SEMUA ORANG AKAN MENYUKAINYA SETELAH MENCOBANYA!!! BUATNYA MUDAH DAN CEPAT |PUDING LUMUT LABU
Puding Labu
Pumpkin and Pandan Moss Pudding
Bahan
Puding Lumut:
Cara Membuat
- Cuci bersih 500 gram labu yang telah dikupas, tiriskan, lalu kukus hingga lembut.
- Setelah sekitar 15 menit dikukus, tes tusuk labu, lalu angkat dan keluarkan dari kukusan.
- Masukkan labu ke dalam chopper atau blender, tambahkan 200 ml santan instan, lalu haluskan hingga halus dan tercampur rata.
- Siapkan panci, masukkan 1 bungkus bubuk agar-agar putih, 150 gram gula pasir, dan sejumput garam, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 500 ml air putih, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan labu yang telah dihaluskan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong dan bergumpal.
- Setelah mendidih, matikan api kompor.
- Basahi cetakan dengan air putih, lalu tuang adonan ke dalam cetakan.
- Diamkan hingga pudingnya membentuk lapisan atau hingga set.
- Siapkan panci, masukkan 1 bungkus bubuk agar-agar putih, 100 gram gula pasir, dan sejumput garam, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 650 ml santan, 100 ml jus pandan, setengah sendok teh vanila, dan 1 butir telur yang telah dikocok lepas, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Nyalakan api sedang dan masak hingga mendidih dan membentuk lumut tanpa perlu diaduk, cukup aduk bagian dasarnya sesekali supaya tidak gosong.
- Setelah lumutnya keluar banyak dan adonannya benar-benar mendidih, matikan api kompor.
- Tuang adonan panas ke dalam cetakan secara perlahan dan menyebar supaya lapisan sebelumnya tidak hancur.
- Diamkan hingga pudingnya set dan mengeras, lalu dinginkan di dalam kulkas minimal sekitar 4 jam.
- Longgarkan bagian pinggiran puding dan tekan-tekan perlahan, lalu keluarkan puding dari cetakan.
- Potong puding dan sajikan.
Ingredients
Moss Pudding:
Steps
- Wash 500 g of peeled pumpkin, drain it, then steam until soft.
- After about 15 minutes of steaming, poke the pumpkin to test it, then take it out of the steamer.
- Put the pumpkin into a chopper or blender, add 200 ml instant coconut milk, then blend until smooth and evenly combined.
- Prepare a pot, add 1 packet plain white agar-agar powder, 150 g granulated sugar, and a pinch of salt, stir until evenly combined.
- Add 500 ml water, then stir until evenly combined.
- Add the blended pumpkin, then stir until evenly combined.
- Cook over medium heat until boiling while stirring constantly so the bottom does not scorch or clump.
- Once boiling, turn off the stove.
- Wet the mould with water, then pour the mixture into the mould.
- Let it stand until the pudding forms a skin or sets.
- Prepare a pot, add 1 packet plain white agar-agar powder, 100 g granulated sugar, and a pinch of salt, stir until evenly combined.
- Add 650 ml coconut milk, 100 ml pandan juice, 1/2 tsp vanilla, and 1 lightly beaten egg, then stir until evenly combined.
- Turn the heat to medium and cook until it boils and forms the moss threads without stirring, just stir the base occasionally so it does not scorch.
- Once plenty of moss threads have formed and the mixture is properly boiling, turn off the stove.
- Pour the hot mixture into the mould slowly and spread out so the previous layer does not collapse.
- Let the pudding set and firm up, then chill it in the fridge for at least about 4 hours.
- Loosen the edges of the pudding and press gently, then turn the pudding out of the mould.
- Slice the pudding and serve.
Cook Mode
SEMUA ORANG AKAN MENYUKAINYA SETELAH MENCOBANYA!!! BUATNYA MUDAH DAN CEPAT |PUDING LUMUT LABU
SEMUA ORANG AKAN MENYUKAINYA SETELAH MENCOBANYA!!! BUATNYA MUDAH DAN CEPAT |PUDING LUMUT LABU
Bahan
Puding Lumut:
Cara Membuat
- Cuci bersih 500 gram labu yang telah dikupas, tiriskan, lalu kukus hingga lembut.
- Setelah sekitar 15 menit dikukus, tes tusuk labu, lalu angkat dan keluarkan dari kukusan.
- Masukkan labu ke dalam chopper atau blender, tambahkan 200 ml santan instan, lalu haluskan hingga halus dan tercampur rata.
- Siapkan panci, masukkan 1 bungkus bubuk agar-agar putih, 150 gram gula pasir, dan sejumput garam, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 500 ml air putih, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan labu yang telah dihaluskan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong dan bergumpal.
- Setelah mendidih, matikan api kompor.
- Basahi cetakan dengan air putih, lalu tuang adonan ke dalam cetakan.
- Diamkan hingga pudingnya membentuk lapisan atau hingga set.
- Siapkan panci, masukkan 1 bungkus bubuk agar-agar putih, 100 gram gula pasir, dan sejumput garam, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 650 ml santan, 100 ml jus pandan, setengah sendok teh vanila, dan 1 butir telur yang telah dikocok lepas, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Nyalakan api sedang dan masak hingga mendidih dan membentuk lumut tanpa perlu diaduk, cukup aduk bagian dasarnya sesekali supaya tidak gosong.
- Setelah lumutnya keluar banyak dan adonannya benar-benar mendidih, matikan api kompor.
- Tuang adonan panas ke dalam cetakan secara perlahan dan menyebar supaya lapisan sebelumnya tidak hancur.
- Diamkan hingga pudingnya set dan mengeras, lalu dinginkan di dalam kulkas minimal sekitar 4 jam.
- Longgarkan bagian pinggiran puding dan tekan-tekan perlahan, lalu keluarkan puding dari cetakan.
- Potong puding dan sajikan.
Ingredients
Moss Pudding:
Steps
- Wash 500 g of peeled pumpkin, drain it, then steam until soft.
- After about 15 minutes of steaming, poke the pumpkin to test it, then take it out of the steamer.
- Put the pumpkin into a chopper or blender, add 200 ml instant coconut milk, then blend until smooth and evenly combined.
- Prepare a pot, add 1 packet plain white agar-agar powder, 150 g granulated sugar, and a pinch of salt, stir until evenly combined.
- Add 500 ml water, then stir until evenly combined.
- Add the blended pumpkin, then stir until evenly combined.
- Cook over medium heat until boiling while stirring constantly so the bottom does not scorch or clump.
- Once boiling, turn off the stove.
- Wet the mould with water, then pour the mixture into the mould.
- Let it stand until the pudding forms a skin or sets.
- Prepare a pot, add 1 packet plain white agar-agar powder, 100 g granulated sugar, and a pinch of salt, stir until evenly combined.
- Add 650 ml coconut milk, 100 ml pandan juice, 1/2 tsp vanilla, and 1 lightly beaten egg, then stir until evenly combined.
- Turn the heat to medium and cook until it boils and forms the moss threads without stirring, just stir the base occasionally so it does not scorch.
- Once plenty of moss threads have formed and the mixture is properly boiling, turn off the stove.
- Pour the hot mixture into the mould slowly and spread out so the previous layer does not collapse.
- Let the pudding set and firm up, then chill it in the fridge for at least about 4 hours.
- Loosen the edges of the pudding and press gently, then turn the pudding out of the mould.
- Slice the pudding and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
