UDANG BUMBU KUNYIT || 1 Lagi Menu Boros Nasi
Udang Bumbu Kunyit
Turmeric Spiced Prawns
Bahan
Bahan bumbu yang dihaluskan :
Cara Membuat
- Haluskan semua bahan bumbu dengan ulekan; kalau pakai chopper, tambahkan sedikit minyak atau air.
- Tambahkan 2 buah cabe rawit kalau ingin pedas; boleh dilewati kalau tidak suka pedas.
- Campurkan bumbu halus ke dalam 500 gr udang kupas.
- Tambahkan 1 sdt kecap asin supaya warnanya lebih bagus; boleh dilewati.
- Diamkan udang berbumbu kurang lebih setengah jam.
- Panaskan minyak secukupnya di wajan, cukup banyak supaya udangnya matang merata.
- Masukkan udang beserta bumbunya.
- Masak sambil diaduk dengan api sedang cenderung kecil supaya bumbunya tidak gosong.
- Kalau dirasa terlalu kering, tambahkan lagi sedikit minyak sayur.
- Masak terus sampai bumbunya kering dan mulai terpisah dengan minyaknya.
- Angkat dan pindahkan ke wadah saji, lalu nikmati dengan nasi hangat.
Ingredients
Spice paste :
Steps
- Grind all the spice paste ingredients in a mortar; if you use a chopper, add a little oil or water.
- Add 2 bird's eye chillies if you want heat; skip them if you prefer it mild.
- Mix the spice paste through 500 g of peeled prawns.
- Add 1 tsp dark soy sauce for a better colour; this is optional.
- Let the seasoned prawns sit for about half an hour.
- Heat a good amount of oil in a pan so the prawns cook evenly.
- Add the prawns along with all the paste.
- Cook over medium low heat while stirring so the spices do not burn.
- If it looks too dry, add a little more vegetable oil.
- Keep cooking until the paste is dry and starts to separate from the oil.
- Take it out onto a serving dish and enjoy with hot rice.
Cook Mode
UDANG BUMBU KUNYIT || 1 Lagi Menu Boros Nasi
UDANG BUMBU KUNYIT || 1 Lagi Menu Boros Nasi
Bahan
Bahan bumbu yang dihaluskan :
Cara Membuat
- Haluskan semua bahan bumbu dengan ulekan; kalau pakai chopper, tambahkan sedikit minyak atau air.
- Tambahkan 2 buah cabe rawit kalau ingin pedas; boleh dilewati kalau tidak suka pedas.
- Campurkan bumbu halus ke dalam 500 gr udang kupas.
- Tambahkan 1 sdt kecap asin supaya warnanya lebih bagus; boleh dilewati.
- Diamkan udang berbumbu kurang lebih setengah jam.
- Panaskan minyak secukupnya di wajan, cukup banyak supaya udangnya matang merata.
- Masukkan udang beserta bumbunya.
- Masak sambil diaduk dengan api sedang cenderung kecil supaya bumbunya tidak gosong.
- Kalau dirasa terlalu kering, tambahkan lagi sedikit minyak sayur.
- Masak terus sampai bumbunya kering dan mulai terpisah dengan minyaknya.
- Angkat dan pindahkan ke wadah saji, lalu nikmati dengan nasi hangat.
Ingredients
Spice paste :
Steps
- Grind all the spice paste ingredients in a mortar; if you use a chopper, add a little oil or water.
- Add 2 bird's eye chillies if you want heat; skip them if you prefer it mild.
- Mix the spice paste through 500 g of peeled prawns.
- Add 1 tsp dark soy sauce for a better colour; this is optional.
- Let the seasoned prawns sit for about half an hour.
- Heat a good amount of oil in a pan so the prawns cook evenly.
- Add the prawns along with all the paste.
- Cook over medium low heat while stirring so the spices do not burn.
- If it looks too dry, add a little more vegetable oil.
- Keep cooking until the paste is dry and starts to separate from the oil.
- Take it out onto a serving dish and enjoy with hot rice.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
