ENAK LEMBUT DAN WANGI BANGET! HANYA DIKUKUS JADI KUE SEEMPUK INI! BOLU ZEBRA PANDAN KUKUS
Bolu Zebra Pandan Kukus
Pandan Zebra Steamed Sponge Cake
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Kocok 5 butir telur, 11 sendok makan gula pasir, dan 1 sendok teh SP dengan mixer dari kecepatan rendah ke kecepatan tinggi sekitar 10 menit hingga mengembang, berwarna putih pucat, dan berjejak.
- Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan ayak 185 gram tepung terigu protein sedang ke dalam adonan.
- Aduk pelan-pelan dulu, lalu mixer dengan kecepatan paling rendah sekitar 20 detik saja.
- Aduk sebentar dengan teknik dibalik dari bawah ke atas hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1 sendok teh pasta vanilla, 130 ml santan kelapa siap pakai, 160 ml minyak goreng, dan 1 bungkus susu kental manis isi 40 gram.
- Aduk dengan teknik dibalik dari bawah ke atas hingga tercampur rata dan tidak ada endapan minyak di bagian bawah adonan.
- Bagi adonan menjadi dua bagian.
- Tambahkan 1 sendok teh pasta pandan pada satu bagian, aduk hingga tercampur rata.
- Olesi loyang diameter 24 cm dengan tinggi 7 cm menggunakan margarin, lalu taburi tepung terigu hingga merata.
- Masukkan 2 centong adonan pandan ke dalam loyang, lalu 2 centong adonan putih, dan lakukan bergantian hingga selesai.
- Hentak-hentakkan loyang agar udara yang ada di dalamnya keluar.
- Kukus di dalam kukusan yang airnya sudah mendidih selama 30 menit dengan api sedang, tutup kukusannya dilapisi kain bersih.
- Tusuk dengan lidi untuk memastikan kuenya matang, keluarkan dari kukusan dan dari loyang, lalu potong.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Beat 5 eggs, 11 tbsp of granulated sugar, plus 1 tsp of SP emulsifier from low to high speed for about 10 minutes until pale, fluffy, with a ribbon trail.
- Sprinkle in 1/2 tsp of salt, then sift 185 grams of medium-protein all-purpose flour into the batter.
- Fold gently first, then beat on the lowest speed for just 20 seconds.
- Fold briefly from the bottom up until evenly combined.
- Pour in 1 tsp of vanilla paste, 130 ml of ready-to-use coconut milk, 160 ml of cooking oil, plus one 40-gram pack of sweetened condensed milk.
- Fold from the bottom up until combined, with no oil settling at the base.
- Divide the batter into two portions.
- Stir 1 tsp of pandan paste into one portion until evenly colored.
- Grease a 24 cm wide, 7 cm tall pan with margarine, then dust it with all-purpose flour.
- Ladle 2 scoops of pandan batter into the pan, then 2 scoops of plain batter, alternating until both are used up.
- Tap the pan so the air trapped inside escapes.
- Steam in a boiling steamer for 30 minutes over medium heat, with the lid wrapped in a clean cloth.
- Test with a skewer to check it is done, take the cake out of the pan, then slice to serve.
Cook Mode
ENAK LEMBUT DAN WANGI BANGET! HANYA DIKUKUS JADI KUE SEEMPUK INI! BOLU ZEBRA PANDAN KUKUS
ENAK LEMBUT DAN WANGI BANGET! HANYA DIKUKUS JADI KUE SEEMPUK INI! BOLU ZEBRA PANDAN KUKUS
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Kocok 5 butir telur, 11 sendok makan gula pasir, dan 1 sendok teh SP dengan mixer dari kecepatan rendah ke kecepatan tinggi sekitar 10 menit hingga mengembang, berwarna putih pucat, dan berjejak.
- Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan ayak 185 gram tepung terigu protein sedang ke dalam adonan.
- Aduk pelan-pelan dulu, lalu mixer dengan kecepatan paling rendah sekitar 20 detik saja.
- Aduk sebentar dengan teknik dibalik dari bawah ke atas hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1 sendok teh pasta vanilla, 130 ml santan kelapa siap pakai, 160 ml minyak goreng, dan 1 bungkus susu kental manis isi 40 gram.
- Aduk dengan teknik dibalik dari bawah ke atas hingga tercampur rata dan tidak ada endapan minyak di bagian bawah adonan.
- Bagi adonan menjadi dua bagian.
- Tambahkan 1 sendok teh pasta pandan pada satu bagian, aduk hingga tercampur rata.
- Olesi loyang diameter 24 cm dengan tinggi 7 cm menggunakan margarin, lalu taburi tepung terigu hingga merata.
- Masukkan 2 centong adonan pandan ke dalam loyang, lalu 2 centong adonan putih, dan lakukan bergantian hingga selesai.
- Hentak-hentakkan loyang agar udara yang ada di dalamnya keluar.
- Kukus di dalam kukusan yang airnya sudah mendidih selama 30 menit dengan api sedang, tutup kukusannya dilapisi kain bersih.
- Tusuk dengan lidi untuk memastikan kuenya matang, keluarkan dari kukusan dan dari loyang, lalu potong.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Beat 5 eggs, 11 tbsp of granulated sugar, plus 1 tsp of SP emulsifier from low to high speed for about 10 minutes until pale, fluffy, with a ribbon trail.
- Sprinkle in 1/2 tsp of salt, then sift 185 grams of medium-protein all-purpose flour into the batter.
- Fold gently first, then beat on the lowest speed for just 20 seconds.
- Fold briefly from the bottom up until evenly combined.
- Pour in 1 tsp of vanilla paste, 130 ml of ready-to-use coconut milk, 160 ml of cooking oil, plus one 40-gram pack of sweetened condensed milk.
- Fold from the bottom up until combined, with no oil settling at the base.
- Divide the batter into two portions.
- Stir 1 tsp of pandan paste into one portion until evenly colored.
- Grease a 24 cm wide, 7 cm tall pan with margarine, then dust it with all-purpose flour.
- Ladle 2 scoops of pandan batter into the pan, then 2 scoops of plain batter, alternating until both are used up.
- Tap the pan so the air trapped inside escapes.
- Steam in a boiling steamer for 30 minutes over medium heat, with the lid wrapped in a clean cloth.
- Test with a skewer to check it is done, take the cake out of the pan, then slice to serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
