ALPUKAT DIBIKIN INI ENAK BANGET |PUDING ALPUKAT OREO COKLAT
resep ini saya dri Instagramnya @meina83
Avocado, Oreo and Chocolate Layered Pudding
Bahan
Bahan Puding Alpukat:
Bahan Puding Oreo:
Bahan Puding coklat:
Cara Membuat
- Tuang sebagian dari 600 mililiter susu cair full cream ke dalam blender, masukkan 250 gram daging alpukat, lalu blender hingga halus dan lembut.
- Masukkan 1 bungkus bubuk agar-agar putih dan 150 gram gula pasir ke dalam panci, aduk rata, lalu tuang sisa susu cair dan aduk kembali.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut dan susu mendidih, lalu matikan api kompor.
- Selagi panas, tuang jus alpukat ke dalam adonan agar-agar dan aduk hingga tercampur rata; jus alpukat tidak ikut dimasak supaya rasanya tidak berubah pahit.
- Tuang adonan puding alpukat ke dalam cetakan ukuran 1800 mililiter, lalu sisihkan hingga set.
- Untuk puding Oreo, pisahkan krim dari 5 keping biskuit Oreo, lalu tumbuk biskuitnya hingga halus.
- Masukkan 1 bungkus bubuk agar-agar putih dan 100 gram gula pasir ke dalam panci, aduk rata, tuang 300 mililiter susu cair, lalu aduk kembali.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut dan susu mendidih, lalu matikan api kompor.
- Kocok 3 putih telur dengan mixer kecepatan maksimal sekitar 3 menit hingga kaku dan mengembang.
- Selagi adonan agar-agar masih panas, masukkan putih telur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Masukkan remahan biskuit Oreo, aduk rata, lalu tuang adonan puding Oreo ke atas puding alpukat dan sisakan ruang untuk lapisan coklat.
- Untuk puding coklat, masukkan 1 bungkus bubuk agar-agar putih, 30 gram coklat bubuk, dan 150 gram gula pasir ke dalam panci, aduk rata, lalu tuang 600 mililiter susu cair dan aduk kembali.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut dan adonan mendidih.
- Kocok lepas 2 kuning telur, ambil dua sendok sayur adonan panas lalu aduk ke dalam kuning telur, kemudian tuang kembali ke dalam panci.
- Masak lagi sambil terus diaduk hingga mendidih kembali, lalu matikan api kompor.
- Pastikan puding Oreo sudah set, lalu tuang adonan puding coklat ke atasnya secara merata supaya lapisan di bawahnya tidak amblas.
- Biarkan puding hingga mengeras, simpan di kulkas sekitar 2 jam, lalu keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera.
Ingredients
Avocado Pudding Ingredients:
Oreo Pudding Ingredients:
Chocolate Pudding Ingredients:
Steps
- Pour part of the 600 ml full cream milk into a blender, add 250 g avocado flesh, then blend until smooth and creamy.
- Put 1 packet of plain agar-agar powder and 150 g granulated sugar into a pot, stir well, then pour in the remaining milk and stir again.
- Cook over medium heat, stirring constantly, until the sugar dissolves and the milk boils, then turn off the heat.
- While still hot, pour the avocado puree into the agar mixture and stir until evenly combined; the avocado is not cooked so its taste does not turn bitter.
- Pour the avocado pudding into an 1800 ml mould, then set aside until it sets.
- For the Oreo pudding, scrape the cream off 5 Oreo biscuits, then crush the biscuits until fine.
- Put 1 packet of plain agar-agar powder and 100 g granulated sugar into a pot, stir well, pour in 300 ml milk, then stir again.
- Cook over medium heat, stirring constantly, until the sugar dissolves and the milk boils, then turn off the heat.
- Whisk 3 egg whites with a mixer at maximum speed for about 3 minutes until stiff and voluminous.
- While the agar mixture is still hot, add the egg whites a little at a time while stirring until evenly combined.
- Add the crushed Oreo, stir well, then pour the Oreo pudding over the avocado pudding, leaving room for the chocolate layer.
- For the chocolate pudding, put 1 packet of plain agar-agar powder, 30 g cocoa powder and 150 g granulated sugar into a pot, stir well, then pour in 600 ml milk and stir again.
- Cook over medium heat, stirring constantly, until the sugar dissolves and the mixture boils.
- Beat 2 egg yolks lightly, take two ladles of the hot mixture and stir it into the yolks, then pour it back into the pot.
- Cook again, stirring constantly, until it comes back to a boil, then turn off the heat.
- Make sure the Oreo pudding has set, then pour the chocolate pudding evenly over it so the layer underneath does not sink.
- Leave the pudding until firm, chill it in the fridge for about 2 hours, then turn it out of the mould and cut as you like.
Cook Mode
ALPUKAT DIBIKIN INI ENAK BANGET |PUDING ALPUKAT OREO COKLAT
ALPUKAT DIBIKIN INI ENAK BANGET |PUDING ALPUKAT OREO COKLAT
Bahan
Bahan Puding Alpukat:
Bahan Puding Oreo:
Bahan Puding coklat:
Cara Membuat
- Tuang sebagian dari 600 mililiter susu cair full cream ke dalam blender, masukkan 250 gram daging alpukat, lalu blender hingga halus dan lembut.
- Masukkan 1 bungkus bubuk agar-agar putih dan 150 gram gula pasir ke dalam panci, aduk rata, lalu tuang sisa susu cair dan aduk kembali.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut dan susu mendidih, lalu matikan api kompor.
- Selagi panas, tuang jus alpukat ke dalam adonan agar-agar dan aduk hingga tercampur rata; jus alpukat tidak ikut dimasak supaya rasanya tidak berubah pahit.
- Tuang adonan puding alpukat ke dalam cetakan ukuran 1800 mililiter, lalu sisihkan hingga set.
- Untuk puding Oreo, pisahkan krim dari 5 keping biskuit Oreo, lalu tumbuk biskuitnya hingga halus.
- Masukkan 1 bungkus bubuk agar-agar putih dan 100 gram gula pasir ke dalam panci, aduk rata, tuang 300 mililiter susu cair, lalu aduk kembali.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut dan susu mendidih, lalu matikan api kompor.
- Kocok 3 putih telur dengan mixer kecepatan maksimal sekitar 3 menit hingga kaku dan mengembang.
- Selagi adonan agar-agar masih panas, masukkan putih telur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Masukkan remahan biskuit Oreo, aduk rata, lalu tuang adonan puding Oreo ke atas puding alpukat dan sisakan ruang untuk lapisan coklat.
- Untuk puding coklat, masukkan 1 bungkus bubuk agar-agar putih, 30 gram coklat bubuk, dan 150 gram gula pasir ke dalam panci, aduk rata, lalu tuang 600 mililiter susu cair dan aduk kembali.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut dan adonan mendidih.
- Kocok lepas 2 kuning telur, ambil dua sendok sayur adonan panas lalu aduk ke dalam kuning telur, kemudian tuang kembali ke dalam panci.
- Masak lagi sambil terus diaduk hingga mendidih kembali, lalu matikan api kompor.
- Pastikan puding Oreo sudah set, lalu tuang adonan puding coklat ke atasnya secara merata supaya lapisan di bawahnya tidak amblas.
- Biarkan puding hingga mengeras, simpan di kulkas sekitar 2 jam, lalu keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera.
Ingredients
Avocado Pudding Ingredients:
Oreo Pudding Ingredients:
Chocolate Pudding Ingredients:
Steps
- Pour part of the 600 ml full cream milk into a blender, add 250 g avocado flesh, then blend until smooth and creamy.
- Put 1 packet of plain agar-agar powder and 150 g granulated sugar into a pot, stir well, then pour in the remaining milk and stir again.
- Cook over medium heat, stirring constantly, until the sugar dissolves and the milk boils, then turn off the heat.
- While still hot, pour the avocado puree into the agar mixture and stir until evenly combined; the avocado is not cooked so its taste does not turn bitter.
- Pour the avocado pudding into an 1800 ml mould, then set aside until it sets.
- For the Oreo pudding, scrape the cream off 5 Oreo biscuits, then crush the biscuits until fine.
- Put 1 packet of plain agar-agar powder and 100 g granulated sugar into a pot, stir well, pour in 300 ml milk, then stir again.
- Cook over medium heat, stirring constantly, until the sugar dissolves and the milk boils, then turn off the heat.
- Whisk 3 egg whites with a mixer at maximum speed for about 3 minutes until stiff and voluminous.
- While the agar mixture is still hot, add the egg whites a little at a time while stirring until evenly combined.
- Add the crushed Oreo, stir well, then pour the Oreo pudding over the avocado pudding, leaving room for the chocolate layer.
- For the chocolate pudding, put 1 packet of plain agar-agar powder, 30 g cocoa powder and 150 g granulated sugar into a pot, stir well, then pour in 600 ml milk and stir again.
- Cook over medium heat, stirring constantly, until the sugar dissolves and the mixture boils.
- Beat 2 egg yolks lightly, take two ladles of the hot mixture and stir it into the yolks, then pour it back into the pot.
- Cook again, stirring constantly, until it comes back to a boil, then turn off the heat.
- Make sure the Oreo pudding has set, then pour the chocolate pudding evenly over it so the layer underneath does not sink.
- Leave the pudding until firm, chill it in the fridge for about 2 hours, then turn it out of the mould and cut as you like.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
