PANTAS BANYAK YANG MINTA RESEP INI TERNYATA SEENAK INI‼️ RESEP CAKE JADUL POTONG LEMBUT DAN MOIST
Cake Jadul Potong Moka Pandan
Old-School Layered Mocha Pandan Cake Slices
Bahan
Bahan Cake Mocca:
Bahan Cake Pandan:
Cream:
Pelengkap:
Alat dan Bahan yang saya gunakan:
Cara Membuat
- Siapkan wadah, masukkan 6 butir telur, 100 gram gula pasir, dan satu setengah sendok teh emulsifier.
- Mixer dengan speed maksimal sekitar 10 menit hingga adonannya mengembang, kental, dan berjejak.
- Setelah sekitar 10 menit di mixer dan jejak mixernya tidak mudah tenggelam, matikan mixernya.
- Masukkan 100 gram tepung terigu dan 20 gram tepung maizena sambil diayak, aduk dulu supaya tepungnya tidak berterbangan, lalu mixer dengan speed paling rendah hingga tercampur rata.
- Masukkan 75 gram margarin yang telah dilelehkan, setengah sendok teh vanila, 1 sendok teh pasta moka, dan 40 ml minyak goreng.
- Aduk perlahan dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas hingga tercampur rata dan tidak ada endapan cairan.
- Tuang adonan ke dalam loyang bolu gulung ukuran 26 x 31 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti, lalu ratakan dengan sendok atau spatula.
- Hentakkan loyang beberapa kali untuk memecah gelembung udara di dalam adonan.
- Panggang dengan suhu 170 derajat Celsius menggunakan api atas dan api bawah sekitar 30 menit sampai cakenya matang.
- Buat lapisan kedua dengan resep yang sama, ganti pasta mokanya dengan 1 sendok teh pasta pandan, lalu panggang dengan cara yang sama.
- Setelah sekitar 30 menit dipanggang, sisir bagian pinggiran loyang lalu keluarkan cake dari loyang selagi masih panas.
- Lepaskan kertas rotinya, lalu biarkan cakenya hingga dingin.
- Siapkan 750 gram margarin, masukkan 225 gram gula halus, lalu mixer dengan speed maksimal sekitar 20 menit hingga mengembang, lembut, dan berwarna pucat.
- Masukkan 100 gram susu kental manis dan 1 sendok teh pasta moka, lalu lanjut mixer hingga tercampur rata.
- Potong cake yang sudah dingin, satu loyang dibagi menjadi 16 potong.
- Olesi cake dengan krim secukupnya, lalu ratakan krim dengan sendok atau spatula.
- Taburkan meses secukupnya, lalu timpa dengan cake yang telah dioles krim.
- Olesi bagian pinggiran cake dengan krim sampai seluruh sisinya tertutup krim.
- Balurkan cake ke dalam meses, lalu letakkan cake di atas paper cup.
- Semprotkan krim di atas cake.
- Ambil sebagian krim lalu beri sedikit pasta pandan untuk krim hijaunya, lalu hias cake dengan choco ball dan ceri.
Ingredients
Mocha Cake Ingredients:
Pandan Cake Ingredients:
Cream:
To finish:
Alat dan Bahan yang saya gunakan:
Steps
- Prepare a bowl, add 6 eggs, 100 g granulated sugar, and 1 1/2 tsp emulsifier.
- Beat at maximum speed for about 10 minutes until the batter is risen, thick, and holds a trail.
- After about 10 minutes of beating, when the mixer trail no longer sinks easily, turn off the mixer.
- Add 100 g wheat flour and 20 g cornstarch, sifting them in, fold briefly first so the flour does not fly about, then beat at the lowest speed until evenly combined.
- Add 75 g melted margarine, 1/2 tsp vanilla, 1 tsp mocha paste, and 40 ml cooking oil.
- Fold slowly from the bottom up until evenly combined and there is no liquid settled at the bottom.
- Pour the batter into a 26 x 31 cm swiss roll tin that has been greased with margarine and lined with baking paper, then level it with a spoon or spatula.
- Tap the tin a few times to break the air bubbles in the batter.
- Bake at 170 degrees Celsius using top and bottom heat for about 30 minutes until the cake is done.
- Make the second layer with the same recipe, replacing the mocha paste with 1 tsp pandan paste, then bake it the same way.
- After about 30 minutes of baking, run a knife around the edge of the tin and turn the cake out while it is still hot.
- Peel off the baking paper, then leave the cake to cool.
- Take 750 g margarine, add 225 g icing sugar, then beat at maximum speed for about 20 minutes until it is fluffy, light, and pale.
- Add 100 g sweetened condensed milk and 1 tsp mocha paste, then keep beating until evenly combined.
- Cut the cooled cake, dividing one tin into 16 pieces.
- Spread cream over the cake, then level the cream with a spoon or spatula.
- Scatter chocolate sprinkles over it, then top with a piece of cake that has been spread with cream.
- Spread cream around the sides of the cake until every side is covered.
- Roll the cake in chocolate sprinkles, then place the cake on a paper cup.
- Pipe cream on top of the cake.
- Take some of the cream and tint it with a little pandan paste for the green cream, then decorate the cake with choco balls and cherries.
Cook Mode
PANTAS BANYAK YANG MINTA RESEP INI TERNYATA SEENAK INI‼️ RESEP CAKE JADUL POTONG LEMBUT DAN MOIST
PANTAS BANYAK YANG MINTA RESEP INI TERNYATA SEENAK INI‼️ RESEP CAKE JADUL POTONG LEMBUT DAN MOIST
Bahan
Bahan Cake Mocca:
Bahan Cake Pandan:
Cream:
Pelengkap:
Alat dan Bahan yang saya gunakan:
Cara Membuat
- Siapkan wadah, masukkan 6 butir telur, 100 gram gula pasir, dan satu setengah sendok teh emulsifier.
- Mixer dengan speed maksimal sekitar 10 menit hingga adonannya mengembang, kental, dan berjejak.
- Setelah sekitar 10 menit di mixer dan jejak mixernya tidak mudah tenggelam, matikan mixernya.
- Masukkan 100 gram tepung terigu dan 20 gram tepung maizena sambil diayak, aduk dulu supaya tepungnya tidak berterbangan, lalu mixer dengan speed paling rendah hingga tercampur rata.
- Masukkan 75 gram margarin yang telah dilelehkan, setengah sendok teh vanila, 1 sendok teh pasta moka, dan 40 ml minyak goreng.
- Aduk perlahan dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas hingga tercampur rata dan tidak ada endapan cairan.
- Tuang adonan ke dalam loyang bolu gulung ukuran 26 x 31 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti, lalu ratakan dengan sendok atau spatula.
- Hentakkan loyang beberapa kali untuk memecah gelembung udara di dalam adonan.
- Panggang dengan suhu 170 derajat Celsius menggunakan api atas dan api bawah sekitar 30 menit sampai cakenya matang.
- Buat lapisan kedua dengan resep yang sama, ganti pasta mokanya dengan 1 sendok teh pasta pandan, lalu panggang dengan cara yang sama.
- Setelah sekitar 30 menit dipanggang, sisir bagian pinggiran loyang lalu keluarkan cake dari loyang selagi masih panas.
- Lepaskan kertas rotinya, lalu biarkan cakenya hingga dingin.
- Siapkan 750 gram margarin, masukkan 225 gram gula halus, lalu mixer dengan speed maksimal sekitar 20 menit hingga mengembang, lembut, dan berwarna pucat.
- Masukkan 100 gram susu kental manis dan 1 sendok teh pasta moka, lalu lanjut mixer hingga tercampur rata.
- Potong cake yang sudah dingin, satu loyang dibagi menjadi 16 potong.
- Olesi cake dengan krim secukupnya, lalu ratakan krim dengan sendok atau spatula.
- Taburkan meses secukupnya, lalu timpa dengan cake yang telah dioles krim.
- Olesi bagian pinggiran cake dengan krim sampai seluruh sisinya tertutup krim.
- Balurkan cake ke dalam meses, lalu letakkan cake di atas paper cup.
- Semprotkan krim di atas cake.
- Ambil sebagian krim lalu beri sedikit pasta pandan untuk krim hijaunya, lalu hias cake dengan choco ball dan ceri.
Ingredients
Mocha Cake Ingredients:
Pandan Cake Ingredients:
Cream:
To finish:
Alat dan Bahan yang saya gunakan:
Steps
- Prepare a bowl, add 6 eggs, 100 g granulated sugar, and 1 1/2 tsp emulsifier.
- Beat at maximum speed for about 10 minutes until the batter is risen, thick, and holds a trail.
- After about 10 minutes of beating, when the mixer trail no longer sinks easily, turn off the mixer.
- Add 100 g wheat flour and 20 g cornstarch, sifting them in, fold briefly first so the flour does not fly about, then beat at the lowest speed until evenly combined.
- Add 75 g melted margarine, 1/2 tsp vanilla, 1 tsp mocha paste, and 40 ml cooking oil.
- Fold slowly from the bottom up until evenly combined and there is no liquid settled at the bottom.
- Pour the batter into a 26 x 31 cm swiss roll tin that has been greased with margarine and lined with baking paper, then level it with a spoon or spatula.
- Tap the tin a few times to break the air bubbles in the batter.
- Bake at 170 degrees Celsius using top and bottom heat for about 30 minutes until the cake is done.
- Make the second layer with the same recipe, replacing the mocha paste with 1 tsp pandan paste, then bake it the same way.
- After about 30 minutes of baking, run a knife around the edge of the tin and turn the cake out while it is still hot.
- Peel off the baking paper, then leave the cake to cool.
- Take 750 g margarine, add 225 g icing sugar, then beat at maximum speed for about 20 minutes until it is fluffy, light, and pale.
- Add 100 g sweetened condensed milk and 1 tsp mocha paste, then keep beating until evenly combined.
- Cut the cooled cake, dividing one tin into 16 pieces.
- Spread cream over the cake, then level the cream with a spoon or spatula.
- Scatter chocolate sprinkles over it, then top with a piece of cake that has been spread with cream.
- Spread cream around the sides of the cake until every side is covered.
- Roll the cake in chocolate sprinkles, then place the cake on a paper cup.
- Pipe cream on top of the cake.
- Take some of the cream and tint it with a little pandan paste for the green cream, then decorate the cake with choco balls and cherries.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
