Resep Termudah Tanpa Ulen❗Roti Sobek Super Lembut Dan Empuk | Tanpa Mixer
Roti Sobek Coklat Tanpa Ulen
No-Knead Soft Chocolate Pull-Apart Bread
Bahan
Isian:
Cara Membuat
- Masukkan 1/2 sendok makan ragi instan, 45 gram gula pasir, 130 mililiter susu cair hangat, dan 1 butir telur ke dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur rata dan gulanya larut.
- Masukkan 250 gram tepung terigu protein tinggi dan 1/4 sendok teh garam, lalu aduk adonan dengan spatula hingga tercampur rata.
- Masukkan 20 gram margarin yang telah dilelehkan, lalu aduk lagi sekitar 3 menit hingga adonan tercampur rata.
- Tutup adonan dengan plastik wrap atau serbet bersih, lalu diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Aduk adonan untuk memecah gelembung udara yang ada di dalamnya.
- Olesi alas kerja dan tangan dengan sedikit minyak goreng supaya tidak lengket, lalu bulatkan adonan.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian sama rata dengan berat sekitar 42 gram per bagian, lalu bulatkan satu per satu.
- Tutup adonan yang menunggu dengan serbet bersih supaya tetap lembab.
- Ambil satu adonan lalu pipihkan dengan tangan atau digilas dengan rolling pin.
- Beri isian coklat batang sesuai selera, gulung adonan, lalu rapatkan dan cubit-cubit sambungannya supaya tidak terlepas saat adonan mengembang.
- Letakkan adonan di atas loyang yang telah dioles margarin, lalu lakukan hal yang sama hingga seluruh adonan selesai diisi.
- Tutup adonan dengan serbet bersih lalu diamkan selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Olesi permukaan adonan dengan susu cair.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celsius dengan api atas dan api bawah sekitar 20 menit hingga roti matang dan berwarna kecoklatan.
- Keluarkan loyang dari oven, olesi permukaan roti dengan margarin selagi masih panas supaya mengkilap, lalu biarkan dingin sebelum roti dikeluarkan dari loyang.
Ingredients
Filling:
Steps
- Put 1/2 tbsp instant yeast, 45 g granulated sugar, 130 ml warm milk and 1 egg into a bowl, then stir until combined and the sugar has dissolved.
- Add 250 g high-protein bread flour and 1/4 tsp salt, then stir the dough with a spatula until evenly combined.
- Add 20 g melted margarine, then stir again for about 3 minutes until the dough is evenly combined.
- Cover the dough with plastic wrap or a clean cloth, then leave it for 1 hour until doubled in size.
- Stir the dough to break the air bubbles inside it.
- Oil the work surface and your hands lightly so nothing sticks, then shape the dough into a ball.
- Divide the dough into equal portions of about 42 g each, then roll each into a ball.
- Cover the waiting dough balls with a clean cloth so they stay moist.
- Take one ball and flatten it by hand or with a rolling pin.
- Add a piece of chocolate bar as filling, roll the dough up, then seal and pinch the seam so it does not open while proving.
- Place the dough on a tin greased with margarine, and repeat until all the dough is filled.
- Cover the dough with a clean cloth and leave for 30 minutes until doubled in size.
- Brush the surface of the dough with milk.
- Bake in a preheated oven at 150 degrees Celsius with top and bottom heat for about 20 minutes until the bread is cooked and browned.
- Take the tin out of the oven, brush the bread with margarine while it is still hot so the top is glossy, then let it cool before turning it out of the tin.
Cook Mode
Resep Termudah Tanpa Ulen❗Roti Sobek Super Lembut Dan Empuk | Tanpa Mixer
Resep Termudah Tanpa Ulen❗Roti Sobek Super Lembut Dan Empuk | Tanpa Mixer
Bahan
Isian:
Cara Membuat
- Masukkan 1/2 sendok makan ragi instan, 45 gram gula pasir, 130 mililiter susu cair hangat, dan 1 butir telur ke dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur rata dan gulanya larut.
- Masukkan 250 gram tepung terigu protein tinggi dan 1/4 sendok teh garam, lalu aduk adonan dengan spatula hingga tercampur rata.
- Masukkan 20 gram margarin yang telah dilelehkan, lalu aduk lagi sekitar 3 menit hingga adonan tercampur rata.
- Tutup adonan dengan plastik wrap atau serbet bersih, lalu diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Aduk adonan untuk memecah gelembung udara yang ada di dalamnya.
- Olesi alas kerja dan tangan dengan sedikit minyak goreng supaya tidak lengket, lalu bulatkan adonan.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian sama rata dengan berat sekitar 42 gram per bagian, lalu bulatkan satu per satu.
- Tutup adonan yang menunggu dengan serbet bersih supaya tetap lembab.
- Ambil satu adonan lalu pipihkan dengan tangan atau digilas dengan rolling pin.
- Beri isian coklat batang sesuai selera, gulung adonan, lalu rapatkan dan cubit-cubit sambungannya supaya tidak terlepas saat adonan mengembang.
- Letakkan adonan di atas loyang yang telah dioles margarin, lalu lakukan hal yang sama hingga seluruh adonan selesai diisi.
- Tutup adonan dengan serbet bersih lalu diamkan selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Olesi permukaan adonan dengan susu cair.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celsius dengan api atas dan api bawah sekitar 20 menit hingga roti matang dan berwarna kecoklatan.
- Keluarkan loyang dari oven, olesi permukaan roti dengan margarin selagi masih panas supaya mengkilap, lalu biarkan dingin sebelum roti dikeluarkan dari loyang.
Ingredients
Filling:
Steps
- Put 1/2 tbsp instant yeast, 45 g granulated sugar, 130 ml warm milk and 1 egg into a bowl, then stir until combined and the sugar has dissolved.
- Add 250 g high-protein bread flour and 1/4 tsp salt, then stir the dough with a spatula until evenly combined.
- Add 20 g melted margarine, then stir again for about 3 minutes until the dough is evenly combined.
- Cover the dough with plastic wrap or a clean cloth, then leave it for 1 hour until doubled in size.
- Stir the dough to break the air bubbles inside it.
- Oil the work surface and your hands lightly so nothing sticks, then shape the dough into a ball.
- Divide the dough into equal portions of about 42 g each, then roll each into a ball.
- Cover the waiting dough balls with a clean cloth so they stay moist.
- Take one ball and flatten it by hand or with a rolling pin.
- Add a piece of chocolate bar as filling, roll the dough up, then seal and pinch the seam so it does not open while proving.
- Place the dough on a tin greased with margarine, and repeat until all the dough is filled.
- Cover the dough with a clean cloth and leave for 30 minutes until doubled in size.
- Brush the surface of the dough with milk.
- Bake in a preheated oven at 150 degrees Celsius with top and bottom heat for about 20 minutes until the bread is cooked and browned.
- Take the tin out of the oven, brush the bread with margarine while it is still hot so the top is glossy, then let it cool before turning it out of the tin.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
