1X SEMINGGU SAYA MEMBUAT KUE INI SANGAT ENAK LEMBUT DAN EMPUK - RESEP BOLU MARMER PANDAN KUKUS

Steamed Pandan Marble Cake

Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.

Masukkan 5 butir telur, 11 sendok makan gula pasir, dan 1 sendok teh SP ke dalam wadah.
Mixer dari kecepatan rendah ke kecepatan tinggi sekitar 8-10 menit hingga adonan mengembang, berwarna putih, dan berjejak.
Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 185 gram tepung terigu protein sedang yang sudah diayak.
Aduk pelan-pelan terlebih dahulu, lalu mixer dengan kecepatan paling rendah sekitar 20 detik hingga tercampur rata.
Aduk sebentar dengan spatula menggunakan teknik dibalik dari bawah ke atas.
Tambahkan 1 sendok teh pasta vanilla, 2 bungkus santan kelapa siap pakai (130 ml), 160 ml minyak goreng, dan 1 bungkus susu kental manis (40 gram).
Aduk dengan teknik dibalik hingga adonan tercampur sempurna dan tidak ada endapan minyak di bagian bawah adonan.
Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan 1 sendok teh pasta pandan pada salah satu bagian, lalu aduk hingga tercampur rata.
Olesi loyang diameter 24 cm dengan margarin, lalu taburi dan ratakan sedikit tepung terigu di bagian dalamnya.
Tuang 2 sendok adonan warna hijau ke dalam loyang, lalu 2 sendok adonan warna putih, secara bergantian hingga adonan habis.
Hentak-hentak loyang agar udara di dalam adonan keluar.
Masukkan loyang ke dalam kukusan yang airnya sudah mendidih, lalu kukus 30 menit dengan api sedang dan tutup kukusan dilapisi kain bersih.
Setelah 30 menit, buka kukusan, cek kematangan dengan lidi, lalu angkat.
Keluarkan kue dari loyang, lalu potong dan sajikan.

Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.

Put 5 eggs, 11 tablespoons of granulated sugar, and 1 teaspoon of SP emulsifier into a bowl.
Beat from low speed up to high speed for about 8-10 minutes, until the batter is risen, pale, and holds a ribbon.
Add 1/2 teaspoon of salt with 185 grams of sifted medium-protein all-purpose flour.
Fold it in gently first, then beat on the lowest speed for about 20 seconds, until combined.
Finish with a spatula, folding from the bottom upward.
Add 1 teaspoon of vanilla paste, 2 sachets of ready-to-use coconut milk (130 ml), 160 ml of cooking oil, and 1 sachet of sweetened condensed milk (40 grams).
Fold it from the bottom upward until perfectly combined, with no oil settling at the base of the batter.
Split the batter in two, work 1 teaspoon of pandan paste into one half, then mix the colour in evenly.
Grease a 24 cm tin with margarine, then dust the inside with a little all-purpose flour.
Spoon 2 tablespoons of the green batter into the tin, then 2 tablespoons of the plain batter, alternating until both run out.
Tap the tin so trapped air escapes.
Set the tin in a steamer of boiling water, then steam for 30 minutes over medium heat with a clean cloth under the lid.
After 30 minutes, open the steamer, test it with a skewer, then take it out.
Turn the cake out of the tin, then slice it for serving.