KUE KASWI PANDAN LEMBUT LEGIT DAN GURIH
Kue Kaswi Pandan
Soft Pandan Kaswi Cakes
Bahan
Taburan:
Cara Membuat
- Gunting kecil-kecil 7 lembar daun pandan lalu blender bersama sekitar 200 ml air putih.
- Saring jus pandan agar terpisah dari ampasnya.
- Masukkan 150 gr gula pasir, 150 gr tepung terigu, 80 gr tepung tapioka, dan 1/2 sdt garam ke dalam wadah.
- Masukkan 150 ml jus pandan dan 400 ml santan kekentalan sedang.
- Aduk hingga adonannya halus, licin, dan tidak bergumpal.
- Tambahkan 1/2 sdt pasta pandan lalu aduk kembali, dan saring bila masih ada yang bergumpal.
- Tuang adonan ke dalam loyang 20x20 cm yang sudah diolesi minyak goreng.
- Kukus sekitar 30 menit dengan api sedang cenderung kecil, lapisi tutup kukusan dengan kain bersih.
- Angkat loyang dari kukusan lalu biarkan kuenya benar-benar dingin.
- Campur 200 gr kelapa parut dengan 1/2 sdt garam dan 1 lembar daun pandan.
- Kukus kelapa parut sekitar 10 menit dengan api sedang lalu angkat.
- Setelah dingin, keluarkan kue dari loyang lalu potong sesuai selera.
- Baluri kue dengan kelapa parut yang telah dikukus lalu sajikan.
Ingredients
Coating:
Steps
- Snip 7 pandan leaves into small pieces then blend them with about 200 ml water.
- Strain the pandan juice to remove the pulp.
- Put 150 g granulated sugar, 150 g wheat flour, 80 g tapioca starch, and 1/2 tsp salt into a bowl.
- Add 150 ml pandan juice and 400 ml medium thick coconut milk.
- Stir until the batter is smooth and free of lumps.
- Add 1/2 tsp pandan paste and stir again, straining it if any lumps remain.
- Pour the batter into a 20x20 cm pan greased with cooking oil.
- Steam for about 30 minutes over medium low heat, lining the steamer lid with a clean cloth.
- Take the pan out of the steamer then let the cake cool completely.
- Mix 200 g grated coconut with 1/2 tsp salt and 1 pandan leaf.
- Steam the grated coconut for about 10 minutes over medium heat then take it out.
- Once cool, turn the cake out of the pan then cut it as you like.
- Coat the pieces in the steamed grated coconut then serve.
Cook Mode
KUE KASWI PANDAN LEMBUT LEGIT DAN GURIH
KUE KASWI PANDAN LEMBUT LEGIT DAN GURIH
Bahan
Taburan:
Cara Membuat
- Gunting kecil-kecil 7 lembar daun pandan lalu blender bersama sekitar 200 ml air putih.
- Saring jus pandan agar terpisah dari ampasnya.
- Masukkan 150 gr gula pasir, 150 gr tepung terigu, 80 gr tepung tapioka, dan 1/2 sdt garam ke dalam wadah.
- Masukkan 150 ml jus pandan dan 400 ml santan kekentalan sedang.
- Aduk hingga adonannya halus, licin, dan tidak bergumpal.
- Tambahkan 1/2 sdt pasta pandan lalu aduk kembali, dan saring bila masih ada yang bergumpal.
- Tuang adonan ke dalam loyang 20x20 cm yang sudah diolesi minyak goreng.
- Kukus sekitar 30 menit dengan api sedang cenderung kecil, lapisi tutup kukusan dengan kain bersih.
- Angkat loyang dari kukusan lalu biarkan kuenya benar-benar dingin.
- Campur 200 gr kelapa parut dengan 1/2 sdt garam dan 1 lembar daun pandan.
- Kukus kelapa parut sekitar 10 menit dengan api sedang lalu angkat.
- Setelah dingin, keluarkan kue dari loyang lalu potong sesuai selera.
- Baluri kue dengan kelapa parut yang telah dikukus lalu sajikan.
Ingredients
Coating:
Steps
- Snip 7 pandan leaves into small pieces then blend them with about 200 ml water.
- Strain the pandan juice to remove the pulp.
- Put 150 g granulated sugar, 150 g wheat flour, 80 g tapioca starch, and 1/2 tsp salt into a bowl.
- Add 150 ml pandan juice and 400 ml medium thick coconut milk.
- Stir until the batter is smooth and free of lumps.
- Add 1/2 tsp pandan paste and stir again, straining it if any lumps remain.
- Pour the batter into a 20x20 cm pan greased with cooking oil.
- Steam for about 30 minutes over medium low heat, lining the steamer lid with a clean cloth.
- Take the pan out of the steamer then let the cake cool completely.
- Mix 200 g grated coconut with 1/2 tsp salt and 1 pandan leaf.
- Steam the grated coconut for about 10 minutes over medium heat then take it out.
- Once cool, turn the cake out of the pan then cut it as you like.
- Coat the pieces in the steamed grated coconut then serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
