Singkong Dibikin Ini Enak Banget dan Legit| Cassava Cake Kukus
Cake Singkong Karamel Kukus
Steamed Cassava Caramel Cake
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan wajan, masukkan 120 gram gula pasir, lalu masak dengan api paling kecil hingga gulanya meleleh menjadi karamel.
- Selama gulanya belum meleleh semua jangan diaduk, cukup digoyang saja supaya gulanya tidak menggumpal.
- Setelah gulanya mulai meleleh semua, aduk lalu lanjut masak sampai membentuk karamel, kemudian matikan api kompornya.
- Tuang karamel ke dalam loyang ukuran 18 x 18 cm yang tidak perlu dioles margarin, lalu ratakan dan sisihkan.
- Kupas 1 kg singkong, cuci bersih, lalu parut singkongnya.
- Saring singkong parut agar terpisah dari airnya.
- Siapkan wadah, masukkan singkong yang telah disaring, 150 ml susu cair, 2 butir telur, satu kaleng susu kental manis atau setara 390 gram, dan 60 gram margarin yang telah dilelehkan.
- Aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan 1 sendok teh vanila dan aduk lagi hingga tercampur rata.
- Tuang adonan di atas karamel yang sudah set di dalam loyang lalu ratakan permukaannya dengan sendok atau spatula.
- Masukkan loyang ke dalam kukusan yang airnya sudah mendidih lalu kukus selama 60 menit menggunakan api sedang, dan lapisi tutup kukusan dengan kain bersih.
- Setelah 60 menit, angkat dan keluarkan loyang dari kukusan lalu biarkan hingga kuenya dingin.
- Sisir bagian pinggir loyang, keluarkan kue dari loyang, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Prepare a pan, add 120 g granulated sugar, then cook on the lowest heat until the sugar melts into caramel.
- Do not stir while the sugar has not fully melted; just swirl the pan so the sugar does not clump.
- Once the sugar has all started to melt, stir and keep cooking until it forms caramel, then turn off the heat.
- Pour the caramel into an 18 x 18 cm tin, which does not need greasing, then spread it out and set it aside.
- Peel 1 kg cassava, wash it clean, then grate it.
- Strain the grated cassava to separate it from its liquid.
- Prepare a bowl and add the strained cassava, 150 ml liquid milk, 2 eggs, one can of sweetened condensed milk or about 390 g, and 60 g melted margarine.
- Stir until evenly combined, then add 1 tsp vanilla and stir again until evenly combined.
- Pour the batter over the set caramel in the tin, then level the surface with a spoon or spatula.
- Put the tin into a steamer whose water is already boiling and steam for 60 minutes over medium heat, with the lid wrapped in a clean cloth.
- After 60 minutes, lift the tin out of the steamer and leave the cake until it is cold.
- Run a knife around the edges, turn the cake out of the tin, then slice it and serve.
Cook Mode
Singkong Dibikin Ini Enak Banget dan Legit| Cassava Cake Kukus
Singkong Dibikin Ini Enak Banget dan Legit| Cassava Cake Kukus
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan wajan, masukkan 120 gram gula pasir, lalu masak dengan api paling kecil hingga gulanya meleleh menjadi karamel.
- Selama gulanya belum meleleh semua jangan diaduk, cukup digoyang saja supaya gulanya tidak menggumpal.
- Setelah gulanya mulai meleleh semua, aduk lalu lanjut masak sampai membentuk karamel, kemudian matikan api kompornya.
- Tuang karamel ke dalam loyang ukuran 18 x 18 cm yang tidak perlu dioles margarin, lalu ratakan dan sisihkan.
- Kupas 1 kg singkong, cuci bersih, lalu parut singkongnya.
- Saring singkong parut agar terpisah dari airnya.
- Siapkan wadah, masukkan singkong yang telah disaring, 150 ml susu cair, 2 butir telur, satu kaleng susu kental manis atau setara 390 gram, dan 60 gram margarin yang telah dilelehkan.
- Aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan 1 sendok teh vanila dan aduk lagi hingga tercampur rata.
- Tuang adonan di atas karamel yang sudah set di dalam loyang lalu ratakan permukaannya dengan sendok atau spatula.
- Masukkan loyang ke dalam kukusan yang airnya sudah mendidih lalu kukus selama 60 menit menggunakan api sedang, dan lapisi tutup kukusan dengan kain bersih.
- Setelah 60 menit, angkat dan keluarkan loyang dari kukusan lalu biarkan hingga kuenya dingin.
- Sisir bagian pinggir loyang, keluarkan kue dari loyang, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Prepare a pan, add 120 g granulated sugar, then cook on the lowest heat until the sugar melts into caramel.
- Do not stir while the sugar has not fully melted; just swirl the pan so the sugar does not clump.
- Once the sugar has all started to melt, stir and keep cooking until it forms caramel, then turn off the heat.
- Pour the caramel into an 18 x 18 cm tin, which does not need greasing, then spread it out and set it aside.
- Peel 1 kg cassava, wash it clean, then grate it.
- Strain the grated cassava to separate it from its liquid.
- Prepare a bowl and add the strained cassava, 150 ml liquid milk, 2 eggs, one can of sweetened condensed milk or about 390 g, and 60 g melted margarine.
- Stir until evenly combined, then add 1 tsp vanilla and stir again until evenly combined.
- Pour the batter over the set caramel in the tin, then level the surface with a spoon or spatula.
- Put the tin into a steamer whose water is already boiling and steam for 60 minutes over medium heat, with the lid wrapped in a clean cloth.
- After 60 minutes, lift the tin out of the steamer and leave the cake until it is cold.
- Run a knife around the edges, turn the cake out of the tin, then slice it and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
