Salt And Pepper Tofu | Resep Tahu Cabai Garam [Crunchy and Yummy] | Nael Onion
Marinate
Salt And Pepper Tofu | Resep Tahu Cabai Garam [Crunchy and Yummy] | Nael Onion
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong 600 gram tahu menjadi kotak kotak kecil.
- Tumbuk 2 buah bawang putih dan 3 buah bawang merah sampai halus.
- Tuang 500 ml air ke dalam mangkok lalu masukkan 1 sendok teh garam, setengah sendok teh lada putih, dan 1 sendok teh kaldu jamur.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan aduk sampai rata.
- Masukkan potongan tahu ke dalam air bumbu lalu marinasi selama 1 jam.
- Campur 150 gram tepung maizena dengan 1 sendok teh baking soda untuk lapisan keringnya.
- Angkat tahu dari air bumbu lalu lapisi setiap potongnya dengan tepung.
- Panaskan minyak sampai benar benar panas lalu goreng tahunya sampai krispi.
- Untuk hasil yang lebih krispi, angkat tahunya selama 1 menit lalu goreng lagi dengan suhu yang tinggi.
- Iris 6 buah cabe merah besar, cincang 8 siung bawang putih, dan iris 2 batang daun bawang.
- Panaskan wajan dan masukkan 1,5 sendok makan butter.
- Masukkan bawang putih cincang dan tumis sampai wangi dan warnanya sedikit kuning, jangan sampai gosong.
- Masukkan cabe merah iris dan daun bawangnya.
- Bumbui dengan sedikit garam, setengah sendok teh lada, setengah sendok teh kaldu jamur, dan sedikit gula.
- Aduk rata dan tumis sampai harum, lalu masukkan tahu goreng dan aduk sampai rata.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut 600 g of tofu into small cubes.
- Pound 2 cloves of garlic and 3 shallots until fine.
- Pour 500 ml of water into a bowl, then add 1 tsp salt, half a teaspoon of white pepper and 1 tsp mushroom bouillon.
- Add the pounded aromatics and stir until combined.
- Put the tofu cubes into the seasoned water and marinate for 1 hour.
- Mix 150 g of cornstarch with 1 tsp of baking soda for the dry coating.
- Lift the tofu out of the brine and coat every piece in the flour.
- Heat the oil until it is really hot, then fry the tofu until crisp.
- For an even crispier result, take the tofu out for 1 minute, then fry it again at high heat.
- Slice 6 large red chilies, chop 8 cloves of garlic and slice 2 stalks of scallion.
- Heat a wok and add 1.5 tbsp of butter.
- Add the chopped garlic and fry until fragrant and lightly golden, taking care not to burn it.
- Add the sliced red chilies and the scallion.
- Season with a little salt, half a teaspoon of pepper, half a teaspoon of mushroom bouillon and a little sugar.
- Stir and fry until fragrant, then add the fried tofu and toss until evenly coated.
Cook Mode
Marinate
Salt And Pepper Tofu | Resep Tahu Cabai Garam [Crunchy and Yummy] | Nael Onion
Salt And Pepper Tofu | Resep Tahu Cabai Garam [Crunchy and Yummy] | Nael Onion
Salt And Pepper Tofu | Resep Tahu Cabai Garam [Crunchy and Yummy] | Nael Onion
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong 600 gram tahu menjadi kotak kotak kecil.
- Tumbuk 2 buah bawang putih dan 3 buah bawang merah sampai halus.
- Tuang 500 ml air ke dalam mangkok lalu masukkan 1 sendok teh garam, setengah sendok teh lada putih, dan 1 sendok teh kaldu jamur.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan aduk sampai rata.
- Masukkan potongan tahu ke dalam air bumbu lalu marinasi selama 1 jam.
- Campur 150 gram tepung maizena dengan 1 sendok teh baking soda untuk lapisan keringnya.
- Angkat tahu dari air bumbu lalu lapisi setiap potongnya dengan tepung.
- Panaskan minyak sampai benar benar panas lalu goreng tahunya sampai krispi.
- Untuk hasil yang lebih krispi, angkat tahunya selama 1 menit lalu goreng lagi dengan suhu yang tinggi.
- Iris 6 buah cabe merah besar, cincang 8 siung bawang putih, dan iris 2 batang daun bawang.
- Panaskan wajan dan masukkan 1,5 sendok makan butter.
- Masukkan bawang putih cincang dan tumis sampai wangi dan warnanya sedikit kuning, jangan sampai gosong.
- Masukkan cabe merah iris dan daun bawangnya.
- Bumbui dengan sedikit garam, setengah sendok teh lada, setengah sendok teh kaldu jamur, dan sedikit gula.
- Aduk rata dan tumis sampai harum, lalu masukkan tahu goreng dan aduk sampai rata.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut 600 g of tofu into small cubes.
- Pound 2 cloves of garlic and 3 shallots until fine.
- Pour 500 ml of water into a bowl, then add 1 tsp salt, half a teaspoon of white pepper and 1 tsp mushroom bouillon.
- Add the pounded aromatics and stir until combined.
- Put the tofu cubes into the seasoned water and marinate for 1 hour.
- Mix 150 g of cornstarch with 1 tsp of baking soda for the dry coating.
- Lift the tofu out of the brine and coat every piece in the flour.
- Heat the oil until it is really hot, then fry the tofu until crisp.
- For an even crispier result, take the tofu out for 1 minute, then fry it again at high heat.
- Slice 6 large red chilies, chop 8 cloves of garlic and slice 2 stalks of scallion.
- Heat a wok and add 1.5 tbsp of butter.
- Add the chopped garlic and fry until fragrant and lightly golden, taking care not to burn it.
- Add the sliced red chilies and the scallion.
- Season with a little salt, half a teaspoon of pepper, half a teaspoon of mushroom bouillon and a little sugar.
- Stir and fry until fragrant, then add the fried tofu and toss until evenly coated.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
