Siomay Ayam Lembut Lengkap dengan Sambal Kacangnya
Siomay Ayam Sambal Kacang
Soft Chicken Siomay with Peanut Sauce
Bahan
Bahan-bahan siomaynya adalah :
Bahan-bahan saus kacangnya adalah :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Blender cabai, bawang putih, dan kacang tanah goreng dengan sedikit air.
- Tumis bumbu yang sudah diblender, tambahkan gula jawa sisir dan air asam jawa, masak sambil diaduk sampai keluar minyak dan matang.
- Matikan api, diamkan sampai benar-benar dingin, baru beri air perasan jeruk limau.
- Haluskan daging ayam dalam food processor, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk, bawang putih, daun bawang, labu siam yang sudah diperas, telur, dan es batu, proses sampai tercampur rata.
- Pindahkan adonan ke mangkok, tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu, campur perlahan sampai rata.
- Bulatkan adonan menggunakan dua sendok (jadi 22 buah), taruh di kukusan yang sudah diolesi minyak, bentuk motif kriwil dengan garpu.
- Kukus selama 30 menit atau sampai matang.
- Sajikan dengan saus kacang, saus sambal, kecap manis, dan perasan jeruk limau.
Ingredients
Siomay ingredients:
Peanut sauce ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend the chilies, garlic, and fried peanuts with a little water.
- Sauté the blended paste, add shaved palm sugar and tamarind water, and cook while stirring until the oil separates and it's cooked through.
- Turn off the heat, let it cool completely, then add lime juice.
- Grind the chicken in a food processor, add salt, bouillon powder, sugar, pepper, garlic, scallion, squeezed chayote, egg, and ice cubes, and process until well combined.
- Transfer the mixture to a bowl, add the tapioca starch and flour, and mix in gradually until combined.
- Shape into balls using two spoons (makes 22), place in an oiled steamer, and texture the tops with a fork.
- Steam for 30 minutes or until cooked through.
- Serve with the peanut sauce, chili sauce, sweet soy sauce, and a squeeze of lime.
Cook Mode
Siomay Ayam Lembut Lengkap dengan Sambal Kacangnya
Siomay Ayam Lembut Lengkap dengan Sambal Kacangnya
Bahan
Bahan-bahan siomaynya adalah :
Bahan-bahan saus kacangnya adalah :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Blender cabai, bawang putih, dan kacang tanah goreng dengan sedikit air.
- Tumis bumbu yang sudah diblender, tambahkan gula jawa sisir dan air asam jawa, masak sambil diaduk sampai keluar minyak dan matang.
- Matikan api, diamkan sampai benar-benar dingin, baru beri air perasan jeruk limau.
- Haluskan daging ayam dalam food processor, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk, bawang putih, daun bawang, labu siam yang sudah diperas, telur, dan es batu, proses sampai tercampur rata.
- Pindahkan adonan ke mangkok, tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu, campur perlahan sampai rata.
- Bulatkan adonan menggunakan dua sendok (jadi 22 buah), taruh di kukusan yang sudah diolesi minyak, bentuk motif kriwil dengan garpu.
- Kukus selama 30 menit atau sampai matang.
- Sajikan dengan saus kacang, saus sambal, kecap manis, dan perasan jeruk limau.
Ingredients
Siomay ingredients:
Peanut sauce ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend the chilies, garlic, and fried peanuts with a little water.
- Sauté the blended paste, add shaved palm sugar and tamarind water, and cook while stirring until the oil separates and it's cooked through.
- Turn off the heat, let it cool completely, then add lime juice.
- Grind the chicken in a food processor, add salt, bouillon powder, sugar, pepper, garlic, scallion, squeezed chayote, egg, and ice cubes, and process until well combined.
- Transfer the mixture to a bowl, add the tapioca starch and flour, and mix in gradually until combined.
- Shape into balls using two spoons (makes 22), place in an oiled steamer, and texture the tops with a fork.
- Steam for 30 minutes or until cooked through.
- Serve with the peanut sauce, chili sauce, sweet soy sauce, and a squeeze of lime.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
