Salt And Pepper Tofu | Resep Tahu Cabai Garam [Crunchy and Yummy] | Nael Onion
Tahu Cabai Garam
Salt And Pepper Tofu | Resep Tahu Cabai Garam [Crunchy and Yummy] | Nael Onion
Bahan
Bumbu:
Pelapis:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong 600 gram tahu menjadi kotak kotak kecil.
- Tumbuk 2 buah bawang putih dan 3 buah bawang merah sampai halus.
- Tuang 500 ml air ke dalam mangkok lalu masukkan 1 sendok teh garam, setengah sendok teh lada putih, dan 1 sendok teh kaldu jamur.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan aduk sampai rata.
- Masukkan potongan tahu ke dalam air bumbu lalu marinasi selama 1 jam.
- Campur 150 gram tepung maizena dengan 1 sendok teh baking soda untuk lapisan keringnya.
- Angkat tahu dari air bumbu lalu lapisi setiap potongnya dengan tepung.
- Panaskan minyak sampai benar benar panas lalu goreng tahunya sampai krispi.
- Untuk hasil yang lebih krispi, angkat tahunya selama 1 menit lalu goreng lagi dengan suhu yang tinggi.
- Iris 6 buah cabe merah besar, cincang 8 siung bawang putih, dan iris 2 batang daun bawang.
- Panaskan wajan dan masukkan 1,5 sendok makan butter.
- Masukkan bawang putih cincang dan tumis sampai wangi dan warnanya sedikit kuning, jangan sampai gosong.
- Masukkan cabe merah iris dan daun bawangnya.
- Bumbui dengan sedikit garam, setengah sendok teh lada, setengah sendok teh kaldu jamur, dan sedikit gula.
- Aduk rata dan tumis sampai harum, lalu masukkan tahu goreng dan aduk sampai rata.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut 600 g of tofu into small cubes.
- Pound 2 cloves of garlic and 3 shallots until fine.
- Pour 500 ml of water into a bowl, then add 1 tsp salt, half a teaspoon of white pepper and 1 tsp mushroom bouillon.
- Add the pounded aromatics and stir until combined.
- Put the tofu cubes into the seasoned water and marinate for 1 hour.
- Mix 150 g of cornstarch with 1 tsp of baking soda for the dry coating.
- Lift the tofu out of the brine and coat every piece in the flour.
- Heat the oil until it is really hot, then fry the tofu until crisp.
- For an even crispier result, take the tofu out for 1 minute, then fry it again at high heat.
- Slice 6 large red chilies, chop 8 cloves of garlic and slice 2 stalks of scallion.
- Heat a wok and add 1.5 tbsp of butter.
- Add the chopped garlic and fry until fragrant and lightly golden, taking care not to burn it.
- Add the sliced red chilies and the scallion.
- Season with a little salt, half a teaspoon of pepper, half a teaspoon of mushroom bouillon and a little sugar.
- Stir and fry until fragrant, then add the fried tofu and toss until evenly coated.
Mode Masak
Salt And Pepper Tofu | Resep Tahu Cabai Garam [Crunchy and Yummy] | Nael Onion
Salt And Pepper Tofu | Resep Tahu Cabai Garam [Crunchy and Yummy] | Nael Onion
Bahan
Bumbu:
Pelapis:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong 600 gram tahu menjadi kotak kotak kecil.
- Tumbuk 2 buah bawang putih dan 3 buah bawang merah sampai halus.
- Tuang 500 ml air ke dalam mangkok lalu masukkan 1 sendok teh garam, setengah sendok teh lada putih, dan 1 sendok teh kaldu jamur.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan aduk sampai rata.
- Masukkan potongan tahu ke dalam air bumbu lalu marinasi selama 1 jam.
- Campur 150 gram tepung maizena dengan 1 sendok teh baking soda untuk lapisan keringnya.
- Angkat tahu dari air bumbu lalu lapisi setiap potongnya dengan tepung.
- Panaskan minyak sampai benar benar panas lalu goreng tahunya sampai krispi.
- Untuk hasil yang lebih krispi, angkat tahunya selama 1 menit lalu goreng lagi dengan suhu yang tinggi.
- Iris 6 buah cabe merah besar, cincang 8 siung bawang putih, dan iris 2 batang daun bawang.
- Panaskan wajan dan masukkan 1,5 sendok makan butter.
- Masukkan bawang putih cincang dan tumis sampai wangi dan warnanya sedikit kuning, jangan sampai gosong.
- Masukkan cabe merah iris dan daun bawangnya.
- Bumbui dengan sedikit garam, setengah sendok teh lada, setengah sendok teh kaldu jamur, dan sedikit gula.
- Aduk rata dan tumis sampai harum, lalu masukkan tahu goreng dan aduk sampai rata.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut 600 g of tofu into small cubes.
- Pound 2 cloves of garlic and 3 shallots until fine.
- Pour 500 ml of water into a bowl, then add 1 tsp salt, half a teaspoon of white pepper and 1 tsp mushroom bouillon.
- Add the pounded aromatics and stir until combined.
- Put the tofu cubes into the seasoned water and marinate for 1 hour.
- Mix 150 g of cornstarch with 1 tsp of baking soda for the dry coating.
- Lift the tofu out of the brine and coat every piece in the flour.
- Heat the oil until it is really hot, then fry the tofu until crisp.
- For an even crispier result, take the tofu out for 1 minute, then fry it again at high heat.
- Slice 6 large red chilies, chop 8 cloves of garlic and slice 2 stalks of scallion.
- Heat a wok and add 1.5 tbsp of butter.
- Add the chopped garlic and fry until fragrant and lightly golden, taking care not to burn it.
- Add the sliced red chilies and the scallion.
- Season with a little salt, half a teaspoon of pepper, half a teaspoon of mushroom bouillon and a little sugar.
- Stir and fry until fragrant, then add the fried tofu and toss until evenly coated.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
