YAKI UDON ALA RESTORAN! GURIH!
Yaki Udon
Restaurant Style Yaki Udon
Bahan
SAUS:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Iris bawang bombay tipis-tipis.
- Cincang bawang putih.
- Potong wortel memanjang seperti korek api.
- Potong daun bawang dan pisahkan bagian putih untuk ditumis dan hijaunya untuk taburan.
- Campur 1 1/2 sdm saus tiram di mangkuk.
- Tambahkan 1 sdt kecap asin.
- Tambahkan 1/2 sdt cuka nasi.
- Tambahkan 1 sdt brown sugar.
- Tambahkan 1 sdt minyak wijen dan 1/8 sdt lada hitam.
- Tambahkan 1 sdm gochujang.
- Tambahkan 1 cubit garam.
- Aduk saus sampai rata lalu sisihkan.
- Panaskan air sampai mendidih lalu matikan apinya.
- Rendam udon di air panas selama 40 detik sampai maksimal 1 menit.
- Tiriskan udonnya.
- Aduk udon dengan sedikit minyak supaya tidak lengket.
- Panaskan teflon dengan sedikit minyak.
- Tumis bawang putih sampai harum dan agak kecoklatan.
- Masukkan potongan ayam lalu masak sampai berubah warna.
- Masukkan jamur shimeji.
- Masukkan bawang bombay.
- Masukkan wortel dan bagian putih daun bawang.
- Bumbui sayurannya dengan garam dan sedikit lada.
- Masak di api sedang sampai sayurannya mulai lemas.
- Masukkan udon lalu naikkan apinya.
- Aduk terus supaya permukaan udonnya tergoreng rata.
- Tuang saus yaki yang sudah dibuat tadi.
- Aduk dan masak sampai permukaan udonnya terlihat tergoreng.
- Matikan api, jangan dimasak terlalu lama.
- Sajikan lalu taburi dengan irisan daun bawang hijau.
Ingredients
SAUCE:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Slice the onion thinly.
- Mince the garlic.
- Cut the carrot into matchsticks.
- Cut the spring onion, keeping the white part for the stir fry and the green for garnish.
- Put 1 1/2 tbsp of oyster sauce in a bowl.
- Add 1 tsp of soy sauce.
- Add 1/2 tsp of rice vinegar.
- Add 1 tsp of brown sugar.
- Add 1 tsp of sesame oil and 1/8 tsp of black pepper.
- Add 1 tbsp of gochujang.
- Add 1 pinch of salt.
- Stir the sauce until combined and set it aside.
- Bring water to the boil, then turn off the heat.
- Soak the udon in the hot water for 40 seconds up to a maximum of 1 minute.
- Drain the udon.
- Toss the udon with a little oil so it does not stick.
- Heat a non-stick pan with a little oil.
- Saute the garlic until fragrant and lightly browned.
- Add the chicken pieces and cook until they change colour.
- Add the shimeji mushrooms.
- Add the onion.
- Add the carrot and the white part of the spring onion.
- Season the vegetables with salt and a little pepper.
- Cook over medium heat until the vegetables soften.
- Add the udon and raise the heat.
- Keep tossing so the surface of the udon fries evenly.
- Pour in the yaki sauce you made earlier.
- Toss and cook until the udon surface looks fried.
- Turn off the heat without cooking it any longer.
- Serve topped with the sliced green spring onion.
Cook Mode
YAKI UDON ALA RESTORAN! GURIH!
YAKI UDON ALA RESTORAN! GURIH!
Bahan
SAUS:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Iris bawang bombay tipis-tipis.
- Cincang bawang putih.
- Potong wortel memanjang seperti korek api.
- Potong daun bawang dan pisahkan bagian putih untuk ditumis dan hijaunya untuk taburan.
- Campur 1 1/2 sdm saus tiram di mangkuk.
- Tambahkan 1 sdt kecap asin.
- Tambahkan 1/2 sdt cuka nasi.
- Tambahkan 1 sdt brown sugar.
- Tambahkan 1 sdt minyak wijen dan 1/8 sdt lada hitam.
- Tambahkan 1 sdm gochujang.
- Tambahkan 1 cubit garam.
- Aduk saus sampai rata lalu sisihkan.
- Panaskan air sampai mendidih lalu matikan apinya.
- Rendam udon di air panas selama 40 detik sampai maksimal 1 menit.
- Tiriskan udonnya.
- Aduk udon dengan sedikit minyak supaya tidak lengket.
- Panaskan teflon dengan sedikit minyak.
- Tumis bawang putih sampai harum dan agak kecoklatan.
- Masukkan potongan ayam lalu masak sampai berubah warna.
- Masukkan jamur shimeji.
- Masukkan bawang bombay.
- Masukkan wortel dan bagian putih daun bawang.
- Bumbui sayurannya dengan garam dan sedikit lada.
- Masak di api sedang sampai sayurannya mulai lemas.
- Masukkan udon lalu naikkan apinya.
- Aduk terus supaya permukaan udonnya tergoreng rata.
- Tuang saus yaki yang sudah dibuat tadi.
- Aduk dan masak sampai permukaan udonnya terlihat tergoreng.
- Matikan api, jangan dimasak terlalu lama.
- Sajikan lalu taburi dengan irisan daun bawang hijau.
Ingredients
SAUCE:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Slice the onion thinly.
- Mince the garlic.
- Cut the carrot into matchsticks.
- Cut the spring onion, keeping the white part for the stir fry and the green for garnish.
- Put 1 1/2 tbsp of oyster sauce in a bowl.
- Add 1 tsp of soy sauce.
- Add 1/2 tsp of rice vinegar.
- Add 1 tsp of brown sugar.
- Add 1 tsp of sesame oil and 1/8 tsp of black pepper.
- Add 1 tbsp of gochujang.
- Add 1 pinch of salt.
- Stir the sauce until combined and set it aside.
- Bring water to the boil, then turn off the heat.
- Soak the udon in the hot water for 40 seconds up to a maximum of 1 minute.
- Drain the udon.
- Toss the udon with a little oil so it does not stick.
- Heat a non-stick pan with a little oil.
- Saute the garlic until fragrant and lightly browned.
- Add the chicken pieces and cook until they change colour.
- Add the shimeji mushrooms.
- Add the onion.
- Add the carrot and the white part of the spring onion.
- Season the vegetables with salt and a little pepper.
- Cook over medium heat until the vegetables soften.
- Add the udon and raise the heat.
- Keep tossing so the surface of the udon fries evenly.
- Pour in the yaki sauce you made earlier.
- Toss and cook until the udon surface looks fried.
- Turn off the heat without cooking it any longer.
- Serve topped with the sliced green spring onion.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
