Mudah Dan Enak Buat Camilan Dari Bihun Dan Kulit Lumpia Semua Pasti Suka
Lumpia Bihun
Crispy Spring Rolls with Vermicelli Filling
Bahan
Cara Membuat
- Panaskan minyak di dalam wajan lalu tumis 4 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih yang telah dicincang halus hingga harum.
- Masukkan 2 butir telur lalu oseng-oseng sebentar hingga telurnya matang dan tercampur rata.
- Masukkan 200 gram wortel yang telah diparut lalu masak sampai wortelnya layu dan empuk.
- Masukkan 200 gram bihun yang sudah direndam hingga lembut dan ditiriskan, lalu masukkan 2 batang daun bawang yang telah diiris halus dan oseng sebentar.
- Masukkan 1 sendok teh gula pasir, 1/2 sendok teh lada bubuk, 1 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh kaldu bubuk.
- Masak sambil terus diaduk hingga bumbunya meresap dan tercampur rata, lalu koreksi rasa dan matikan api kompor.
- Larutkan 2 sendok makan tepung terigu dengan 50 mililiter air putih sebagai perekat, atau boleh juga menggunakan putih telur.
- Ambil satu lembar kulit lumpia lalu isi dengan bihun secukupnya.
- Lipat pinggiran kulit lumpia membentuk amplop, gulung ke atas, lalu olesi ujungnya dengan bahan perekat; lakukan hingga seluruhnya selesai.
- Panaskan minyak di dalam wajan lalu masukkan lumpia secukupnya dan goreng sampai warnanya kuning kecoklatan.
- Balik lumpia agar matangnya merata, lalu goreng hingga kedua sisinya kuning kecoklatan.
- Angkat lumpia dari minyak lalu tiriskan agar minyaknya turun, kemudian goreng sisa lumpia dan sajikan selagi hangat.
Ingredients
Steps
- Heat oil in a pan, then saute 4 finely chopped shallots and 4 finely chopped garlic cloves until fragrant.
- Add 2 eggs and stir-fry briefly until the egg is cooked and evenly distributed.
- Add 200 g grated carrot, then cook until the carrot has softened.
- Add 200 g rice vermicelli that has been soaked until soft and drained, then add 2 finely sliced spring onions and stir-fry briefly.
- Add 1 tsp granulated sugar, 1/2 tsp ground pepper, 1 tsp salt and 1/2 tsp stock powder.
- Cook, stirring constantly, until the seasoning is absorbed and evenly distributed, then check the taste and turn off the heat.
- Dissolve 2 tbsp all-purpose flour in 50 ml water to use as glue, or use egg white instead.
- Take one spring roll wrapper and put some of the vermicelli filling on it.
- Fold the sides of the wrapper in to make an envelope, roll it up, then brush the end with the flour paste; repeat until all are rolled.
- Heat oil in a pan, then add a batch of spring rolls and fry until golden brown.
- Turn the rolls so they cook evenly, then fry until both sides are golden brown.
- Lift the spring rolls out of the oil and drain them, then fry the rest and serve while warm.
Cook Mode
Mudah Dan Enak Buat Camilan Dari Bihun Dan Kulit Lumpia Semua Pasti Suka
Mudah Dan Enak Buat Camilan Dari Bihun Dan Kulit Lumpia Semua Pasti Suka
Bahan
Cara Membuat
- Panaskan minyak di dalam wajan lalu tumis 4 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih yang telah dicincang halus hingga harum.
- Masukkan 2 butir telur lalu oseng-oseng sebentar hingga telurnya matang dan tercampur rata.
- Masukkan 200 gram wortel yang telah diparut lalu masak sampai wortelnya layu dan empuk.
- Masukkan 200 gram bihun yang sudah direndam hingga lembut dan ditiriskan, lalu masukkan 2 batang daun bawang yang telah diiris halus dan oseng sebentar.
- Masukkan 1 sendok teh gula pasir, 1/2 sendok teh lada bubuk, 1 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh kaldu bubuk.
- Masak sambil terus diaduk hingga bumbunya meresap dan tercampur rata, lalu koreksi rasa dan matikan api kompor.
- Larutkan 2 sendok makan tepung terigu dengan 50 mililiter air putih sebagai perekat, atau boleh juga menggunakan putih telur.
- Ambil satu lembar kulit lumpia lalu isi dengan bihun secukupnya.
- Lipat pinggiran kulit lumpia membentuk amplop, gulung ke atas, lalu olesi ujungnya dengan bahan perekat; lakukan hingga seluruhnya selesai.
- Panaskan minyak di dalam wajan lalu masukkan lumpia secukupnya dan goreng sampai warnanya kuning kecoklatan.
- Balik lumpia agar matangnya merata, lalu goreng hingga kedua sisinya kuning kecoklatan.
- Angkat lumpia dari minyak lalu tiriskan agar minyaknya turun, kemudian goreng sisa lumpia dan sajikan selagi hangat.
Ingredients
Steps
- Heat oil in a pan, then saute 4 finely chopped shallots and 4 finely chopped garlic cloves until fragrant.
- Add 2 eggs and stir-fry briefly until the egg is cooked and evenly distributed.
- Add 200 g grated carrot, then cook until the carrot has softened.
- Add 200 g rice vermicelli that has been soaked until soft and drained, then add 2 finely sliced spring onions and stir-fry briefly.
- Add 1 tsp granulated sugar, 1/2 tsp ground pepper, 1 tsp salt and 1/2 tsp stock powder.
- Cook, stirring constantly, until the seasoning is absorbed and evenly distributed, then check the taste and turn off the heat.
- Dissolve 2 tbsp all-purpose flour in 50 ml water to use as glue, or use egg white instead.
- Take one spring roll wrapper and put some of the vermicelli filling on it.
- Fold the sides of the wrapper in to make an envelope, roll it up, then brush the end with the flour paste; repeat until all are rolled.
- Heat oil in a pan, then add a batch of spring rolls and fry until golden brown.
- Turn the rolls so they cook evenly, then fry until both sides are golden brown.
- Lift the spring rolls out of the oil and drain them, then fry the rest and serve while warm.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
