SIOMAY AYAM UDANG HALAL MUDAH COCOK DI PERJUAL BELIKAN. RESEP SIOMAY RUMAHAN
Resep
Halal Chicken & Shrimp Siomay
Bahan
Bahan siomay:
Saus kacang:
Pelengkap :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan ayam paha fillet, udang kupas, bawang putih, dan daun bawang iris ke food processor.
- Masukkan putih telur sebagai pengikat.
- Masukkan kulit ayam untuk menambah rasa gurih.
- Masukkan tepung sagu, garam, merica, chicken powder, dan micin.
- Blend semua bahan hingga tercampur rata.
- Cicipi rasa dengan menumis sedikit adonan; tambahkan gula dan garam jika kurang pas, lalu blend lagi.
- Bungkus adonan dengan kulit pangsit, bentuk menjadi siomay.
- Kukus siomay selama sekitar 10 menit.
- Untuk saus kacang: goreng kacang tanah, cabai, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk dengan minyak hingga matang.
- Blend semua bahan yang digoreng bersama sisa minyak dan air hingga halus, lalu tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa.
- Masak saus kacang hingga mendidih dan mengental, tambahkan sedikit kecap manis, masak lagi hingga warnanya lebih gelap dan karamelisasi, lalu sajikan siomay dengan saus kacang, jeruk limo, kecap manis, dan sambal.
Ingredients
Siomay filling:
Peanut sauce:
Accompaniments:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put the chicken thigh fillet, peeled shrimp, garlic, and sliced scallion into a food processor.
- Add the egg whites as a binder.
- Add the chicken skin for extra savoriness.
- Add the tapioca starch, salt, pepper, chicken powder, and MSG.
- Blend everything until well combined.
- Taste-test by sautéing a small portion of the mixture; add sugar and salt if needed, then blend again.
- Wrap the mixture in wonton wrappers, shaping into siomay.
- Steam the siomay for about 10 minutes.
- For the peanut sauce: fry the peanuts, chilies, shallots, garlic, and kaffir lime leaves in oil until cooked.
- Blend everything fried together with the remaining oil and water until smooth, then add palm sugar, salt, and tamarind water.
- Cook the peanut sauce until it boils and thickens, add a little sweet soy sauce, cook further until darker and caramelized, then serve the siomay with the peanut sauce, kaffir lime, sweet soy sauce, and sambal.
Cook Mode
SIOMAY AYAM UDANG HALAL MUDAH COCOK DI PERJUAL BELIKAN. RESEP SIOMAY RUMAHAN
Halal Chicken & Shrimp Siomay
SIOMAY AYAM UDANG HALAL MUDAH COCOK DI PERJUAL BELIKAN. RESEP SIOMAY RUMAHAN
SIOMAY AYAM UDANG HALAL MUDAH COCOK DI PERJUAL BELIKAN. RESEP SIOMAY RUMAHAN
Bahan
Bahan siomay:
Saus kacang:
Pelengkap :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan ayam paha fillet, udang kupas, bawang putih, dan daun bawang iris ke food processor.
- Masukkan putih telur sebagai pengikat.
- Masukkan kulit ayam untuk menambah rasa gurih.
- Masukkan tepung sagu, garam, merica, chicken powder, dan micin.
- Blend semua bahan hingga tercampur rata.
- Cicipi rasa dengan menumis sedikit adonan; tambahkan gula dan garam jika kurang pas, lalu blend lagi.
- Bungkus adonan dengan kulit pangsit, bentuk menjadi siomay.
- Kukus siomay selama sekitar 10 menit.
- Untuk saus kacang: goreng kacang tanah, cabai, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk dengan minyak hingga matang.
- Blend semua bahan yang digoreng bersama sisa minyak dan air hingga halus, lalu tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa.
- Masak saus kacang hingga mendidih dan mengental, tambahkan sedikit kecap manis, masak lagi hingga warnanya lebih gelap dan karamelisasi, lalu sajikan siomay dengan saus kacang, jeruk limo, kecap manis, dan sambal.
Ingredients
Siomay filling:
Peanut sauce:
Accompaniments:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put the chicken thigh fillet, peeled shrimp, garlic, and sliced scallion into a food processor.
- Add the egg whites as a binder.
- Add the chicken skin for extra savoriness.
- Add the tapioca starch, salt, pepper, chicken powder, and MSG.
- Blend everything until well combined.
- Taste-test by sautéing a small portion of the mixture; add sugar and salt if needed, then blend again.
- Wrap the mixture in wonton wrappers, shaping into siomay.
- Steam the siomay for about 10 minutes.
- For the peanut sauce: fry the peanuts, chilies, shallots, garlic, and kaffir lime leaves in oil until cooked.
- Blend everything fried together with the remaining oil and water until smooth, then add palm sugar, salt, and tamarind water.
- Cook the peanut sauce until it boils and thickens, add a little sweet soy sauce, cook further until darker and caramelized, then serve the siomay with the peanut sauce, kaffir lime, sweet soy sauce, and sambal.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
