SEMUA ORANG AKAN MENYUKAINYA SETELAH MENCOBANYA!!! BUATNYA MUDAH DAN CEPAT |PUDING LUMUT LABU

atha naufal 9 Juni 2023 Tonton di YouTube ↗ Subscribe

Minuman & Dessert masuk untuk simpan

Puding Labu

Masuk untuk Belanja Masuk untuk Rencanakan

Buka simpanan offline

Bahan

Puding Lumut:

Cara Membuat

Cuci bersih 500 gram labu yang telah dikupas, tiriskan, lalu kukus hingga lembut.
Setelah sekitar 15 menit dikukus, tes tusuk labu, lalu angkat dan keluarkan dari kukusan.
Masukkan labu ke dalam chopper atau blender, tambahkan 200 ml santan instan, lalu haluskan hingga halus dan tercampur rata.
Siapkan panci, masukkan 1 bungkus bubuk agar-agar putih, 150 gram gula pasir, dan sejumput garam, aduk hingga tercampur rata.
Masukkan 500 ml air putih, lalu aduk hingga tercampur rata.
Masukkan labu yang telah dihaluskan, lalu aduk hingga tercampur rata.
Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong dan bergumpal.
Setelah mendidih, matikan api kompor.
Basahi cetakan dengan air putih, lalu tuang adonan ke dalam cetakan.
Diamkan hingga pudingnya membentuk lapisan atau hingga set.
Siapkan panci, masukkan 1 bungkus bubuk agar-agar putih, 100 gram gula pasir, dan sejumput garam, aduk hingga tercampur rata.
Masukkan 650 ml santan, 100 ml jus pandan, setengah sendok teh vanila, dan 1 butir telur yang telah dikocok lepas, lalu aduk hingga tercampur rata.
Nyalakan api sedang dan masak hingga mendidih dan membentuk lumut tanpa perlu diaduk, cukup aduk bagian dasarnya sesekali supaya tidak gosong.
Setelah lumutnya keluar banyak dan adonannya benar-benar mendidih, matikan api kompor.
Tuang adonan panas ke dalam cetakan secara perlahan dan menyebar supaya lapisan sebelumnya tidak hancur.
Diamkan hingga pudingnya set dan mengeras, lalu dinginkan di dalam kulkas minimal sekitar 4 jam.
Longgarkan bagian pinggiran puding dan tekan-tekan perlahan, lalu keluarkan puding dari cetakan.
Potong puding dan sajikan.

Buka simpanan offline

Ingredients

Moss Pudding:

Steps

Wash 500 g of peeled pumpkin, drain it, then steam until soft.
After about 15 minutes of steaming, poke the pumpkin to test it, then take it out of the steamer.
Put the pumpkin into a chopper or blender, add 200 ml instant coconut milk, then blend until smooth and evenly combined.
Prepare a pot, add 1 packet plain white agar-agar powder, 150 g granulated sugar, and a pinch of salt, stir until evenly combined.
Add 500 ml water, then stir until evenly combined.
Add the blended pumpkin, then stir until evenly combined.
Cook over medium heat until boiling while stirring constantly so the bottom does not scorch or clump.
Once boiling, turn off the stove.
Wet the mould with water, then pour the mixture into the mould.
Let it stand until the pudding forms a skin or sets.
Prepare a pot, add 1 packet plain white agar-agar powder, 100 g granulated sugar, and a pinch of salt, stir until evenly combined.
Add 650 ml coconut milk, 100 ml pandan juice, 1/2 tsp vanilla, and 1 lightly beaten egg, then stir until evenly combined.
Turn the heat to medium and cook until it boils and forms the moss threads without stirring, just stir the base occasionally so it does not scorch.
Once plenty of moss threads have formed and the mixture is properly boiling, turn off the stove.
Pour the hot mixture into the mould slowly and spread out so the previous layer does not collapse.
Let the pudding set and firm up, then chill it in the fridge for at least about 4 hours.
Loosen the edges of the pudding and press gently, then turn the pudding out of the mould.
Slice the pudding and serve.