OAT SUGAR COOKIES || Gak Perlu Cetakan Tapi Hasilnya Tetap Cantik !!
Oat Sugar Cookies
Oat Sugar Cookies, No Cutter Needed
Bahan
Bahan olesan dan taburan :
Cara Membuat
- Blender 100 gr oat sebentar saja supaya teksturnya masih agak kasar dan terasa saat digigit.
- Siapkan wadah yang cukup besar, lalu masukkan 200 gr butter, 50 gr margarin, dan 150 gr gula pasir butiran halus.
- Aduk sebentar sampai tercampur rata.
- Lanjutkan mengocok menggunakan whisk sampai adonannya lembut.
- Masukkan 2 butir kuning telur dan setengah butir putih telur.
- Aduk sampai telur dan menteganya tercampur rata.
- Tambahkan oat yang sudah diblender.
- Aduk kembali sampai tercampur rata.
- Masukkan 25 gr susu bubuk dan 15 gr tepung maizena, lalu aduk lagi sampai tercampur rata.
- Masukkan 400 gr tepung terigu protein rendah secara bertahap.
- Hentikan penambahan tepung saat adonan sudah tidak lengket di tangan; tepungnya tidak harus dipakai semua.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper, serta dua lembar plastik lebar untuk alas menggilas adonan.
- Ambil adonan secukupnya lalu padat-padatkan.
- Pipihkan dan bentuk persegi supaya lebih gampang digilas nanti.
- Tutup adonan dengan plastik, lalu gilas dengan rolling pin sampai ketebalannya sekitar 0,3 cm.
- Potong-potong adonan menggunakan pisau bergelombang, pisau biasa, atau scraper.
- Potong dengan ukuran kira-kira 3x5 cm, atau sesuaikan dengan selera.
- Sisihkan kelebihan adonannya untuk digilas kembali nanti.
- Campur 3 butir kuning telur dengan 1 sdt air supaya tidak terlalu kental, lalu aduk rata.
- Oleskan bahan olesan ke permukaan adonan secara merata.
- Taburi permukaan adonan dengan 50 gr gula pasir butiran kasar.
- Pindahkan potongan adonan dan susun di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
- Panaskan oven 10 menit sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celcius api atas bawah.
- Panggang selama kurang lebih 50 menit atau sampai matang, sesuaikan lagi dengan oven masing-masing.
- Kalau memanggang dua loyang sekaligus, tukar posisi loyang atas dan bawah di pertengahan.
- Setelah matang, keluarkan dari oven lalu dinginkan terlebih dahulu.
Ingredients
Glaze and topping ingredients :
Steps
- Blitz 100 g oats only briefly so the texture stays a little coarse and you can taste it in the cookie.
- Take a large bowl and add 200 g butter, 50 g margarine and 150 g fine granulated sugar.
- Stir briefly until combined.
- Switch to a whisk and beat until the mixture is smooth and soft.
- Add 2 egg yolks and half an egg white.
- Mix until the eggs and fats are fully combined.
- Add the blitzed oats.
- Mix again until evenly combined.
- Add 25 g milk powder and 15 g cornstarch, then mix once more until combined.
- Add 400 g low protein flour gradually.
- Stop adding flour once the dough no longer sticks to your hands; you may not need all of it.
- Line a tray with baking paper, and get two large sheets of plastic ready for rolling the dough between.
- Take a portion of the dough and press it together firmly.
- Flatten it into a square so it rolls out more easily.
- Cover the dough with plastic, then roll it out to about 0.3 cm thick.
- Cut the dough with a fluted knife, an ordinary knife, or a scraper.
- Cut pieces of roughly 3x5 cm, or any size you prefer.
- Set the trimmings aside to roll out again later.
- Mix 3 egg yolks with 1 tsp water so the glaze is not too thick, then stir well.
- Brush the glaze evenly over the surface of the cut dough.
- Sprinkle 50 g coarse granulated sugar over the top.
- Move the cut pieces onto the tray lined with baking paper.
- Preheat the oven for 10 minutes at 180 degrees Celsius with top and bottom heat.
- Bake for about 50 minutes or until done, adjusting for your own oven.
- If you bake two trays at once, swap the upper and lower trays halfway through.
- Once baked, take them out and let them cool completely.
Cook Mode
OAT SUGAR COOKIES || Gak Perlu Cetakan Tapi Hasilnya Tetap Cantik !!
OAT SUGAR COOKIES || Gak Perlu Cetakan Tapi Hasilnya Tetap Cantik !!
Bahan
Bahan olesan dan taburan :
Cara Membuat
- Blender 100 gr oat sebentar saja supaya teksturnya masih agak kasar dan terasa saat digigit.
- Siapkan wadah yang cukup besar, lalu masukkan 200 gr butter, 50 gr margarin, dan 150 gr gula pasir butiran halus.
- Aduk sebentar sampai tercampur rata.
- Lanjutkan mengocok menggunakan whisk sampai adonannya lembut.
- Masukkan 2 butir kuning telur dan setengah butir putih telur.
- Aduk sampai telur dan menteganya tercampur rata.
- Tambahkan oat yang sudah diblender.
- Aduk kembali sampai tercampur rata.
- Masukkan 25 gr susu bubuk dan 15 gr tepung maizena, lalu aduk lagi sampai tercampur rata.
- Masukkan 400 gr tepung terigu protein rendah secara bertahap.
- Hentikan penambahan tepung saat adonan sudah tidak lengket di tangan; tepungnya tidak harus dipakai semua.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper, serta dua lembar plastik lebar untuk alas menggilas adonan.
- Ambil adonan secukupnya lalu padat-padatkan.
- Pipihkan dan bentuk persegi supaya lebih gampang digilas nanti.
- Tutup adonan dengan plastik, lalu gilas dengan rolling pin sampai ketebalannya sekitar 0,3 cm.
- Potong-potong adonan menggunakan pisau bergelombang, pisau biasa, atau scraper.
- Potong dengan ukuran kira-kira 3x5 cm, atau sesuaikan dengan selera.
- Sisihkan kelebihan adonannya untuk digilas kembali nanti.
- Campur 3 butir kuning telur dengan 1 sdt air supaya tidak terlalu kental, lalu aduk rata.
- Oleskan bahan olesan ke permukaan adonan secara merata.
- Taburi permukaan adonan dengan 50 gr gula pasir butiran kasar.
- Pindahkan potongan adonan dan susun di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
- Panaskan oven 10 menit sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celcius api atas bawah.
- Panggang selama kurang lebih 50 menit atau sampai matang, sesuaikan lagi dengan oven masing-masing.
- Kalau memanggang dua loyang sekaligus, tukar posisi loyang atas dan bawah di pertengahan.
- Setelah matang, keluarkan dari oven lalu dinginkan terlebih dahulu.
Ingredients
Glaze and topping ingredients :
Steps
- Blitz 100 g oats only briefly so the texture stays a little coarse and you can taste it in the cookie.
- Take a large bowl and add 200 g butter, 50 g margarine and 150 g fine granulated sugar.
- Stir briefly until combined.
- Switch to a whisk and beat until the mixture is smooth and soft.
- Add 2 egg yolks and half an egg white.
- Mix until the eggs and fats are fully combined.
- Add the blitzed oats.
- Mix again until evenly combined.
- Add 25 g milk powder and 15 g cornstarch, then mix once more until combined.
- Add 400 g low protein flour gradually.
- Stop adding flour once the dough no longer sticks to your hands; you may not need all of it.
- Line a tray with baking paper, and get two large sheets of plastic ready for rolling the dough between.
- Take a portion of the dough and press it together firmly.
- Flatten it into a square so it rolls out more easily.
- Cover the dough with plastic, then roll it out to about 0.3 cm thick.
- Cut the dough with a fluted knife, an ordinary knife, or a scraper.
- Cut pieces of roughly 3x5 cm, or any size you prefer.
- Set the trimmings aside to roll out again later.
- Mix 3 egg yolks with 1 tsp water so the glaze is not too thick, then stir well.
- Brush the glaze evenly over the surface of the cut dough.
- Sprinkle 50 g coarse granulated sugar over the top.
- Move the cut pieces onto the tray lined with baking paper.
- Preheat the oven for 10 minutes at 180 degrees Celsius with top and bottom heat.
- Bake for about 50 minutes or until done, adjusting for your own oven.
- If you bake two trays at once, swap the upper and lower trays halfway through.
- Once baked, take them out and let them cool completely.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
