Cara Membuat CheeseTart Montok
Cheese Tart Montok
Plump Cheese Tarts
Bahan
Bahan Kulit:
Bahan Creamcheese:
Cara Membuat
- Siapkan wadah, masukkan 100 g margarin, 1 kuning telur, dan 40 g gula halus.
- Mikser sekitar 3 menit dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Ayak 210 g tepung terigu dan 20 g susu bubuk ke dalam adonan.
- Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
- Lanjutkan menguleni dengan tangan hingga kalis dan adonan tidak menempel lagi di tangan.
- Siapkan cetakan pai berdiameter atas 4,5 cm tanpa dioles margarin, masukkan adonan, tekan rata dengan kedua jempol, lalu potong sisa adonan dengan pisau.
- Tusuk-tusuk permukaan kulit dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang kulit pai pada suhu 180 derajat Celsius dengan api atas dan api bawah sekitar 15 menit hingga matang.
- Keluarkan loyang dari oven dan biarkan kulit pai dingin.
- Siapkan wadah, masukkan 500 g cream cheese dingin dan 100 g gula halus.
- Mikser sekitar 5 menit dengan kecepatan maksimal hingga lembut dan kental seperti butter cream.
- Masukkan 4 sendok makan kuning telur, lalu mikser kembali hingga tercampur rata dan adonan menjadi lebih creamy.
- Masukkan adonan cream cheese ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit berlubang besar.
- Setelah kulit pai dingin, semprotkan sedikit Nutella ke dalam setiap kulit, jangan terlalu banyak supaya tidak melebar saat dipanggang.
- Semprotkan adonan cream cheese di atasnya, semakin tinggi semprotannya semakin montok hasilnya.
- Basahi ujung jari dengan air lalu tekan perlahan ujung cream cheese agar tidak runcing.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang pada suhu 180 derajat Celsius dengan api atas dan api bawah selama 10 menit.
- Keluarkan loyang dari oven dan biarkan cheese tart dingin.
- Panaskan Lotus spread dan Nutella di dalam oven pada suhu 150 derajat Celsius sekitar 3 menit supaya teksturnya lebih encer.
- Keluarkan cheese tart dari cetakan dengan membalikkan cetakannya.
- Semprotkan Nutella cair di atas cheese tart.
- Semprotkan Lotus spread lalu taburi dengan remah biskuit Lotus sesuai selera.
- Lapisi bagian bawah cheese tart dengan paper cup lalu sajikan.
Ingredients
Crust ingredients:
Cream cheese ingredients:
Steps
- Prepare a bowl and add 100 g margarine, 1 egg yolk, and 40 g icing sugar.
- Mix for about 3 minutes on medium speed until fluffy and pale in color.
- Sift 210 g all-purpose flour and 20 g milk powder into the batter.
- Stir with a spatula until evenly combined.
- Continue kneading by hand until smooth and the dough no longer sticks to your hands.
- Prepare pie molds with a 4.5 cm top diameter, no greasing needed, press the dough in evenly with both thumbs, then trim off the excess dough with a knife.
- Prick the surface of the shells all over with a fork so they do not puff up while baking.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake the pie shells at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 15 minutes until done.
- Take the tray out of the oven and let the pie shells cool.
- Prepare a bowl and add 500 g cold cream cheese and 100 g icing sugar.
- Mix for about 5 minutes on maximum speed until smooth and thick like buttercream.
- Add 4 tablespoons of egg yolk, then mix again until evenly combined and the mixture turns creamier.
- Transfer the cream cheese mixture into a piping bag fitted with a large-opening nozzle.
- Once the shells are cool, pipe a little Nutella into each one, not too much so it does not spread while baking.
- Pipe the cream cheese mixture on top; the higher you pipe it, the plumper the result.
- Wet your fingertip with water and gently press the tip of the cream cheese so it is not pointy.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for 10 minutes.
- Take the tray out of the oven and let the cheese tarts cool.
- Warm the Lotus spread and Nutella in the oven at 150 degrees Celsius for about 3 minutes so they become runnier.
- Release the cheese tarts from the molds by simply turning the molds over.
- Pipe the melted Nutella over the cheese tarts.
- Pipe on the Lotus spread and sprinkle with crushed Lotus biscuit to taste.
- Line the base of each cheese tart with a paper cup and serve.
Cook Mode
Cara Membuat CheeseTart Montok
Cara Membuat CheeseTart Montok
Bahan
Bahan Kulit:
Bahan Creamcheese:
Cara Membuat
- Siapkan wadah, masukkan 100 g margarin, 1 kuning telur, dan 40 g gula halus.
- Mikser sekitar 3 menit dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Ayak 210 g tepung terigu dan 20 g susu bubuk ke dalam adonan.
- Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
- Lanjutkan menguleni dengan tangan hingga kalis dan adonan tidak menempel lagi di tangan.
- Siapkan cetakan pai berdiameter atas 4,5 cm tanpa dioles margarin, masukkan adonan, tekan rata dengan kedua jempol, lalu potong sisa adonan dengan pisau.
- Tusuk-tusuk permukaan kulit dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang kulit pai pada suhu 180 derajat Celsius dengan api atas dan api bawah sekitar 15 menit hingga matang.
- Keluarkan loyang dari oven dan biarkan kulit pai dingin.
- Siapkan wadah, masukkan 500 g cream cheese dingin dan 100 g gula halus.
- Mikser sekitar 5 menit dengan kecepatan maksimal hingga lembut dan kental seperti butter cream.
- Masukkan 4 sendok makan kuning telur, lalu mikser kembali hingga tercampur rata dan adonan menjadi lebih creamy.
- Masukkan adonan cream cheese ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit berlubang besar.
- Setelah kulit pai dingin, semprotkan sedikit Nutella ke dalam setiap kulit, jangan terlalu banyak supaya tidak melebar saat dipanggang.
- Semprotkan adonan cream cheese di atasnya, semakin tinggi semprotannya semakin montok hasilnya.
- Basahi ujung jari dengan air lalu tekan perlahan ujung cream cheese agar tidak runcing.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang pada suhu 180 derajat Celsius dengan api atas dan api bawah selama 10 menit.
- Keluarkan loyang dari oven dan biarkan cheese tart dingin.
- Panaskan Lotus spread dan Nutella di dalam oven pada suhu 150 derajat Celsius sekitar 3 menit supaya teksturnya lebih encer.
- Keluarkan cheese tart dari cetakan dengan membalikkan cetakannya.
- Semprotkan Nutella cair di atas cheese tart.
- Semprotkan Lotus spread lalu taburi dengan remah biskuit Lotus sesuai selera.
- Lapisi bagian bawah cheese tart dengan paper cup lalu sajikan.
Ingredients
Crust ingredients:
Cream cheese ingredients:
Steps
- Prepare a bowl and add 100 g margarine, 1 egg yolk, and 40 g icing sugar.
- Mix for about 3 minutes on medium speed until fluffy and pale in color.
- Sift 210 g all-purpose flour and 20 g milk powder into the batter.
- Stir with a spatula until evenly combined.
- Continue kneading by hand until smooth and the dough no longer sticks to your hands.
- Prepare pie molds with a 4.5 cm top diameter, no greasing needed, press the dough in evenly with both thumbs, then trim off the excess dough with a knife.
- Prick the surface of the shells all over with a fork so they do not puff up while baking.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake the pie shells at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 15 minutes until done.
- Take the tray out of the oven and let the pie shells cool.
- Prepare a bowl and add 500 g cold cream cheese and 100 g icing sugar.
- Mix for about 5 minutes on maximum speed until smooth and thick like buttercream.
- Add 4 tablespoons of egg yolk, then mix again until evenly combined and the mixture turns creamier.
- Transfer the cream cheese mixture into a piping bag fitted with a large-opening nozzle.
- Once the shells are cool, pipe a little Nutella into each one, not too much so it does not spread while baking.
- Pipe the cream cheese mixture on top; the higher you pipe it, the plumper the result.
- Wet your fingertip with water and gently press the tip of the cream cheese so it is not pointy.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for 10 minutes.
- Take the tray out of the oven and let the cheese tarts cool.
- Warm the Lotus spread and Nutella in the oven at 150 degrees Celsius for about 3 minutes so they become runnier.
- Release the cheese tarts from the molds by simply turning the molds over.
- Pipe the melted Nutella over the cheese tarts.
- Pipe on the Lotus spread and sprinkle with crushed Lotus biscuit to taste.
- Line the base of each cheese tart with a paper cup and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
