CUMA DI ULENI 3 MENIT BUAT ROTI SISIR SUPER LEMBUT DAN MUDAH | Tanpa Mixer
Roti Sisir
Super Soft Roti Sisir Without a Mixer
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 250 gr tepung terigu protein tinggi, 20 gr susu bubuk, 30 gr gula halus, 2 kuning telur, 1 sdt ragi instan, dan 115 ml air hangat ke dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1 sdt pasta coklat jika ingin roti sisir rasa coklat, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Lanjutkan menguleni dengan tangan, dan jika adonan terasa terlalu kering tambahkan air hangat sedikit demi sedikit per 1 sendok makan.
- Masukkan 30 gr margarin dan sedikit garam, lalu uleni hingga margarin meresap ke seluruh adonan.
- Tambahkan 1/2 sdt emulsifier supaya roti lembut berhari-hari, lalu uleni lagi hingga tercampur rata.
- Bulatkan adonan, letakkan kembali ke dalam wadah, tutup dengan plastik wrap, lalu diamkan 40 sampai 60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Tinju dan kempiskan adonan supaya udara di dalamnya keluar, lalu bulatkan kembali.
- Bagi adonan menjadi 12 bagian dengan berat sekitar 40 gr per bagian.
- Bulatkan setiap adonan hingga bentuknya rapi dan letakkan secara berurutan.
- Gilas adonan pertama dengan rolling pin, lipat kedua sisinya, lalu pipihkan bagian pinggirannya.
- Letakkan adonan yang telah dibentuk di dalam loyang yang telah dioles margarin.
- Tutup adonan dengan kain bersih lalu diamkan sekitar 30 menit hingga mengembang.
- Olesi permukaan adonan dengan susu cair tipis-tipis.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang di rak paling bawah dengan suhu 180 derajat Celcius api atas dan bawah sekitar 20 menit hingga kecoklatan.
- Selagi masih panas, olesi bagian atas roti dengan margarin supaya warnanya mengkilap.
- Keluarkan roti dari loyang, biarkan hingga hangat, lalu sajikan dengan olesan margarin dan taburan meses jika suka.
Ingredients
Steps
- Put 250 g high-protein wheat flour, 20 g milk powder, 30 g powdered sugar, 2 egg yolks, 1 tsp instant yeast, and 115 ml warm water into a bowl, then stir until evenly combined.
- Add 1 tsp chocolate paste if you want chocolate-flavored roti sisir, then stir again until evenly combined.
- Carry on kneading by hand, and if the dough feels too dry add warm water a little at a time, one tablespoon at a time.
- Add 30 g margarine and a little salt, then knead until the margarine is fully worked into the dough.
- Add 1/2 tsp emulsifier so the bread stays soft for days, then knead again until evenly combined.
- Round the dough, return it to the bowl, cover with plastic wrap, then let it rest 40 to 60 minutes until doubled in size.
- Punch down and deflate the dough so the trapped air escapes, then round it again.
- Divide the dough into 12 portions of about 40 g each.
- Round each portion neatly and line them up in order.
- Roll out the first portion with a rolling pin, fold both sides in, then flatten the edges.
- Place the shaped dough into a tin greased with margarine.
- Cover the dough with a clean cloth and let it rest for about 30 minutes until risen.
- Brush the surface of the dough thinly with liquid milk.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake on the bottom rack at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 20 minutes until golden brown.
- While still hot, brush the top of the bread with margarine so it looks glossy.
- Turn the bread out of the tin, let it cool to warm, then serve spread with margarine and sprinkled with chocolate sprinkles if you like.
Cook Mode
CUMA DI ULENI 3 MENIT BUAT ROTI SISIR SUPER LEMBUT DAN MUDAH | Tanpa Mixer
CUMA DI ULENI 3 MENIT BUAT ROTI SISIR SUPER LEMBUT DAN MUDAH | Tanpa Mixer
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 250 gr tepung terigu protein tinggi, 20 gr susu bubuk, 30 gr gula halus, 2 kuning telur, 1 sdt ragi instan, dan 115 ml air hangat ke dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1 sdt pasta coklat jika ingin roti sisir rasa coklat, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Lanjutkan menguleni dengan tangan, dan jika adonan terasa terlalu kering tambahkan air hangat sedikit demi sedikit per 1 sendok makan.
- Masukkan 30 gr margarin dan sedikit garam, lalu uleni hingga margarin meresap ke seluruh adonan.
- Tambahkan 1/2 sdt emulsifier supaya roti lembut berhari-hari, lalu uleni lagi hingga tercampur rata.
- Bulatkan adonan, letakkan kembali ke dalam wadah, tutup dengan plastik wrap, lalu diamkan 40 sampai 60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Tinju dan kempiskan adonan supaya udara di dalamnya keluar, lalu bulatkan kembali.
- Bagi adonan menjadi 12 bagian dengan berat sekitar 40 gr per bagian.
- Bulatkan setiap adonan hingga bentuknya rapi dan letakkan secara berurutan.
- Gilas adonan pertama dengan rolling pin, lipat kedua sisinya, lalu pipihkan bagian pinggirannya.
- Letakkan adonan yang telah dibentuk di dalam loyang yang telah dioles margarin.
- Tutup adonan dengan kain bersih lalu diamkan sekitar 30 menit hingga mengembang.
- Olesi permukaan adonan dengan susu cair tipis-tipis.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang di rak paling bawah dengan suhu 180 derajat Celcius api atas dan bawah sekitar 20 menit hingga kecoklatan.
- Selagi masih panas, olesi bagian atas roti dengan margarin supaya warnanya mengkilap.
- Keluarkan roti dari loyang, biarkan hingga hangat, lalu sajikan dengan olesan margarin dan taburan meses jika suka.
Ingredients
Steps
- Put 250 g high-protein wheat flour, 20 g milk powder, 30 g powdered sugar, 2 egg yolks, 1 tsp instant yeast, and 115 ml warm water into a bowl, then stir until evenly combined.
- Add 1 tsp chocolate paste if you want chocolate-flavored roti sisir, then stir again until evenly combined.
- Carry on kneading by hand, and if the dough feels too dry add warm water a little at a time, one tablespoon at a time.
- Add 30 g margarine and a little salt, then knead until the margarine is fully worked into the dough.
- Add 1/2 tsp emulsifier so the bread stays soft for days, then knead again until evenly combined.
- Round the dough, return it to the bowl, cover with plastic wrap, then let it rest 40 to 60 minutes until doubled in size.
- Punch down and deflate the dough so the trapped air escapes, then round it again.
- Divide the dough into 12 portions of about 40 g each.
- Round each portion neatly and line them up in order.
- Roll out the first portion with a rolling pin, fold both sides in, then flatten the edges.
- Place the shaped dough into a tin greased with margarine.
- Cover the dough with a clean cloth and let it rest for about 30 minutes until risen.
- Brush the surface of the dough thinly with liquid milk.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake on the bottom rack at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 20 minutes until golden brown.
- While still hot, brush the top of the bread with margarine so it looks glossy.
- Turn the bread out of the tin, let it cool to warm, then serve spread with margarine and sprinkled with chocolate sprinkles if you like.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
