Mongolian Beef Recipe | Sticky, Tender, and Mouthwatering | Nael Onion
Resep Chili oil
Ingredients of Mongolian Beef
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Iris tipis 300 gram daging sapi has dalam berlawanan dengan arah seratnya.
- Marinasi dengan 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan arak masak, dan 1 sendok teh lada putih, lalu campur dengan tangan.
- Marinasi selama 15 menit.
- Iris 2 batang daun bawang dan iris 5 buah cabe kering merah.
- Cincang halus 3 siung bawang putih dan 1 sendok makan jahe.
- Untuk sausnya masukkan 40 gram gula merah ke dalam mangkok lalu tuang 50 ml air panas supaya gula merahnya mudah larut, kemudian aduk.
- Tambahkan 40 ml kecap asin, sesuaikan tingkat keasinannya dengan menambahkan gula atau kecap asin.
- Tambahkan 1 sendok makan chili oil lalu aduk sampai rata dan sisihkan.
- Lumuri daging yang sudah dimarinasi dengan sekitar 150 gram tepung maizena sampai tercampur rata.
- Panaskan wajan dengan api sedang cenderung panas.
- Goreng dagingnya selama satu menit saja jangan kelamaan, dan gorengnya sedikit sedikit supaya temperatur minyaknya tidak turun.
- Panaskan wajan sampai benar benar panas lalu tumis daun bawang yang sudah diiris dengan 1/2 sendok makan minyak sayur.
- Tambahkan cabe kering yang sudah diiris.
- Masukkan jahe dan bawang putih yang sudah dicincang lalu tumis sampai harum.
- Masukkan 2 sendok makan arak masak.
- Tambahkan saus yang sudah dibuat sebelumnya.
- Masak sausnya sampai kental supaya bisa membalut daging sapinya.
- Masukkan daging sapi yang sudah digoreng lalu aduk rata selama 30 detik saja.
- Sajikan dengan taburan daun bawang iris dan biji wijen panggang.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Thinly slice 300 g of beef tenderloin against the grain.
- Marinate with 1 tbsp of soy sauce, 1 tbsp of cooking wine and 1 tsp of white pepper, mixing it with your hand.
- Marinate for 15 minutes.
- Slice 2 stalks of scallion and slice 5 dried red chilies.
- Finely chop 3 cloves of garlic and 1 tbsp of ginger.
- For the sauce put 40 g of palm sugar into a bowl and pour in 50 ml of hot water so the sugar dissolves easily, then stir.
- Add 40 ml of soy sauce, adjusting the saltiness by adding more sugar or soy sauce.
- Add 1 tbsp of chili oil, stir until even, then set it aside.
- Coat the marinated beef with about 150 g of cornstarch until every piece is covered.
- Heat a wok over medium to high heat.
- Fry the beef for only one minute so it does not overcook, working in small batches so the oil temperature does not drop.
- Heat a wok until it is really hot, then stir-fry the sliced scallion with 1/2 tbsp of vegetable oil.
- Add the sliced dried chilies.
- Add the chopped ginger and garlic and fry until fragrant.
- Pour in 2 tbsp of cooking wine.
- Add the sauce you made earlier.
- Cook the sauce until it thickens so it can coat the beef.
- Add the fried beef and toss for only 30 seconds.
- Serve sprinkled with sliced scallion and toasted sesame seeds.
Cook Mode
Resep Chili oil
Ingredients of Mongolian Beef
Mongolian Beef Recipe | Sticky, Tender, and Mouthwatering | Nael Onion
Mongolian Beef Recipe | Sticky, Tender, and Mouthwatering | Nael Onion
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Iris tipis 300 gram daging sapi has dalam berlawanan dengan arah seratnya.
- Marinasi dengan 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan arak masak, dan 1 sendok teh lada putih, lalu campur dengan tangan.
- Marinasi selama 15 menit.
- Iris 2 batang daun bawang dan iris 5 buah cabe kering merah.
- Cincang halus 3 siung bawang putih dan 1 sendok makan jahe.
- Untuk sausnya masukkan 40 gram gula merah ke dalam mangkok lalu tuang 50 ml air panas supaya gula merahnya mudah larut, kemudian aduk.
- Tambahkan 40 ml kecap asin, sesuaikan tingkat keasinannya dengan menambahkan gula atau kecap asin.
- Tambahkan 1 sendok makan chili oil lalu aduk sampai rata dan sisihkan.
- Lumuri daging yang sudah dimarinasi dengan sekitar 150 gram tepung maizena sampai tercampur rata.
- Panaskan wajan dengan api sedang cenderung panas.
- Goreng dagingnya selama satu menit saja jangan kelamaan, dan gorengnya sedikit sedikit supaya temperatur minyaknya tidak turun.
- Panaskan wajan sampai benar benar panas lalu tumis daun bawang yang sudah diiris dengan 1/2 sendok makan minyak sayur.
- Tambahkan cabe kering yang sudah diiris.
- Masukkan jahe dan bawang putih yang sudah dicincang lalu tumis sampai harum.
- Masukkan 2 sendok makan arak masak.
- Tambahkan saus yang sudah dibuat sebelumnya.
- Masak sausnya sampai kental supaya bisa membalut daging sapinya.
- Masukkan daging sapi yang sudah digoreng lalu aduk rata selama 30 detik saja.
- Sajikan dengan taburan daun bawang iris dan biji wijen panggang.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Thinly slice 300 g of beef tenderloin against the grain.
- Marinate with 1 tbsp of soy sauce, 1 tbsp of cooking wine and 1 tsp of white pepper, mixing it with your hand.
- Marinate for 15 minutes.
- Slice 2 stalks of scallion and slice 5 dried red chilies.
- Finely chop 3 cloves of garlic and 1 tbsp of ginger.
- For the sauce put 40 g of palm sugar into a bowl and pour in 50 ml of hot water so the sugar dissolves easily, then stir.
- Add 40 ml of soy sauce, adjusting the saltiness by adding more sugar or soy sauce.
- Add 1 tbsp of chili oil, stir until even, then set it aside.
- Coat the marinated beef with about 150 g of cornstarch until every piece is covered.
- Heat a wok over medium to high heat.
- Fry the beef for only one minute so it does not overcook, working in small batches so the oil temperature does not drop.
- Heat a wok until it is really hot, then stir-fry the sliced scallion with 1/2 tbsp of vegetable oil.
- Add the sliced dried chilies.
- Add the chopped ginger and garlic and fry until fragrant.
- Pour in 2 tbsp of cooking wine.
- Add the sauce you made earlier.
- Cook the sauce until it thickens so it can coat the beef.
- Add the fried beef and toss for only 30 seconds.
- Serve sprinkled with sliced scallion and toasted sesame seeds.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
