CUMA DI ULENI 3 MENIT BUAT ROTI SOBEK SUPER LEMBUT DAN MUDAH | Tanpa Mixer
Roti Sobek Pandan Isi Coklat
Soft Pandan Pull-Apart Bread with Chocolate Filling
Bahan
Cara Membuat
- Larutkan 1 sendok teh ragi instan dan 1 sendok teh gula pasir dalam 115 mililiter air hangat, aduk rata, tutup, lalu diamkan sekitar 5 menit hingga berbusa dan mengembang.
- Masukkan 250 gram tepung terigu protein tinggi, 3 sendok makan gula halus, 2 sendok makan susu bubuk, dan 2 kuning telur ke dalam wadah.
- Tuang larutan ragi, tambahkan 2 sendok teh pasta pandan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Uleni adonan dengan tangan hingga setengah kalis; jika adonan terasa terlalu kering tambahkan air putih per satu sendok makan.
- Masukkan sedikit garam, 30 gram margarin, dan 1/2 sendok teh SP jika ingin roti lembut berhari-hari, lalu uleni hingga margarin meresap ke seluruh adonan.
- Bulatkan adonan, letakkan dalam wadah, tutup, lalu diamkan 40 hingga 60 menit sampai mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan supaya udara di dalamnya keluar, lalu bulatkan kembali.
- Bagi adonan menjadi 8 bagian masing-masing sekitar 47 gram, lalu bulatkan satu per satu.
- Gilas satu bulatan adonan dengan rolling pin lalu pipihkan bagian pinggirnya supaya tidak terlalu tebal.
- Beri isian coklat batang atau selai coklat, bungkus rapat, lalu bulatkan kembali hingga mulus.
- Letakkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin, lalu lakukan hal yang sama hingga seluruh adonan selesai diisi.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Olesi permukaan roti dengan 1 kuning telur, lalu beri topping irisan almon sesuai selera.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius dengan api atas dan bawah sekitar 15 hingga 20 menit hingga roti matang dan berwarna kuning kecoklatan.
- Keluarkan roti dari oven, olesi permukaannya dengan margarin selagi panas supaya mengkilap, lalu keluarkan roti dari loyang.
Ingredients
Steps
- Dissolve 1 tsp instant yeast and 1 tsp granulated sugar in 115 ml warm water, stir, cover, then leave about 5 minutes until foamy and risen.
- Put 250 g high-protein bread flour, 3 tbsp icing sugar, 2 tbsp milk powder and 2 egg yolks into a bowl.
- Pour in the yeast mixture, add 2 tsp pandan paste, then stir until evenly combined.
- Knead the dough by hand until half smooth; if it feels too dry, add water one tablespoon at a time.
- Add a little salt, 30 g margarine and 1/2 tsp SP emulsifier if you want the bread to stay soft for days, then knead until the margarine is fully absorbed.
- Shape the dough into a ball, place it in a bowl, cover, then leave 40 to 60 minutes until doubled in size.
- Punch the dough down to release the air, then round it again.
- Divide the dough into 8 portions of about 47 g each, then roll each into a ball.
- Roll out one ball with a rolling pin and press the edges thinner so they are not too thick.
- Add a piece of chocolate bar or chocolate spread as filling, seal it tightly, then roll it back into a smooth ball.
- Place the dough into a tin greased with margarine, and repeat the same way until all the dough is filled.
- Cover the dough with a clean cloth and leave 30 minutes until doubled in size.
- Brush the tops with 1 egg yolk, then add sliced almonds as topping to taste.
- Bake in a preheated oven at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 15 to 20 minutes until the bread is cooked and golden brown.
- Take the bread out of the oven, brush the top with margarine while it is still hot so it looks glossy, then turn it out of the tin.
Cook Mode
CUMA DI ULENI 3 MENIT BUAT ROTI SOBEK SUPER LEMBUT DAN MUDAH | Tanpa Mixer
CUMA DI ULENI 3 MENIT BUAT ROTI SOBEK SUPER LEMBUT DAN MUDAH | Tanpa Mixer
Bahan
Cara Membuat
- Larutkan 1 sendok teh ragi instan dan 1 sendok teh gula pasir dalam 115 mililiter air hangat, aduk rata, tutup, lalu diamkan sekitar 5 menit hingga berbusa dan mengembang.
- Masukkan 250 gram tepung terigu protein tinggi, 3 sendok makan gula halus, 2 sendok makan susu bubuk, dan 2 kuning telur ke dalam wadah.
- Tuang larutan ragi, tambahkan 2 sendok teh pasta pandan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Uleni adonan dengan tangan hingga setengah kalis; jika adonan terasa terlalu kering tambahkan air putih per satu sendok makan.
- Masukkan sedikit garam, 30 gram margarin, dan 1/2 sendok teh SP jika ingin roti lembut berhari-hari, lalu uleni hingga margarin meresap ke seluruh adonan.
- Bulatkan adonan, letakkan dalam wadah, tutup, lalu diamkan 40 hingga 60 menit sampai mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan supaya udara di dalamnya keluar, lalu bulatkan kembali.
- Bagi adonan menjadi 8 bagian masing-masing sekitar 47 gram, lalu bulatkan satu per satu.
- Gilas satu bulatan adonan dengan rolling pin lalu pipihkan bagian pinggirnya supaya tidak terlalu tebal.
- Beri isian coklat batang atau selai coklat, bungkus rapat, lalu bulatkan kembali hingga mulus.
- Letakkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin, lalu lakukan hal yang sama hingga seluruh adonan selesai diisi.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Olesi permukaan roti dengan 1 kuning telur, lalu beri topping irisan almon sesuai selera.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius dengan api atas dan bawah sekitar 15 hingga 20 menit hingga roti matang dan berwarna kuning kecoklatan.
- Keluarkan roti dari oven, olesi permukaannya dengan margarin selagi panas supaya mengkilap, lalu keluarkan roti dari loyang.
Ingredients
Steps
- Dissolve 1 tsp instant yeast and 1 tsp granulated sugar in 115 ml warm water, stir, cover, then leave about 5 minutes until foamy and risen.
- Put 250 g high-protein bread flour, 3 tbsp icing sugar, 2 tbsp milk powder and 2 egg yolks into a bowl.
- Pour in the yeast mixture, add 2 tsp pandan paste, then stir until evenly combined.
- Knead the dough by hand until half smooth; if it feels too dry, add water one tablespoon at a time.
- Add a little salt, 30 g margarine and 1/2 tsp SP emulsifier if you want the bread to stay soft for days, then knead until the margarine is fully absorbed.
- Shape the dough into a ball, place it in a bowl, cover, then leave 40 to 60 minutes until doubled in size.
- Punch the dough down to release the air, then round it again.
- Divide the dough into 8 portions of about 47 g each, then roll each into a ball.
- Roll out one ball with a rolling pin and press the edges thinner so they are not too thick.
- Add a piece of chocolate bar or chocolate spread as filling, seal it tightly, then roll it back into a smooth ball.
- Place the dough into a tin greased with margarine, and repeat the same way until all the dough is filled.
- Cover the dough with a clean cloth and leave 30 minutes until doubled in size.
- Brush the tops with 1 egg yolk, then add sliced almonds as topping to taste.
- Bake in a preheated oven at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 15 to 20 minutes until the bread is cooked and golden brown.
- Take the bread out of the oven, brush the top with margarine while it is still hot so it looks glossy, then turn it out of the tin.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
