RESEP BOLU ZEBRA KUKUS SUPER LEMBUT ANTI SERET TAKARAN SENDOK
Bolu Zebra Kukus
Super Soft Steamed Zebra Sponge Cake
Bahan
Cara Membuat
- Olesi loyang diameter 22 cm dengan margarin tipis-tipis lalu alasi dengan kertas roti.
- Masukkan 6 butir telur, 150 gr gula pasir, dan 1/2 sdm emulsifier ke dalam wadah.
- Mixer dengan kecepatan maksimal sekitar 10 hingga 12 menit sampai adonan mengembang kental dan berjejak.
- Ayak 150 gr tepung terigu, 1/2 sdt baking powder, dan 1/4 sdt garam ke dalam adonan.
- Mixer dengan kecepatan paling rendah sekitar 30 detik atau aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
- Masukkan 1/2 sdt vanili bubuk, 50 ml santan instan, dan 1 sdm susu kental manis, lalu mixer sebentar sekitar 20 detik.
- Aduk kembali dengan spatula memakai teknik aduk balik, pastikan tidak ada endapan cairan di dasar adonan.
- Ambil sepertiga bagian adonan sekitar 210 gr, beri 1 sdt pasta coklat, lalu aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang secara selang-seling, 3 sdm adonan putih lalu 2 sdm adonan coklat, sampai habis.
- Kukus dalam kukusan yang airnya sudah mendidih selama 40 menit dengan api sedang, lapisi tutup kukusan dengan kain bersih.
- Setelah 40 menit, lakukan tes tusuk, jika tidak ada adonan yang menempel berarti bolunya sudah matang.
- Angkat loyang, sisir pinggirannya, keluarkan bolu dari loyang lalu lepaskan kertas rotinya.
- Setelah hangat, potong bolu dengan pisau tajam sesuai selera lalu sajikan.
Ingredients
Steps
- Lightly grease a 22 cm round pan with margarine then line it with baking paper.
- Put 6 eggs, 150 g granulated sugar, and 1/2 tbsp emulsifier into a bowl.
- Beat at maximum speed for about 10 to 12 minutes until the batter is thick, voluminous, and holds a ribbon.
- Sift 150 g wheat flour, 1/2 tsp baking powder, and 1/4 tsp salt into the batter.
- Mix at the lowest speed for about 30 seconds, or fold with a spatula until evenly combined.
- Add 1/2 tsp vanilla powder, 50 ml instant coconut milk, and 1 tbsp sweetened condensed milk, then mix briefly for about 20 seconds.
- Fold again with a spatula, making sure no liquid settles at the bottom of the batter.
- Take one third of the batter, about 210 g, add 1 tsp chocolate paste, then stir until even.
- Pour the batter into the pan alternately, 3 tbsp plain batter then 2 tbsp chocolate batter, until it is all used.
- Steam in a steamer with boiling water for 40 minutes over medium heat, lining the lid with a clean cloth.
- After 40 minutes do a skewer test, if no batter sticks the cake is done.
- Take out the pan, run a knife around the edge, turn the cake out, then peel off the baking paper.
- Once warm, slice the cake with a sharp knife as you like and serve.
Cook Mode
RESEP BOLU ZEBRA KUKUS SUPER LEMBUT ANTI SERET TAKARAN SENDOK
RESEP BOLU ZEBRA KUKUS SUPER LEMBUT ANTI SERET TAKARAN SENDOK
Bahan
Cara Membuat
- Olesi loyang diameter 22 cm dengan margarin tipis-tipis lalu alasi dengan kertas roti.
- Masukkan 6 butir telur, 150 gr gula pasir, dan 1/2 sdm emulsifier ke dalam wadah.
- Mixer dengan kecepatan maksimal sekitar 10 hingga 12 menit sampai adonan mengembang kental dan berjejak.
- Ayak 150 gr tepung terigu, 1/2 sdt baking powder, dan 1/4 sdt garam ke dalam adonan.
- Mixer dengan kecepatan paling rendah sekitar 30 detik atau aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
- Masukkan 1/2 sdt vanili bubuk, 50 ml santan instan, dan 1 sdm susu kental manis, lalu mixer sebentar sekitar 20 detik.
- Aduk kembali dengan spatula memakai teknik aduk balik, pastikan tidak ada endapan cairan di dasar adonan.
- Ambil sepertiga bagian adonan sekitar 210 gr, beri 1 sdt pasta coklat, lalu aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang secara selang-seling, 3 sdm adonan putih lalu 2 sdm adonan coklat, sampai habis.
- Kukus dalam kukusan yang airnya sudah mendidih selama 40 menit dengan api sedang, lapisi tutup kukusan dengan kain bersih.
- Setelah 40 menit, lakukan tes tusuk, jika tidak ada adonan yang menempel berarti bolunya sudah matang.
- Angkat loyang, sisir pinggirannya, keluarkan bolu dari loyang lalu lepaskan kertas rotinya.
- Setelah hangat, potong bolu dengan pisau tajam sesuai selera lalu sajikan.
Ingredients
Steps
- Lightly grease a 22 cm round pan with margarine then line it with baking paper.
- Put 6 eggs, 150 g granulated sugar, and 1/2 tbsp emulsifier into a bowl.
- Beat at maximum speed for about 10 to 12 minutes until the batter is thick, voluminous, and holds a ribbon.
- Sift 150 g wheat flour, 1/2 tsp baking powder, and 1/4 tsp salt into the batter.
- Mix at the lowest speed for about 30 seconds, or fold with a spatula until evenly combined.
- Add 1/2 tsp vanilla powder, 50 ml instant coconut milk, and 1 tbsp sweetened condensed milk, then mix briefly for about 20 seconds.
- Fold again with a spatula, making sure no liquid settles at the bottom of the batter.
- Take one third of the batter, about 210 g, add 1 tsp chocolate paste, then stir until even.
- Pour the batter into the pan alternately, 3 tbsp plain batter then 2 tbsp chocolate batter, until it is all used.
- Steam in a steamer with boiling water for 40 minutes over medium heat, lining the lid with a clean cloth.
- After 40 minutes do a skewer test, if no batter sticks the cake is done.
- Take out the pan, run a knife around the edge, turn the cake out, then peel off the baking paper.
- Once warm, slice the cake with a sharp knife as you like and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
