OAT SUGAR COOKIES || Gak Perlu Cetakan Tapi Hasilnya Tetap Cantik !!
Resep
Oat Sugar Cookies, No Cutter Needed
Bahan
Bahan olesan dan taburan :
Cara Membuat
- Blender 100 gr oat sebentar saja supaya teksturnya masih agak kasar dan terasa saat digigit.
- Siapkan wadah yang cukup besar, lalu masukkan 200 gr butter, 50 gr margarin, dan 150 gr gula pasir butiran halus.
- Aduk sebentar sampai tercampur rata.
- Lanjutkan mengocok menggunakan whisk sampai adonannya lembut.
- Masukkan 2 butir kuning telur dan setengah butir putih telur.
- Aduk sampai telur dan menteganya tercampur rata.
- Tambahkan oat yang sudah diblender.
- Aduk kembali sampai tercampur rata.
- Masukkan 25 gr susu bubuk dan 15 gr tepung maizena, lalu aduk lagi sampai tercampur rata.
- Masukkan 400 gr tepung terigu protein rendah secara bertahap.
- Hentikan penambahan tepung saat adonan sudah tidak lengket di tangan; tepungnya tidak harus dipakai semua.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper, serta dua lembar plastik lebar untuk alas menggilas adonan.
- Ambil adonan secukupnya lalu padat-padatkan.
- Pipihkan dan bentuk persegi supaya lebih gampang digilas nanti.
- Tutup adonan dengan plastik, lalu gilas dengan rolling pin sampai ketebalannya sekitar 0,3 cm.
- Potong-potong adonan menggunakan pisau bergelombang, pisau biasa, atau scraper.
- Potong dengan ukuran kira-kira 3x5 cm, atau sesuaikan dengan selera.
- Sisihkan kelebihan adonannya untuk digilas kembali nanti.
- Campur 3 butir kuning telur dengan 1 sdt air supaya tidak terlalu kental, lalu aduk rata.
- Oleskan bahan olesan ke permukaan adonan secara merata.
- Taburi permukaan adonan dengan 50 gr gula pasir butiran kasar.
- Pindahkan potongan adonan dan susun di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
- Panaskan oven 10 menit sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celcius api atas bawah.
- Panggang selama kurang lebih 50 menit atau sampai matang, sesuaikan lagi dengan oven masing-masing.
- Kalau memanggang dua loyang sekaligus, tukar posisi loyang atas dan bawah di pertengahan.
- Setelah matang, keluarkan dari oven lalu dinginkan terlebih dahulu.
Ingredients
Glaze and topping ingredients :
Steps
- Blitz 100 g oats only briefly so the texture stays a little coarse and you can taste it in the cookie.
- Take a large bowl and add 200 g butter, 50 g margarine and 150 g fine granulated sugar.
- Stir briefly until combined.
- Switch to a whisk and beat until the mixture is smooth and soft.
- Add 2 egg yolks and half an egg white.
- Mix until the eggs and fats are fully combined.
- Add the blitzed oats.
- Mix again until evenly combined.
- Add 25 g milk powder and 15 g cornstarch, then mix once more until combined.
- Add 400 g low protein flour gradually.
- Stop adding flour once the dough no longer sticks to your hands; you may not need all of it.
- Line a tray with baking paper, and get two large sheets of plastic ready for rolling the dough between.
- Take a portion of the dough and press it together firmly.
- Flatten it into a square so it rolls out more easily.
- Cover the dough with plastic, then roll it out to about 0.3 cm thick.
- Cut the dough with a fluted knife, an ordinary knife, or a scraper.
- Cut pieces of roughly 3x5 cm, or any size you prefer.
- Set the trimmings aside to roll out again later.
- Mix 3 egg yolks with 1 tsp water so the glaze is not too thick, then stir well.
- Brush the glaze evenly over the surface of the cut dough.
- Sprinkle 50 g coarse granulated sugar over the top.
- Move the cut pieces onto the tray lined with baking paper.
- Preheat the oven for 10 minutes at 180 degrees Celsius with top and bottom heat.
- Bake for about 50 minutes or until done, adjusting for your own oven.
- If you bake two trays at once, swap the upper and lower trays halfway through.
- Once baked, take them out and let them cool completely.
Mode Masak
OAT SUGAR COOKIES || Gak Perlu Cetakan Tapi Hasilnya Tetap Cantik !!
Oat Sugar Cookies, No Cutter Needed
OAT SUGAR COOKIES || Gak Perlu Cetakan Tapi Hasilnya Tetap Cantik !!
OAT SUGAR COOKIES || Gak Perlu Cetakan Tapi Hasilnya Tetap Cantik !!
Bahan
Bahan olesan dan taburan :
Cara Membuat
- Blender 100 gr oat sebentar saja supaya teksturnya masih agak kasar dan terasa saat digigit.
- Siapkan wadah yang cukup besar, lalu masukkan 200 gr butter, 50 gr margarin, dan 150 gr gula pasir butiran halus.
- Aduk sebentar sampai tercampur rata.
- Lanjutkan mengocok menggunakan whisk sampai adonannya lembut.
- Masukkan 2 butir kuning telur dan setengah butir putih telur.
- Aduk sampai telur dan menteganya tercampur rata.
- Tambahkan oat yang sudah diblender.
- Aduk kembali sampai tercampur rata.
- Masukkan 25 gr susu bubuk dan 15 gr tepung maizena, lalu aduk lagi sampai tercampur rata.
- Masukkan 400 gr tepung terigu protein rendah secara bertahap.
- Hentikan penambahan tepung saat adonan sudah tidak lengket di tangan; tepungnya tidak harus dipakai semua.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper, serta dua lembar plastik lebar untuk alas menggilas adonan.
- Ambil adonan secukupnya lalu padat-padatkan.
- Pipihkan dan bentuk persegi supaya lebih gampang digilas nanti.
- Tutup adonan dengan plastik, lalu gilas dengan rolling pin sampai ketebalannya sekitar 0,3 cm.
- Potong-potong adonan menggunakan pisau bergelombang, pisau biasa, atau scraper.
- Potong dengan ukuran kira-kira 3x5 cm, atau sesuaikan dengan selera.
- Sisihkan kelebihan adonannya untuk digilas kembali nanti.
- Campur 3 butir kuning telur dengan 1 sdt air supaya tidak terlalu kental, lalu aduk rata.
- Oleskan bahan olesan ke permukaan adonan secara merata.
- Taburi permukaan adonan dengan 50 gr gula pasir butiran kasar.
- Pindahkan potongan adonan dan susun di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
- Panaskan oven 10 menit sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celcius api atas bawah.
- Panggang selama kurang lebih 50 menit atau sampai matang, sesuaikan lagi dengan oven masing-masing.
- Kalau memanggang dua loyang sekaligus, tukar posisi loyang atas dan bawah di pertengahan.
- Setelah matang, keluarkan dari oven lalu dinginkan terlebih dahulu.
Ingredients
Glaze and topping ingredients :
Steps
- Blitz 100 g oats only briefly so the texture stays a little coarse and you can taste it in the cookie.
- Take a large bowl and add 200 g butter, 50 g margarine and 150 g fine granulated sugar.
- Stir briefly until combined.
- Switch to a whisk and beat until the mixture is smooth and soft.
- Add 2 egg yolks and half an egg white.
- Mix until the eggs and fats are fully combined.
- Add the blitzed oats.
- Mix again until evenly combined.
- Add 25 g milk powder and 15 g cornstarch, then mix once more until combined.
- Add 400 g low protein flour gradually.
- Stop adding flour once the dough no longer sticks to your hands; you may not need all of it.
- Line a tray with baking paper, and get two large sheets of plastic ready for rolling the dough between.
- Take a portion of the dough and press it together firmly.
- Flatten it into a square so it rolls out more easily.
- Cover the dough with plastic, then roll it out to about 0.3 cm thick.
- Cut the dough with a fluted knife, an ordinary knife, or a scraper.
- Cut pieces of roughly 3x5 cm, or any size you prefer.
- Set the trimmings aside to roll out again later.
- Mix 3 egg yolks with 1 tsp water so the glaze is not too thick, then stir well.
- Brush the glaze evenly over the surface of the cut dough.
- Sprinkle 50 g coarse granulated sugar over the top.
- Move the cut pieces onto the tray lined with baking paper.
- Preheat the oven for 10 minutes at 180 degrees Celsius with top and bottom heat.
- Bake for about 50 minutes or until done, adjusting for your own oven.
- If you bake two trays at once, swap the upper and lower trays halfway through.
- Once baked, take them out and let them cool completely.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
