5 Menit jadi!! BUAT RUJAK SERUT ACEH SEGER PEDES MANIS COCOK BUAT BUKA PUASA
Rujak Serut Aceh
Acehnese Grated Fruit Rujak
Bahan
Cara Membuat
- Ulek 3 buah cabe merah, 3 buah cabe rawit, 2 sdt garam, dan 100 gr gula pasir hingga halus, boleh ditambah setengah bungkus terasi bakar.
- Setelah cabenya halus, masukkan 125 gr gula merah yang sudah dipotong kecil lalu ulek hingga halus.
- Sisihkan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Parut 1 buah nanas, 1 buah timun, 1 buah wortel, dan buah kueni.
- Potong kecil-kecil satu buah kueni sisanya.
- Tuang bumbu yang telah dihaluskan ke dalam buah.
- Larutkan 1 sdt asam jawa dengan 50 ml air panas lalu saring ke dalam rujak.
- Masukkan air perasan satu buah jeruk nipis lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang rujak ke dalam wadah.
- Dinginkan di dalam kulkas minimal sekitar tiga jam lalu sajikan dingin.
Ingredients
Steps
- Grind 3 red chillies, 3 bird's eye chillies, 2 tsp salt, and 100 g granulated sugar until smooth, optionally with half a packet of roasted shrimp paste.
- Once the chillies are smooth, add 125 g palm sugar chopped small and grind until smooth.
- Set the ground paste aside.
- Grate 1 pineapple, 1 cucumber, 1 carrot, and the kuini mangoes.
- Cut the remaining kuini mango into small pieces.
- Pour the ground paste over the fruit.
- Dissolve 1 tsp tamarind in 50 ml hot water then strain it into the rujak.
- Add the juice of one lime then stir until evenly combined.
- Pour the rujak into a container.
- Chill it in the fridge for at least about three hours then serve it cold.
Cook Mode
5 Menit jadi!! BUAT RUJAK SERUT ACEH SEGER PEDES MANIS COCOK BUAT BUKA PUASA
5 Menit jadi!! BUAT RUJAK SERUT ACEH SEGER PEDES MANIS COCOK BUAT BUKA PUASA
Bahan
Cara Membuat
- Ulek 3 buah cabe merah, 3 buah cabe rawit, 2 sdt garam, dan 100 gr gula pasir hingga halus, boleh ditambah setengah bungkus terasi bakar.
- Setelah cabenya halus, masukkan 125 gr gula merah yang sudah dipotong kecil lalu ulek hingga halus.
- Sisihkan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Parut 1 buah nanas, 1 buah timun, 1 buah wortel, dan buah kueni.
- Potong kecil-kecil satu buah kueni sisanya.
- Tuang bumbu yang telah dihaluskan ke dalam buah.
- Larutkan 1 sdt asam jawa dengan 50 ml air panas lalu saring ke dalam rujak.
- Masukkan air perasan satu buah jeruk nipis lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang rujak ke dalam wadah.
- Dinginkan di dalam kulkas minimal sekitar tiga jam lalu sajikan dingin.
Ingredients
Steps
- Grind 3 red chillies, 3 bird's eye chillies, 2 tsp salt, and 100 g granulated sugar until smooth, optionally with half a packet of roasted shrimp paste.
- Once the chillies are smooth, add 125 g palm sugar chopped small and grind until smooth.
- Set the ground paste aside.
- Grate 1 pineapple, 1 cucumber, 1 carrot, and the kuini mangoes.
- Cut the remaining kuini mango into small pieces.
- Pour the ground paste over the fruit.
- Dissolve 1 tsp tamarind in 50 ml hot water then strain it into the rujak.
- Add the juice of one lime then stir until evenly combined.
- Pour the rujak into a container.
- Chill it in the fridge for at least about three hours then serve it cold.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
