Resep LAYERED BEEF KATSU: 100% Bahan Lokal! [Daging Sapi Gulung Goreng Jepang]
Resep Beef Layered Katsu. Beef Layer Katsu salah satu makanan khas Jepang. Irisan tipis daging sapi yang digulung dan dibalut dengan adonan tepung renyah. Makin lengkap disajikan dengan nasi, salad, dan saus katsu.
Untuk 3 porsi
Layered Beef Katsu Recipe
Makes 3-4 servings
Bahan
Adonan basah:
Saus katsu:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Susun daging sapi iris berjajar di atas plastik kemudian bumbui dengan garam dan merica lalu letakkan bawang putih, cabai iris, mentega dan merica di sebelah kiri kemudian gulung
- Taburi permukaannya dengan tepung terigu
- Campurkan semua adonan basah, aduk rata
- Celupkan daging sapi yang sudah digulung ke dalam adonan basah kemudian gulingkan diatas tepung roti
- Siapkan minyak panas, goreng hingga kuning keemasan dengan api sedang-kecil
- Untuk saus katsu, campurkan semua bahan lalu masak hingga mendidih dan mengental
- Sajikan beef layered katsu dengan saus katsu, kol iris, goma dare, daun bawang iris, biji wijen sangrai dan nasi putih sebagai pelengkap
Ingredients
Wet Batter:
Katsu Sauce:
Others:
Steps
- Assemble the sliced beef on top of a plastic wrap. Season with salt and pepper. Add garlic, sliced chili, butter, and pepper on the left, then roll it.
- Sprinkle the surface with flour.
- Combine all the wet batter ingredients and mix well.
- Dip the rolled beef into the wet batter, then coat with breadcrumbs.
- Prepare hot oil and fry until golden brown on medium-low heat.
- For the Katsu sauce, combine all the ingredients and bring to a boil. Cook until thickened.
- Serve the Layered Beef Katsu with Katsu sauce, sliced cabbage, goma dare, sliced green onions, toasted sesame seeds, and warm rice on the side.
Cook Mode
Resep Beef Layered Katsu. Beef Layer Katsu salah satu makanan khas Jepang. Irisan tipis daging sapi yang digulung dan dibalut dengan adonan tepung renyah. Makin lengkap disajikan dengan nasi, salad, dan saus katsu.
Layered Beef Katsu Recipe
Resep LAYERED BEEF KATSU: 100% Bahan Lokal! [Daging Sapi Gulung Goreng Jepang]
Resep LAYERED BEEF KATSU: 100% Bahan Lokal! [Daging Sapi Gulung Goreng Jepang]
Bahan
Adonan basah:
Saus katsu:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Susun daging sapi iris berjajar di atas plastik kemudian bumbui dengan garam dan merica lalu letakkan bawang putih, cabai iris, mentega dan merica di sebelah kiri kemudian gulung
- Taburi permukaannya dengan tepung terigu
- Campurkan semua adonan basah, aduk rata
- Celupkan daging sapi yang sudah digulung ke dalam adonan basah kemudian gulingkan diatas tepung roti
- Siapkan minyak panas, goreng hingga kuning keemasan dengan api sedang-kecil
- Untuk saus katsu, campurkan semua bahan lalu masak hingga mendidih dan mengental
- Sajikan beef layered katsu dengan saus katsu, kol iris, goma dare, daun bawang iris, biji wijen sangrai dan nasi putih sebagai pelengkap
Ingredients
Wet Batter:
Katsu Sauce:
Others:
Steps
- Assemble the sliced beef on top of a plastic wrap. Season with salt and pepper. Add garlic, sliced chili, butter, and pepper on the left, then roll it.
- Sprinkle the surface with flour.
- Combine all the wet batter ingredients and mix well.
- Dip the rolled beef into the wet batter, then coat with breadcrumbs.
- Prepare hot oil and fry until golden brown on medium-low heat.
- For the Katsu sauce, combine all the ingredients and bring to a boil. Cook until thickened.
- Serve the Layered Beef Katsu with Katsu sauce, sliced cabbage, goma dare, sliced green onions, toasted sesame seeds, and warm rice on the side.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
