Bihun Goreng Mudah dan Enak | Stir Fried Bee Hoon | Nael Onion
Bihun goreng
Stir Fried Bee Hoon
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rendam 250 gr bihun kering di air bersuhu ruang kurang lebih 45 menit.
- Buang airnya, bilas lagi dengan air, lalu saring sampai benar-benar kering.
- Iris tipis 1 batang seledri untuk ditambahkan di akhir proses memasak.
- Iris 8 lembar sawi putih dan 1 buah wortel.
- Iris 5 buah jamur kuping yang sudah direndam dan 2 batang daun bawang, pisahkan bagian putih dan hijaunya.
- Geprek lalu cincang halus 5 siung bawang putih.
- Iris 100 gr fillet paha ayam atas, lalu kocok 4 butir telur ayam bersama sedikit lada.
- Panaskan wajan dengan minyak sayur secukupnya, lalu goreng telur kocoknya sampai matang dan angkat.
- Tambahkan minyak sayur lagi lalu masukkan ayam yang sudah diiris dan masak sampai matang.
- Pinggirkan ayamnya, masukkan bawang putih cincang dan daun bawang bagian putih, lalu tumis sampai wangi.
- Masukkan wortel dan jamur kupingnya, lalu tambahkan sawi putih.
- Tambahkan sedikit garam dan sedikit lada.
- Masukkan bihun yang sudah direndam dan ditiriskan tadi.
- Tambahkan 3 sdm kecap asin, 1,5 sdm saus tiram, dan 5 sdm kecap manis, lalu aduk rata semuanya.
- Masukkan telur yang sudah digoreng tadi dan daun bawang bagian hijau, lalu tumis sampai daun bawangnya matang.
- Bumbui dengan 1 sdt kaldu jamur, 1 sdt lada putih, dan 1/2 sdt garam.
- Terakhir masukkan daun seledri, tumis beberapa detik saja, lalu matikan apinya.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Soak 250 g of dried rice vermicelli in room temperature water for about 45 minutes.
- Discard the water, rinse it again, then drain until it is really dry.
- Thinly slice 1 stalk of celery to add at the end of cooking.
- Slice 8 leaves of Chinese cabbage and 1 carrot.
- Slice 5 soaked wood ear mushrooms and 2 stalks of spring onion, keeping the white and green parts separate.
- Smash and finely chop 5 cloves of garlic.
- Slice 100 g of chicken thigh fillet, then beat 4 eggs with a little pepper.
- Heat a wok with enough vegetable oil, then fry the beaten egg until cooked and lift it out.
- Add more vegetable oil, then add the sliced chicken and cook until done.
- Push the chicken aside, add the chopped garlic and the white part of the spring onion, then saute until fragrant.
- Add the carrot and wood ear mushrooms, then add the Chinese cabbage.
- Add a little salt and a little pepper.
- Add the soaked and drained rice vermicelli.
- Add 3 tbsp light soy sauce, 1.5 tbsp oyster sauce, and 5 tbsp sweet soy sauce, then toss everything together.
- Add the fried egg and the green part of the spring onion, then stir-fry until the spring onion is cooked.
- Season with 1 tsp mushroom bouillon, 1 tsp white pepper, and 1/2 tsp salt.
- Finally add the celery, stir-fry for a few seconds, then turn off the heat.
Cook Mode
Bihun Goreng Mudah dan Enak | Stir Fried Bee Hoon | Nael Onion
Bihun Goreng Mudah dan Enak | Stir Fried Bee Hoon | Nael Onion
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rendam 250 gr bihun kering di air bersuhu ruang kurang lebih 45 menit.
- Buang airnya, bilas lagi dengan air, lalu saring sampai benar-benar kering.
- Iris tipis 1 batang seledri untuk ditambahkan di akhir proses memasak.
- Iris 8 lembar sawi putih dan 1 buah wortel.
- Iris 5 buah jamur kuping yang sudah direndam dan 2 batang daun bawang, pisahkan bagian putih dan hijaunya.
- Geprek lalu cincang halus 5 siung bawang putih.
- Iris 100 gr fillet paha ayam atas, lalu kocok 4 butir telur ayam bersama sedikit lada.
- Panaskan wajan dengan minyak sayur secukupnya, lalu goreng telur kocoknya sampai matang dan angkat.
- Tambahkan minyak sayur lagi lalu masukkan ayam yang sudah diiris dan masak sampai matang.
- Pinggirkan ayamnya, masukkan bawang putih cincang dan daun bawang bagian putih, lalu tumis sampai wangi.
- Masukkan wortel dan jamur kupingnya, lalu tambahkan sawi putih.
- Tambahkan sedikit garam dan sedikit lada.
- Masukkan bihun yang sudah direndam dan ditiriskan tadi.
- Tambahkan 3 sdm kecap asin, 1,5 sdm saus tiram, dan 5 sdm kecap manis, lalu aduk rata semuanya.
- Masukkan telur yang sudah digoreng tadi dan daun bawang bagian hijau, lalu tumis sampai daun bawangnya matang.
- Bumbui dengan 1 sdt kaldu jamur, 1 sdt lada putih, dan 1/2 sdt garam.
- Terakhir masukkan daun seledri, tumis beberapa detik saja, lalu matikan apinya.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Soak 250 g of dried rice vermicelli in room temperature water for about 45 minutes.
- Discard the water, rinse it again, then drain until it is really dry.
- Thinly slice 1 stalk of celery to add at the end of cooking.
- Slice 8 leaves of Chinese cabbage and 1 carrot.
- Slice 5 soaked wood ear mushrooms and 2 stalks of spring onion, keeping the white and green parts separate.
- Smash and finely chop 5 cloves of garlic.
- Slice 100 g of chicken thigh fillet, then beat 4 eggs with a little pepper.
- Heat a wok with enough vegetable oil, then fry the beaten egg until cooked and lift it out.
- Add more vegetable oil, then add the sliced chicken and cook until done.
- Push the chicken aside, add the chopped garlic and the white part of the spring onion, then saute until fragrant.
- Add the carrot and wood ear mushrooms, then add the Chinese cabbage.
- Add a little salt and a little pepper.
- Add the soaked and drained rice vermicelli.
- Add 3 tbsp light soy sauce, 1.5 tbsp oyster sauce, and 5 tbsp sweet soy sauce, then toss everything together.
- Add the fried egg and the green part of the spring onion, then stir-fry until the spring onion is cooked.
- Season with 1 tsp mushroom bouillon, 1 tsp white pepper, and 1/2 tsp salt.
- Finally add the celery, stir-fry for a few seconds, then turn off the heat.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
