HANYA DIKUKUS LANGSUNG JADI‼️ ENAK DAN LEMBUT‼️RESEP KUE KASWI JAGUNG
Kue Kaswi Jagung
Steamed Corn Kaswi Cakes with Grated Coconut
Bahan
caranya:
Bahan Baluran:
Cara Membuat
- Masukkan 330 gram jagung pipil ke dalam chopper bersama sebagian dari 800 ml santan kekentalan sedang, lalu haluskan.
- Saring jus jagung supaya terpisah dari ampasnya.
- Masukkan 225 gram gula pasir, 110 gram tepung tapioka, 225 gram tepung terigu, 25 gram tepung maizena, dan setengah sendok teh garam ke dalam chopper.
- Tuang sisa santan dan jus jagung yang telah disaring sebelumnya.
- Masukkan satu setengah sendok makan air kapur bagian beningnya dan pewarna makanan warna kuning sekitar 5 tetes, lalu proses hingga tercampur rata.
- Saring adonan untuk memastikan tidak ada bahan yang bergumpal.
- Olesi cetakan dengan minyak goreng tipis-tipis, lalu tuang adonan sampai cetakannya penuh.
- Campur 200 gram kelapa parut bagian putihnya dengan setengah sendok teh garam dan 1 lembar daun pandan.
- Kukus kue dengan api sedang sekitar 30 menit hingga matang, lalu angkat dan keluarkan kue dari kukusan.
- Kukus kelapa parut sekitar 10 menit dengan api sedang, lalu diamkan hingga dingin.
- Setelah kuenya dingin, keluarkan kue dari cetakan lalu sajikan bersama kelapa parut.
Ingredients
how to make it:
Coating Ingredients:
Steps
- Put 330 g of corn kernels into a chopper together with part of the 800 ml of medium-thick coconut milk, then blend until smooth.
- Strain the corn juice to separate it from the pulp.
- Put 225 g of granulated sugar, 110 g of tapioca starch, 225 g of wheat flour, 25 g of cornstarch, and 1/2 teaspoon of salt into the chopper.
- Pour in the rest of the coconut milk and the strained corn juice.
- Add 1 1/2 tablespoons of the clear part of the limewater and about 5 drops of yellow food colouring, then process until evenly combined.
- Strain the batter to make sure there are no lumps.
- Grease the moulds thinly with cooking oil, then fill them to the top with batter.
- Mix 200 g of the white part of grated coconut with 1/2 teaspoon of salt and 1 pandan leaf.
- Steam the cakes over medium heat for about 30 minutes until done, then take them out of the steamer.
- Steam the grated coconut for about 10 minutes over medium heat, then leave it to cool.
- Once the cakes are cool, turn them out of the moulds then serve them with the grated coconut.
Cook Mode
HANYA DIKUKUS LANGSUNG JADI‼️ ENAK DAN LEMBUT‼️RESEP KUE KASWI JAGUNG
HANYA DIKUKUS LANGSUNG JADI‼️ ENAK DAN LEMBUT‼️RESEP KUE KASWI JAGUNG
Bahan
caranya:
Bahan Baluran:
Cara Membuat
- Masukkan 330 gram jagung pipil ke dalam chopper bersama sebagian dari 800 ml santan kekentalan sedang, lalu haluskan.
- Saring jus jagung supaya terpisah dari ampasnya.
- Masukkan 225 gram gula pasir, 110 gram tepung tapioka, 225 gram tepung terigu, 25 gram tepung maizena, dan setengah sendok teh garam ke dalam chopper.
- Tuang sisa santan dan jus jagung yang telah disaring sebelumnya.
- Masukkan satu setengah sendok makan air kapur bagian beningnya dan pewarna makanan warna kuning sekitar 5 tetes, lalu proses hingga tercampur rata.
- Saring adonan untuk memastikan tidak ada bahan yang bergumpal.
- Olesi cetakan dengan minyak goreng tipis-tipis, lalu tuang adonan sampai cetakannya penuh.
- Campur 200 gram kelapa parut bagian putihnya dengan setengah sendok teh garam dan 1 lembar daun pandan.
- Kukus kue dengan api sedang sekitar 30 menit hingga matang, lalu angkat dan keluarkan kue dari kukusan.
- Kukus kelapa parut sekitar 10 menit dengan api sedang, lalu diamkan hingga dingin.
- Setelah kuenya dingin, keluarkan kue dari cetakan lalu sajikan bersama kelapa parut.
Ingredients
how to make it:
Coating Ingredients:
Steps
- Put 330 g of corn kernels into a chopper together with part of the 800 ml of medium-thick coconut milk, then blend until smooth.
- Strain the corn juice to separate it from the pulp.
- Put 225 g of granulated sugar, 110 g of tapioca starch, 225 g of wheat flour, 25 g of cornstarch, and 1/2 teaspoon of salt into the chopper.
- Pour in the rest of the coconut milk and the strained corn juice.
- Add 1 1/2 tablespoons of the clear part of the limewater and about 5 drops of yellow food colouring, then process until evenly combined.
- Strain the batter to make sure there are no lumps.
- Grease the moulds thinly with cooking oil, then fill them to the top with batter.
- Mix 200 g of the white part of grated coconut with 1/2 teaspoon of salt and 1 pandan leaf.
- Steam the cakes over medium heat for about 30 minutes until done, then take them out of the steamer.
- Steam the grated coconut for about 10 minutes over medium heat, then leave it to cool.
- Once the cakes are cool, turn them out of the moulds then serve them with the grated coconut.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
