UDANG BUMBU KUNYIT || 1 Lagi Menu Boros Nasi
Resep
Turmeric Spiced Prawns
Bahan
Bahan bumbu yang dihaluskan :
Cara Membuat
- Haluskan semua bahan bumbu dengan ulekan; kalau pakai chopper, tambahkan sedikit minyak atau air.
- Tambahkan 2 buah cabe rawit kalau ingin pedas; boleh dilewati kalau tidak suka pedas.
- Campurkan bumbu halus ke dalam 500 gr udang kupas.
- Tambahkan 1 sdt kecap asin supaya warnanya lebih bagus; boleh dilewati.
- Diamkan udang berbumbu kurang lebih setengah jam.
- Panaskan minyak secukupnya di wajan, cukup banyak supaya udangnya matang merata.
- Masukkan udang beserta bumbunya.
- Masak sambil diaduk dengan api sedang cenderung kecil supaya bumbunya tidak gosong.
- Kalau dirasa terlalu kering, tambahkan lagi sedikit minyak sayur.
- Masak terus sampai bumbunya kering dan mulai terpisah dengan minyaknya.
- Angkat dan pindahkan ke wadah saji, lalu nikmati dengan nasi hangat.
Ingredients
Spice paste :
Steps
- Grind all the spice paste ingredients in a mortar; if you use a chopper, add a little oil or water.
- Add 2 bird's eye chillies if you want heat; skip them if you prefer it mild.
- Mix the spice paste through 500 g of peeled prawns.
- Add 1 tsp dark soy sauce for a better colour; this is optional.
- Let the seasoned prawns sit for about half an hour.
- Heat a good amount of oil in a pan so the prawns cook evenly.
- Add the prawns along with all the paste.
- Cook over medium low heat while stirring so the spices do not burn.
- If it looks too dry, add a little more vegetable oil.
- Keep cooking until the paste is dry and starts to separate from the oil.
- Take it out onto a serving dish and enjoy with hot rice.
Cook Mode
UDANG BUMBU KUNYIT || 1 Lagi Menu Boros Nasi
Turmeric Spiced Prawns
UDANG BUMBU KUNYIT || 1 Lagi Menu Boros Nasi
UDANG BUMBU KUNYIT || 1 Lagi Menu Boros Nasi
Bahan
Bahan bumbu yang dihaluskan :
Cara Membuat
- Haluskan semua bahan bumbu dengan ulekan; kalau pakai chopper, tambahkan sedikit minyak atau air.
- Tambahkan 2 buah cabe rawit kalau ingin pedas; boleh dilewati kalau tidak suka pedas.
- Campurkan bumbu halus ke dalam 500 gr udang kupas.
- Tambahkan 1 sdt kecap asin supaya warnanya lebih bagus; boleh dilewati.
- Diamkan udang berbumbu kurang lebih setengah jam.
- Panaskan minyak secukupnya di wajan, cukup banyak supaya udangnya matang merata.
- Masukkan udang beserta bumbunya.
- Masak sambil diaduk dengan api sedang cenderung kecil supaya bumbunya tidak gosong.
- Kalau dirasa terlalu kering, tambahkan lagi sedikit minyak sayur.
- Masak terus sampai bumbunya kering dan mulai terpisah dengan minyaknya.
- Angkat dan pindahkan ke wadah saji, lalu nikmati dengan nasi hangat.
Ingredients
Spice paste :
Steps
- Grind all the spice paste ingredients in a mortar; if you use a chopper, add a little oil or water.
- Add 2 bird's eye chillies if you want heat; skip them if you prefer it mild.
- Mix the spice paste through 500 g of peeled prawns.
- Add 1 tsp dark soy sauce for a better colour; this is optional.
- Let the seasoned prawns sit for about half an hour.
- Heat a good amount of oil in a pan so the prawns cook evenly.
- Add the prawns along with all the paste.
- Cook over medium low heat while stirring so the spices do not burn.
- If it looks too dry, add a little more vegetable oil.
- Keep cooking until the paste is dry and starts to separate from the oil.
- Take it out onto a serving dish and enjoy with hot rice.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
