Resep Ayam Karaage | Cocok Buat Bekal Anak, Mudah dan Enak | Chicken Karaage Recipe | Nael Onion
Ayam karage ala jepang
Karaage Chicken
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong 500 gr fillet ayam paha atas menjadi potongan yang lumayan besar.
- Haluskan 1 cm jahe, 2 siung bawang putih, dan 1/4 buah bombai, lalu campurkan ke dalam ayamnya.
- Tambahkan 2 sdm kecap asin jepang, 2 sdm sake, dan 1/3 sdt garam.
- Aduk dan pijat-pijat ayamnya dengan tangan supaya bumbunya meresap ke dalam daging.
- Marinasi ayam di dalam kulkas selama 1 jam.
- Saring sisa cairan marinasinya atau lap ayamnya dengan tisu dapur supaya dagingnya tidak terlalu berair.
- Panaskan minyak sayur yang lumayan banyak di wajan dengan api sedang.
- Campur 3 sdm tepung terigu serba guna dan 3 sdm tepung maizena.
- Balurkan setiap potong ayam ke dalam campuran tepungnya sampai terlapis rata di semua sisi.
- Goreng ayam 4 sampai 5 menit dengan api sedang, bagi menjadi dua kali penggorengan.
- Angkat ayamnya dan istirahatkan 4 sampai 5 menit, lalu saring minyaknya.
- Masukkan lagi ayamnya dan goreng dengan api sedang cenderung tinggi selama 30 detik sampai 1 menit.
- Angkat ayam karaage dan sajikan selagi hangat.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut 500 g of chicken thigh fillet into fairly large pieces.
- Blend 1 cm of ginger, 2 cloves of garlic, and 1/4 onion, then mix them into the chicken.
- Add 2 tbsp Japanese soy sauce, 2 tbsp sake, and 1/3 tsp salt.
- Mix and massage the chicken by hand so the marinade soaks deep into the meat.
- Marinate the chicken in the fridge for 1 hour.
- Strain off the leftover marinade or pat the chicken dry with kitchen paper so it is not too wet.
- Heat a generous amount of vegetable oil in a pan over medium heat.
- Combine 3 tbsp all-purpose flour and 3 tbsp cornstarch.
- Coat each piece of chicken in the flour mixture until evenly covered on all sides.
- Fry the chicken for 4 to 5 minutes over medium heat, working in two batches.
- Lift out the chicken and let it rest for 4 to 5 minutes, then strain the oil.
- Return the chicken to the oil and fry over medium-high heat for 30 seconds to 1 minute.
- Lift out the karaage and serve while warm.
Cook Mode
Resep Ayam Karaage | Cocok Buat Bekal Anak, Mudah dan Enak | Chicken Karaage Recipe | Nael Onion
Resep Ayam Karaage | Cocok Buat Bekal Anak, Mudah dan Enak | Chicken Karaage Recipe | Nael Onion
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong 500 gr fillet ayam paha atas menjadi potongan yang lumayan besar.
- Haluskan 1 cm jahe, 2 siung bawang putih, dan 1/4 buah bombai, lalu campurkan ke dalam ayamnya.
- Tambahkan 2 sdm kecap asin jepang, 2 sdm sake, dan 1/3 sdt garam.
- Aduk dan pijat-pijat ayamnya dengan tangan supaya bumbunya meresap ke dalam daging.
- Marinasi ayam di dalam kulkas selama 1 jam.
- Saring sisa cairan marinasinya atau lap ayamnya dengan tisu dapur supaya dagingnya tidak terlalu berair.
- Panaskan minyak sayur yang lumayan banyak di wajan dengan api sedang.
- Campur 3 sdm tepung terigu serba guna dan 3 sdm tepung maizena.
- Balurkan setiap potong ayam ke dalam campuran tepungnya sampai terlapis rata di semua sisi.
- Goreng ayam 4 sampai 5 menit dengan api sedang, bagi menjadi dua kali penggorengan.
- Angkat ayamnya dan istirahatkan 4 sampai 5 menit, lalu saring minyaknya.
- Masukkan lagi ayamnya dan goreng dengan api sedang cenderung tinggi selama 30 detik sampai 1 menit.
- Angkat ayam karaage dan sajikan selagi hangat.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut 500 g of chicken thigh fillet into fairly large pieces.
- Blend 1 cm of ginger, 2 cloves of garlic, and 1/4 onion, then mix them into the chicken.
- Add 2 tbsp Japanese soy sauce, 2 tbsp sake, and 1/3 tsp salt.
- Mix and massage the chicken by hand so the marinade soaks deep into the meat.
- Marinate the chicken in the fridge for 1 hour.
- Strain off the leftover marinade or pat the chicken dry with kitchen paper so it is not too wet.
- Heat a generous amount of vegetable oil in a pan over medium heat.
- Combine 3 tbsp all-purpose flour and 3 tbsp cornstarch.
- Coat each piece of chicken in the flour mixture until evenly covered on all sides.
- Fry the chicken for 4 to 5 minutes over medium heat, working in two batches.
- Lift out the chicken and let it rest for 4 to 5 minutes, then strain the oil.
- Return the chicken to the oil and fry over medium-high heat for 30 seconds to 1 minute.
- Lift out the karaage and serve while warm.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
