Pesmol Ikan Kembung Pedas dan Enak
Resep
Spicy Pesmol Mackerel with Vegetables
Bahan
Bahan-bahannya adalah :
Cara Membuat
- Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan cabai dengan sedikit air sampai halus.
- Baluri ikan kembung yang sudah dicuci bersih dengan tepung terigu supaya minyaknya tidak meledak-ledak.
- Goreng ikan dalam minyak panas sambil dibalik sampai kering, lalu angkat, tiriskan, dan goreng sisanya.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas, lalu tumis sampai layu dan harum.
- Masukkan wortel lalu tambahkan sedikit air.
- Bumbui dengan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu jamur, 1/2 sdt gula pasir, dan 1/2 sdt lada bubuk, lalu campur merata.
- Masak sampai wortelnya empuk.
- Masukkan timun dan daun bawang lalu campur merata.
- Terakhir masukkan ikan goreng tadi, lalu sajikan.
Ingredients
The ingredients are:
Steps
- Blend the shallots, garlic, candlenuts, turmeric, ginger and chillies with a little water until smooth.
- Dust the cleaned mackerel with plain flour so the oil does not spit.
- Fry the fish in hot oil, turning, until dry, then lift out, drain and fry the rest.
- Heat cooking oil, then stir-fry the blended spice paste.
- Add the bay leaves, kaffir lime leaves, lemongrass and galangal, then stir-fry until wilted and fragrant.
- Add the carrot, then pour in a little water.
- Season with 1/2 tsp salt, 1/2 tsp mushroom stock powder, 1/2 tsp granulated sugar and 1/2 tsp ground pepper, then mix well.
- Cook until the carrot is tender.
- Add the cucumber and spring onion and mix well.
- Finally add the fried fish, then serve.
Cook Mode
Pesmol Ikan Kembung Pedas dan Enak
Spicy Pesmol Mackerel with Vegetables
Pesmol Ikan Kembung Pedas dan Enak
Pesmol Ikan Kembung Pedas dan Enak
Bahan
Bahan-bahannya adalah :
Cara Membuat
- Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan cabai dengan sedikit air sampai halus.
- Baluri ikan kembung yang sudah dicuci bersih dengan tepung terigu supaya minyaknya tidak meledak-ledak.
- Goreng ikan dalam minyak panas sambil dibalik sampai kering, lalu angkat, tiriskan, dan goreng sisanya.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas, lalu tumis sampai layu dan harum.
- Masukkan wortel lalu tambahkan sedikit air.
- Bumbui dengan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu jamur, 1/2 sdt gula pasir, dan 1/2 sdt lada bubuk, lalu campur merata.
- Masak sampai wortelnya empuk.
- Masukkan timun dan daun bawang lalu campur merata.
- Terakhir masukkan ikan goreng tadi, lalu sajikan.
Ingredients
The ingredients are:
Steps
- Blend the shallots, garlic, candlenuts, turmeric, ginger and chillies with a little water until smooth.
- Dust the cleaned mackerel with plain flour so the oil does not spit.
- Fry the fish in hot oil, turning, until dry, then lift out, drain and fry the rest.
- Heat cooking oil, then stir-fry the blended spice paste.
- Add the bay leaves, kaffir lime leaves, lemongrass and galangal, then stir-fry until wilted and fragrant.
- Add the carrot, then pour in a little water.
- Season with 1/2 tsp salt, 1/2 tsp mushroom stock powder, 1/2 tsp granulated sugar and 1/2 tsp ground pepper, then mix well.
- Cook until the carrot is tender.
- Add the cucumber and spring onion and mix well.
- Finally add the fried fish, then serve.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
