Setelah resep ini, anda tidak lagi membeli roti, anda akan membuatnya sendiri di rumah
Roti Gulung Custard
Custard Bread Rolls
Bahan
Bahan Custard:
Bahan Roti:
Bahan Olesan:
Keunggulan :
💎Keunggulan oven double glass door dibanding single glass door:
Cara Membuat
- Untuk custard, siapkan panci lalu masukkan 250 ml susu cair dan 1 butir telur yang sudah dikocok lepas.
- Tambahkan 50 gr gula pasir, 20 gr tepung maizena, sejumput garam, dan 1 sdt vanila, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai adonan mendidih, mengental, dan meletup-letup.
- Matikan api, tutup pancinya, lalu biarkan custard sampai dingin.
- Untuk adonan roti, siapkan wadah lalu masukkan 100 ml susu cair hangat, 1 sdt ragi instan, 50 gr gula pasir, 1/2 sdt vanila, dan 1 butir telur, lalu aduk sampai rata.
- Masukkan 45 gr margarin dan 300 gr tepung terigu protein tinggi, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Uleni adonan dengan tangan sekitar tiga menit sampai kalis.
- Bulatkan adonan, letakkan kembali di wadah, tutup dengan plastic wrap, lalu diamkan sekitar 60 menit sampai mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan lalu bulatkan kembali.
- Taburi alas kerja dan permukaan adonan dengan tepung terigu, lalu gilas adonan sampai tipis berbentuk persegi.
- Tuang custard yang sudah dingin di atas adonan lalu ratakan dengan spatula.
- Gulung adonan, rapikan pinggirannya, lalu potong-potong menggunakan benang sesuai besar yang diinginkan.
- Letakkan potongan adonan di loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
- Tutup dengan serbet bersih lalu diamkan sekitar 15 sampai 20 menit sampai adonan mengembang.
- Campur 1 kuning telur dengan 3 sdm susu cair, lalu oleskan ke permukaan adonan.
- Beri topping sesuai selera.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celsius api atas dan api bawah sekitar 15 menit sampai kuning kecoklatan.
- Keluarkan roti dari oven, pindahkan dari loyang, lalu sajikan.
Ingredients
Custard ingredients:
Bread ingredients:
Keunggulan :
💎Keunggulan oven double glass door dibanding single glass door:
Steps
- For the custard, put 250 ml liquid milk and 1 lightly beaten egg into a saucepan.
- Add 50 g granulated sugar, 20 g cornstarch, a pinch of salt and 1 tsp vanilla, then stir until evenly combined.
- Cook over medium heat, stirring constantly, until the mixture boils, thickens and starts to bubble up.
- Turn off the heat, cover the pan, then leave the custard to cool.
- For the dough, put 100 ml warm liquid milk, 1 tsp instant yeast, 50 g granulated sugar, 1/2 tsp vanilla and 1 egg into a bowl, then stir until combined.
- Add 45 g margarine and 300 g high-protein plain flour, then stir until evenly combined.
- Knead the dough by hand for about three minutes until smooth.
- Shape the dough into a ball, return it to the bowl, cover with plastic wrap, then rest for about 60 minutes until doubled in size.
- Knock the dough back, then shape it into a ball again.
- Dust the work surface and the dough with flour, then roll the dough out thinly into a square.
- Spread the cooled custard over the dough and level it with a spatula.
- Roll the dough up, tidy the ends, then cut it into pieces of the size you like using a length of thread.
- Place the cut pieces on a tray brushed with margarine and lined with baking paper.
- Cover with a clean cloth and rest for about 15 to 20 minutes until the dough rises.
- Mix 1 egg yolk with 3 tbsp liquid milk, then brush it over the surface of the dough.
- Add toppings to taste.
- Bake in the preheated oven at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 15 minutes until golden brown.
- Take the rolls out of the oven, lift them off the tray, then serve.
Cook Mode
Setelah resep ini, anda tidak lagi membeli roti, anda akan membuatnya sendiri di rumah
Setelah resep ini, anda tidak lagi membeli roti, anda akan membuatnya sendiri di rumah
Bahan
Bahan Custard:
Bahan Roti:
Bahan Olesan:
Keunggulan :
💎Keunggulan oven double glass door dibanding single glass door:
Cara Membuat
- Untuk custard, siapkan panci lalu masukkan 250 ml susu cair dan 1 butir telur yang sudah dikocok lepas.
- Tambahkan 50 gr gula pasir, 20 gr tepung maizena, sejumput garam, dan 1 sdt vanila, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai adonan mendidih, mengental, dan meletup-letup.
- Matikan api, tutup pancinya, lalu biarkan custard sampai dingin.
- Untuk adonan roti, siapkan wadah lalu masukkan 100 ml susu cair hangat, 1 sdt ragi instan, 50 gr gula pasir, 1/2 sdt vanila, dan 1 butir telur, lalu aduk sampai rata.
- Masukkan 45 gr margarin dan 300 gr tepung terigu protein tinggi, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Uleni adonan dengan tangan sekitar tiga menit sampai kalis.
- Bulatkan adonan, letakkan kembali di wadah, tutup dengan plastic wrap, lalu diamkan sekitar 60 menit sampai mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan lalu bulatkan kembali.
- Taburi alas kerja dan permukaan adonan dengan tepung terigu, lalu gilas adonan sampai tipis berbentuk persegi.
- Tuang custard yang sudah dingin di atas adonan lalu ratakan dengan spatula.
- Gulung adonan, rapikan pinggirannya, lalu potong-potong menggunakan benang sesuai besar yang diinginkan.
- Letakkan potongan adonan di loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
- Tutup dengan serbet bersih lalu diamkan sekitar 15 sampai 20 menit sampai adonan mengembang.
- Campur 1 kuning telur dengan 3 sdm susu cair, lalu oleskan ke permukaan adonan.
- Beri topping sesuai selera.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celsius api atas dan api bawah sekitar 15 menit sampai kuning kecoklatan.
- Keluarkan roti dari oven, pindahkan dari loyang, lalu sajikan.
Ingredients
Custard ingredients:
Bread ingredients:
Keunggulan :
💎Keunggulan oven double glass door dibanding single glass door:
Steps
- For the custard, put 250 ml liquid milk and 1 lightly beaten egg into a saucepan.
- Add 50 g granulated sugar, 20 g cornstarch, a pinch of salt and 1 tsp vanilla, then stir until evenly combined.
- Cook over medium heat, stirring constantly, until the mixture boils, thickens and starts to bubble up.
- Turn off the heat, cover the pan, then leave the custard to cool.
- For the dough, put 100 ml warm liquid milk, 1 tsp instant yeast, 50 g granulated sugar, 1/2 tsp vanilla and 1 egg into a bowl, then stir until combined.
- Add 45 g margarine and 300 g high-protein plain flour, then stir until evenly combined.
- Knead the dough by hand for about three minutes until smooth.
- Shape the dough into a ball, return it to the bowl, cover with plastic wrap, then rest for about 60 minutes until doubled in size.
- Knock the dough back, then shape it into a ball again.
- Dust the work surface and the dough with flour, then roll the dough out thinly into a square.
- Spread the cooled custard over the dough and level it with a spatula.
- Roll the dough up, tidy the ends, then cut it into pieces of the size you like using a length of thread.
- Place the cut pieces on a tray brushed with margarine and lined with baking paper.
- Cover with a clean cloth and rest for about 15 to 20 minutes until the dough rises.
- Mix 1 egg yolk with 3 tbsp liquid milk, then brush it over the surface of the dough.
- Add toppings to taste.
- Bake in the preheated oven at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 15 minutes until golden brown.
- Take the rolls out of the oven, lift them off the tray, then serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
