Mongolian Beef Recipe | Sticky, Tender, and Mouthwatering | Nael Onion
Resep Chili oil
Ingredients of Mongolian Beef
Bahan
Bahan pelapis:
Bumbu-bumbu:
Bahan Saus:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Iris tipis 300 gram daging sapi has dalam berlawanan dengan arah seratnya.
- Marinasi dengan 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan arak masak, dan 1 sendok teh lada putih, lalu campur dengan tangan.
- Marinasi selama 15 menit.
- Iris 2 batang daun bawang dan iris 5 buah cabe kering merah.
- Cincang halus 3 siung bawang putih dan 1 sendok makan jahe.
- Untuk sausnya masukkan 40 gram gula merah ke dalam mangkok lalu tuang 50 ml air panas supaya gula merahnya mudah larut, kemudian aduk.
- Tambahkan 40 ml kecap asin, sesuaikan tingkat keasinannya dengan menambahkan gula atau kecap asin.
- Tambahkan 1 sendok makan chili oil lalu aduk sampai rata dan sisihkan.
- Lumuri daging yang sudah dimarinasi dengan sekitar 150 gram tepung maizena sampai tercampur rata.
- Panaskan wajan dengan api sedang cenderung panas.
- Goreng dagingnya selama satu menit saja jangan kelamaan, dan gorengnya sedikit sedikit supaya temperatur minyaknya tidak turun.
- Panaskan wajan sampai benar benar panas lalu tumis daun bawang yang sudah diiris dengan 1/2 sendok makan minyak sayur.
- Tambahkan cabe kering yang sudah diiris.
- Masukkan jahe dan bawang putih yang sudah dicincang lalu tumis sampai harum.
- Masukkan 2 sendok makan arak masak.
- Tambahkan saus yang sudah dibuat sebelumnya.
- Masak sausnya sampai kental supaya bisa membalut daging sapinya.
- Masukkan daging sapi yang sudah digoreng lalu aduk rata selama 30 detik saja.
- Sajikan dengan taburan daun bawang iris dan biji wijen panggang.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Thinly slice 300 g of beef tenderloin against the grain.
- Marinate with 1 tbsp of soy sauce, 1 tbsp of cooking wine and 1 tsp of white pepper, mixing it with your hand.
- Marinate for 15 minutes.
- Slice 2 stalks of scallion and slice 5 dried red chilies.
- Finely chop 3 cloves of garlic and 1 tbsp of ginger.
- For the sauce put 40 g of palm sugar into a bowl and pour in 50 ml of hot water so the sugar dissolves easily, then stir.
- Add 40 ml of soy sauce, adjusting the saltiness by adding more sugar or soy sauce.
- Add 1 tbsp of chili oil, stir until even, then set it aside.
- Coat the marinated beef with about 150 g of cornstarch until every piece is covered.
- Heat a wok over medium to high heat.
- Fry the beef for only one minute so it does not overcook, working in small batches so the oil temperature does not drop.
- Heat a wok until it is really hot, then stir-fry the sliced scallion with 1/2 tbsp of vegetable oil.
- Add the sliced dried chilies.
- Add the chopped ginger and garlic and fry until fragrant.
- Pour in 2 tbsp of cooking wine.
- Add the sauce you made earlier.
- Cook the sauce until it thickens so it can coat the beef.
- Add the fried beef and toss for only 30 seconds.
- Serve sprinkled with sliced scallion and toasted sesame seeds.
Mode Masak
Mongolian Beef Recipe | Sticky, Tender, and Mouthwatering | Nael Onion
Mongolian Beef Recipe | Sticky, Tender, and Mouthwatering | Nael Onion
Bahan
Bahan pelapis:
Bumbu-bumbu:
Bahan Saus:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Iris tipis 300 gram daging sapi has dalam berlawanan dengan arah seratnya.
- Marinasi dengan 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan arak masak, dan 1 sendok teh lada putih, lalu campur dengan tangan.
- Marinasi selama 15 menit.
- Iris 2 batang daun bawang dan iris 5 buah cabe kering merah.
- Cincang halus 3 siung bawang putih dan 1 sendok makan jahe.
- Untuk sausnya masukkan 40 gram gula merah ke dalam mangkok lalu tuang 50 ml air panas supaya gula merahnya mudah larut, kemudian aduk.
- Tambahkan 40 ml kecap asin, sesuaikan tingkat keasinannya dengan menambahkan gula atau kecap asin.
- Tambahkan 1 sendok makan chili oil lalu aduk sampai rata dan sisihkan.
- Lumuri daging yang sudah dimarinasi dengan sekitar 150 gram tepung maizena sampai tercampur rata.
- Panaskan wajan dengan api sedang cenderung panas.
- Goreng dagingnya selama satu menit saja jangan kelamaan, dan gorengnya sedikit sedikit supaya temperatur minyaknya tidak turun.
- Panaskan wajan sampai benar benar panas lalu tumis daun bawang yang sudah diiris dengan 1/2 sendok makan minyak sayur.
- Tambahkan cabe kering yang sudah diiris.
- Masukkan jahe dan bawang putih yang sudah dicincang lalu tumis sampai harum.
- Masukkan 2 sendok makan arak masak.
- Tambahkan saus yang sudah dibuat sebelumnya.
- Masak sausnya sampai kental supaya bisa membalut daging sapinya.
- Masukkan daging sapi yang sudah digoreng lalu aduk rata selama 30 detik saja.
- Sajikan dengan taburan daun bawang iris dan biji wijen panggang.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Thinly slice 300 g of beef tenderloin against the grain.
- Marinate with 1 tbsp of soy sauce, 1 tbsp of cooking wine and 1 tsp of white pepper, mixing it with your hand.
- Marinate for 15 minutes.
- Slice 2 stalks of scallion and slice 5 dried red chilies.
- Finely chop 3 cloves of garlic and 1 tbsp of ginger.
- For the sauce put 40 g of palm sugar into a bowl and pour in 50 ml of hot water so the sugar dissolves easily, then stir.
- Add 40 ml of soy sauce, adjusting the saltiness by adding more sugar or soy sauce.
- Add 1 tbsp of chili oil, stir until even, then set it aside.
- Coat the marinated beef with about 150 g of cornstarch until every piece is covered.
- Heat a wok over medium to high heat.
- Fry the beef for only one minute so it does not overcook, working in small batches so the oil temperature does not drop.
- Heat a wok until it is really hot, then stir-fry the sliced scallion with 1/2 tbsp of vegetable oil.
- Add the sliced dried chilies.
- Add the chopped ginger and garlic and fry until fragrant.
- Pour in 2 tbsp of cooking wine.
- Add the sauce you made earlier.
- Cook the sauce until it thickens so it can coat the beef.
- Add the fried beef and toss for only 30 seconds.
- Serve sprinkled with sliced scallion and toasted sesame seeds.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
