YAKI UDON ALA RESTORAN! GURIH!
Resep
Restaurant Style Yaki Udon
Bahan
SAUS:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Iris bawang bombay tipis-tipis.
- Cincang bawang putih.
- Potong wortel memanjang seperti korek api.
- Potong daun bawang dan pisahkan bagian putih untuk ditumis dan hijaunya untuk taburan.
- Campur 1 1/2 sdm saus tiram di mangkuk.
- Tambahkan 1 sdt kecap asin.
- Tambahkan 1/2 sdt cuka nasi.
- Tambahkan 1 sdt brown sugar.
- Tambahkan 1 sdt minyak wijen dan 1/8 sdt lada hitam.
- Tambahkan 1 sdm gochujang.
- Tambahkan 1 cubit garam.
- Aduk saus sampai rata lalu sisihkan.
- Panaskan air sampai mendidih lalu matikan apinya.
- Rendam udon di air panas selama 40 detik sampai maksimal 1 menit.
- Tiriskan udonnya.
- Aduk udon dengan sedikit minyak supaya tidak lengket.
- Panaskan teflon dengan sedikit minyak.
- Tumis bawang putih sampai harum dan agak kecoklatan.
- Masukkan potongan ayam lalu masak sampai berubah warna.
- Masukkan jamur shimeji.
- Masukkan bawang bombay.
- Masukkan wortel dan bagian putih daun bawang.
- Bumbui sayurannya dengan garam dan sedikit lada.
- Masak di api sedang sampai sayurannya mulai lemas.
- Masukkan udon lalu naikkan apinya.
- Aduk terus supaya permukaan udonnya tergoreng rata.
- Tuang saus yaki yang sudah dibuat tadi.
- Aduk dan masak sampai permukaan udonnya terlihat tergoreng.
- Matikan api, jangan dimasak terlalu lama.
- Sajikan lalu taburi dengan irisan daun bawang hijau.
Ingredients
SAUCE:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Slice the onion thinly.
- Mince the garlic.
- Cut the carrot into matchsticks.
- Cut the spring onion, keeping the white part for the stir fry and the green for garnish.
- Put 1 1/2 tbsp of oyster sauce in a bowl.
- Add 1 tsp of soy sauce.
- Add 1/2 tsp of rice vinegar.
- Add 1 tsp of brown sugar.
- Add 1 tsp of sesame oil and 1/8 tsp of black pepper.
- Add 1 tbsp of gochujang.
- Add 1 pinch of salt.
- Stir the sauce until combined and set it aside.
- Bring water to the boil, then turn off the heat.
- Soak the udon in the hot water for 40 seconds up to a maximum of 1 minute.
- Drain the udon.
- Toss the udon with a little oil so it does not stick.
- Heat a non-stick pan with a little oil.
- Saute the garlic until fragrant and lightly browned.
- Add the chicken pieces and cook until they change colour.
- Add the shimeji mushrooms.
- Add the onion.
- Add the carrot and the white part of the spring onion.
- Season the vegetables with salt and a little pepper.
- Cook over medium heat until the vegetables soften.
- Add the udon and raise the heat.
- Keep tossing so the surface of the udon fries evenly.
- Pour in the yaki sauce you made earlier.
- Toss and cook until the udon surface looks fried.
- Turn off the heat without cooking it any longer.
- Serve topped with the sliced green spring onion.
Cook Mode
YAKI UDON ALA RESTORAN! GURIH!
Restaurant Style Yaki Udon
YAKI UDON ALA RESTORAN! GURIH!
YAKI UDON ALA RESTORAN! GURIH!
Bahan
SAUS:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Iris bawang bombay tipis-tipis.
- Cincang bawang putih.
- Potong wortel memanjang seperti korek api.
- Potong daun bawang dan pisahkan bagian putih untuk ditumis dan hijaunya untuk taburan.
- Campur 1 1/2 sdm saus tiram di mangkuk.
- Tambahkan 1 sdt kecap asin.
- Tambahkan 1/2 sdt cuka nasi.
- Tambahkan 1 sdt brown sugar.
- Tambahkan 1 sdt minyak wijen dan 1/8 sdt lada hitam.
- Tambahkan 1 sdm gochujang.
- Tambahkan 1 cubit garam.
- Aduk saus sampai rata lalu sisihkan.
- Panaskan air sampai mendidih lalu matikan apinya.
- Rendam udon di air panas selama 40 detik sampai maksimal 1 menit.
- Tiriskan udonnya.
- Aduk udon dengan sedikit minyak supaya tidak lengket.
- Panaskan teflon dengan sedikit minyak.
- Tumis bawang putih sampai harum dan agak kecoklatan.
- Masukkan potongan ayam lalu masak sampai berubah warna.
- Masukkan jamur shimeji.
- Masukkan bawang bombay.
- Masukkan wortel dan bagian putih daun bawang.
- Bumbui sayurannya dengan garam dan sedikit lada.
- Masak di api sedang sampai sayurannya mulai lemas.
- Masukkan udon lalu naikkan apinya.
- Aduk terus supaya permukaan udonnya tergoreng rata.
- Tuang saus yaki yang sudah dibuat tadi.
- Aduk dan masak sampai permukaan udonnya terlihat tergoreng.
- Matikan api, jangan dimasak terlalu lama.
- Sajikan lalu taburi dengan irisan daun bawang hijau.
Ingredients
SAUCE:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Slice the onion thinly.
- Mince the garlic.
- Cut the carrot into matchsticks.
- Cut the spring onion, keeping the white part for the stir fry and the green for garnish.
- Put 1 1/2 tbsp of oyster sauce in a bowl.
- Add 1 tsp of soy sauce.
- Add 1/2 tsp of rice vinegar.
- Add 1 tsp of brown sugar.
- Add 1 tsp of sesame oil and 1/8 tsp of black pepper.
- Add 1 tbsp of gochujang.
- Add 1 pinch of salt.
- Stir the sauce until combined and set it aside.
- Bring water to the boil, then turn off the heat.
- Soak the udon in the hot water for 40 seconds up to a maximum of 1 minute.
- Drain the udon.
- Toss the udon with a little oil so it does not stick.
- Heat a non-stick pan with a little oil.
- Saute the garlic until fragrant and lightly browned.
- Add the chicken pieces and cook until they change colour.
- Add the shimeji mushrooms.
- Add the onion.
- Add the carrot and the white part of the spring onion.
- Season the vegetables with salt and a little pepper.
- Cook over medium heat until the vegetables soften.
- Add the udon and raise the heat.
- Keep tossing so the surface of the udon fries evenly.
- Pour in the yaki sauce you made earlier.
- Toss and cook until the udon surface looks fried.
- Turn off the heat without cooking it any longer.
- Serve topped with the sliced green spring onion.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
