams tapioca starch, then mix the dry ingredients until evenly blended.
- Pour in 250 ml coconut milk, then mix until evenly combined.
- Add all of the vermicelli mixture, then mix until every ingredient is fully combined.
- Set out a 24 x 7 cm tin, then brush cooking oil evenly inside the tin.
- Pour the mixture into the tin, level it, then tap the tin.
- Steam it for 45 minutes in the preheated steamer until the cake is cooked through.
- For the topping, combine half-mature grated coconut, 2 teaspoons salt, plus pandan leaves, then mix until everything is evenly blended.
- Put it into the steamer, then steam for 20 minutes so the coconut keeps longer.
- Let the cake cool completely, turn it out of the tin, peel off the banana leaf, then slice it with a spatula.
- Set each slice on banana leaf, top it with the grated coconut as a coating, then wrap it in banana leaf.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
