SAYA SERING MENGULANGI RESEP INI, ENAK BANGET DAN LEMBUT | KUE KASWI PANDAN
Kue Kaswi Pandan
Pandan Kue Kaswi with Grated Coconut
Bahan
caranya:
Bahan Baluran:
Cara Membuat
- Blender 10 lembar daun pandan bersama 300 mililiter air putih hingga halus, lalu saring untuk mendapatkan jus pandan.
- Masukkan 225 gram tepung terigu protein sedang, 120 gram tepung tapioka, 225 gram gula pasir, dan 1/2 sendok teh garam ke dalam wadah.
- Tuang 300 mililiter jus pandan, 600 mililiter santan, dan 1 sendok makan air kapur bagian beningnya, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Jika warnanya kurang hijau, tambahkan 1 sendok teh pasta pandan atau pewarna makanan hijau lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Saring adonan untuk memastikan tidak ada bahan yang bergumpal, lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Olesi cetakan tipis-tipis dengan minyak goreng lalu tuang adonan sampai cetakannya penuh.
- Kukus sekitar 30 menit dengan api sedang di kukusan yang airnya sudah mendidih.
- Setelah 30 menit dan permukaannya sudah kering, angkat dan keluarkan kue dari kukusan lalu biarkan hingga dingin.
- Campur 200 gram kelapa parut bagian putih dengan 1/2 sendok teh garam, aduk hingga rata, lalu masukkan 1 lembar daun pandan.
- Kukus kelapa parut sekitar 5 menit supaya tidak gampang basi, lalu biarkan hingga dingin.
- Setelah kuenya dingin, keluarkan kue dari cetakan dengan cara cetakannya ditekan-tekan.
- Beri atau balurkan kelapa parut di atas kue lalu sajikan; satu resep ini dapat sekitar 46 kue.
Ingredients
how to make it:
Coating Ingredients:
Steps
- Blend 10 pandan leaves with 300 ml of water until smooth, then strain to get the pandan juice.
- Put 225 g medium-protein flour, 120 g tapioca starch, 225 g granulated sugar and 1/2 tsp salt into a bowl.
- Pour in 300 ml pandan juice, 600 ml coconut milk and 1 tbsp of the clear limewater, then stir until evenly combined.
- If the colour is not green enough, add 1 tsp pandan paste or green food colouring, then stir again until evenly combined.
- Strain the batter to make sure there are no lumps, then stir again until evenly combined.
- Grease the moulds thinly with cooking oil, then fill them to the top with batter.
- Steam for about 30 minutes over medium heat in a steamer whose water is already boiling.
- After 30 minutes, once the surface is dry, lift the cakes out of the steamer and let them cool.
- Mix 200 g of the white part of grated coconut with 1/2 tsp salt, stir well, then add 1 pandan leaf.
- Steam the grated coconut for about 5 minutes so it does not spoil quickly, then let it cool.
- Once the cakes are cool, release them by pressing the moulds gently.
- Top or coat the cakes with the grated coconut and serve; this recipe makes about 46 cakes.
Cook Mode
SAYA SERING MENGULANGI RESEP INI, ENAK BANGET DAN LEMBUT | KUE KASWI PANDAN
SAYA SERING MENGULANGI RESEP INI, ENAK BANGET DAN LEMBUT | KUE KASWI PANDAN
Bahan
caranya:
Bahan Baluran:
Cara Membuat
- Blender 10 lembar daun pandan bersama 300 mililiter air putih hingga halus, lalu saring untuk mendapatkan jus pandan.
- Masukkan 225 gram tepung terigu protein sedang, 120 gram tepung tapioka, 225 gram gula pasir, dan 1/2 sendok teh garam ke dalam wadah.
- Tuang 300 mililiter jus pandan, 600 mililiter santan, dan 1 sendok makan air kapur bagian beningnya, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Jika warnanya kurang hijau, tambahkan 1 sendok teh pasta pandan atau pewarna makanan hijau lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Saring adonan untuk memastikan tidak ada bahan yang bergumpal, lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Olesi cetakan tipis-tipis dengan minyak goreng lalu tuang adonan sampai cetakannya penuh.
- Kukus sekitar 30 menit dengan api sedang di kukusan yang airnya sudah mendidih.
- Setelah 30 menit dan permukaannya sudah kering, angkat dan keluarkan kue dari kukusan lalu biarkan hingga dingin.
- Campur 200 gram kelapa parut bagian putih dengan 1/2 sendok teh garam, aduk hingga rata, lalu masukkan 1 lembar daun pandan.
- Kukus kelapa parut sekitar 5 menit supaya tidak gampang basi, lalu biarkan hingga dingin.
- Setelah kuenya dingin, keluarkan kue dari cetakan dengan cara cetakannya ditekan-tekan.
- Beri atau balurkan kelapa parut di atas kue lalu sajikan; satu resep ini dapat sekitar 46 kue.
Ingredients
how to make it:
Coating Ingredients:
Steps
- Blend 10 pandan leaves with 300 ml of water until smooth, then strain to get the pandan juice.
- Put 225 g medium-protein flour, 120 g tapioca starch, 225 g granulated sugar and 1/2 tsp salt into a bowl.
- Pour in 300 ml pandan juice, 600 ml coconut milk and 1 tbsp of the clear limewater, then stir until evenly combined.
- If the colour is not green enough, add 1 tsp pandan paste or green food colouring, then stir again until evenly combined.
- Strain the batter to make sure there are no lumps, then stir again until evenly combined.
- Grease the moulds thinly with cooking oil, then fill them to the top with batter.
- Steam for about 30 minutes over medium heat in a steamer whose water is already boiling.
- After 30 minutes, once the surface is dry, lift the cakes out of the steamer and let them cool.
- Mix 200 g of the white part of grated coconut with 1/2 tsp salt, stir well, then add 1 pandan leaf.
- Steam the grated coconut for about 5 minutes so it does not spoil quickly, then let it cool.
- Once the cakes are cool, release them by pressing the moulds gently.
- Top or coat the cakes with the grated coconut and serve; this recipe makes about 46 cakes.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
