RESEP KUE CANTIK MANIS TERENAK LEMBUT DAN LEGIT
Kue Cantik Manis
Kue Cantik Manis, Coconut Pudding with Sago Pearls
Bahan
Cara Membuat
- Didihkan air di dalam panci, masukkan 100 gr pacar cina yang telah dicuci, tutup panci, lalu rebus sekitar 15 menit dengan api sedang.
- Matikan api kompor, aduk sebentar, tutup kembali pancinya, lalu diamkan sekitar 20 menit hingga pacar cinanya lembut.
- Setelah lembut, tiriskan pacar cina lalu siram dengan air putih suhu ruang supaya proses memasaknya berhenti dan pacar cinanya tidak hancur.
- Dalam panci, masukkan 150 gr tepung hunkwe, 300 gr gula pasir, 1 1/4 sdt garam, dan 1500 ml santan kekentalan sedang, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 2 lembar daun pandan, lalu masak dengan api sedang cenderung kecil hingga mengental dan mendidih sambil terus diaduk supaya bagian bawahnya tidak gosong dan bergumpal.
- Setelah adonannya mengental, mengkilap, dan meletup-letup, matikan api kompor.
- Masukkan pacar cina yang telah ditiriskan, lalu aduk sebentar asal tercampur rata.
- Bungkus adonan selagi masih panas supaya lebih mudah dibentuk.
- Bagi adonan menjadi dua bagian; satu bagian diberi sekitar 150 gr nangka yang telah dipotong kotak-kotak kecil, lalu aduk sebentar asal tercampur rata.
- Siapkan plastik OPP ukuran 15x20 cm, ambil satu lembar, lalu tuang adonan sekitar 2 sendok makan di atasnya.
- Padatkan adonan, lalu lipat bagian kanan dan bagian kirinya ke arah tengah.
- Lakukan hingga seluruh adonan selesai dibungkus, termasuk adonan yang diberi nangka.
- Diamkan hingga kuenya set dan dingin di suhu ruang, lalu dinginkan di dalam kulkas sebelum disajikan.
Ingredients
Steps
- Bring water to a boil in a pot, add 100 g washed sago pearls, cover the pot, then boil for about 15 minutes over medium heat.
- Turn off the stove, stir briefly, cover the pot again, then leave it for about 20 minutes until the sago pearls are soft.
- Once soft, drain the sago pearls and rinse them with room temperature water so the cooking stops and they do not turn mushy.
- In a pot, add 150 g hunkwe flour, 300 g granulated sugar, 1 1/4 tsp salt, and 1500 ml medium thick coconut milk, then stir until evenly combined.
- Add 2 pandan leaves, then cook over medium low heat until thickened and boiling while stirring constantly so the bottom does not scorch or clump.
- Once the mixture is thick, glossy, and bubbling, turn off the stove.
- Add the drained sago pearls, then stir briefly just until evenly mixed.
- Wrap the mixture while it is still hot because it is easier to shape.
- Divide the mixture in two; stir about 150 g jackfruit cut into small cubes into one half just until evenly mixed.
- Prepare 15x20 cm OPP plastic sheets, take one sheet, then spoon about 2 tablespoons of the mixture onto it.
- Press the mixture flat, then fold the right and left sides in toward the centre.
- Repeat until all the mixture is wrapped, including the portion with jackfruit.
- Leave the cakes until they set and cool at room temperature, then chill them in the refrigerator before serving.
Cook Mode
RESEP KUE CANTIK MANIS TERENAK LEMBUT DAN LEGIT
RESEP KUE CANTIK MANIS TERENAK LEMBUT DAN LEGIT
Bahan
Cara Membuat
- Didihkan air di dalam panci, masukkan 100 gr pacar cina yang telah dicuci, tutup panci, lalu rebus sekitar 15 menit dengan api sedang.
- Matikan api kompor, aduk sebentar, tutup kembali pancinya, lalu diamkan sekitar 20 menit hingga pacar cinanya lembut.
- Setelah lembut, tiriskan pacar cina lalu siram dengan air putih suhu ruang supaya proses memasaknya berhenti dan pacar cinanya tidak hancur.
- Dalam panci, masukkan 150 gr tepung hunkwe, 300 gr gula pasir, 1 1/4 sdt garam, dan 1500 ml santan kekentalan sedang, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 2 lembar daun pandan, lalu masak dengan api sedang cenderung kecil hingga mengental dan mendidih sambil terus diaduk supaya bagian bawahnya tidak gosong dan bergumpal.
- Setelah adonannya mengental, mengkilap, dan meletup-letup, matikan api kompor.
- Masukkan pacar cina yang telah ditiriskan, lalu aduk sebentar asal tercampur rata.
- Bungkus adonan selagi masih panas supaya lebih mudah dibentuk.
- Bagi adonan menjadi dua bagian; satu bagian diberi sekitar 150 gr nangka yang telah dipotong kotak-kotak kecil, lalu aduk sebentar asal tercampur rata.
- Siapkan plastik OPP ukuran 15x20 cm, ambil satu lembar, lalu tuang adonan sekitar 2 sendok makan di atasnya.
- Padatkan adonan, lalu lipat bagian kanan dan bagian kirinya ke arah tengah.
- Lakukan hingga seluruh adonan selesai dibungkus, termasuk adonan yang diberi nangka.
- Diamkan hingga kuenya set dan dingin di suhu ruang, lalu dinginkan di dalam kulkas sebelum disajikan.
Ingredients
Steps
- Bring water to a boil in a pot, add 100 g washed sago pearls, cover the pot, then boil for about 15 minutes over medium heat.
- Turn off the stove, stir briefly, cover the pot again, then leave it for about 20 minutes until the sago pearls are soft.
- Once soft, drain the sago pearls and rinse them with room temperature water so the cooking stops and they do not turn mushy.
- In a pot, add 150 g hunkwe flour, 300 g granulated sugar, 1 1/4 tsp salt, and 1500 ml medium thick coconut milk, then stir until evenly combined.
- Add 2 pandan leaves, then cook over medium low heat until thickened and boiling while stirring constantly so the bottom does not scorch or clump.
- Once the mixture is thick, glossy, and bubbling, turn off the stove.
- Add the drained sago pearls, then stir briefly just until evenly mixed.
- Wrap the mixture while it is still hot because it is easier to shape.
- Divide the mixture in two; stir about 150 g jackfruit cut into small cubes into one half just until evenly mixed.
- Prepare 15x20 cm OPP plastic sheets, take one sheet, then spoon about 2 tablespoons of the mixture onto it.
- Press the mixture flat, then fold the right and left sides in toward the centre.
- Repeat until all the mixture is wrapped, including the portion with jackfruit.
- Leave the cakes until they set and cool at room temperature, then chill them in the refrigerator before serving.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
