Resep Pepes Ayam Simpel dan Enak | Cara Membuat Pepes Ayam Bumbu Meresap dan Enak
Resep
Simple Steamed Chicken in Banana Leaves
Bahan
Bahan-bahannya adalah :
Bahan-bahan sambalnya adalah :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Bumbui ayam dengan garam, kaldu jamur, lada, gula, saus tiram, minyak wijen, dan tepung maizena, lalu aduk rata.
- Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, jahe, kunyit, dan kemiri dengan sedikit air sampai halus.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula, dan sedikit terasi, lalu masak sampai harum.
- Alasi wadah kukus dengan daun pisang, tata daun aromatik dan ayam di atasnya.
- Tuang sambal di atas ayam, lalu tambahkan cabe rawit utuh dan daun bawang.
- Tutup dengan daun pisang dan kukus selama 40 menit sampai ayam matang.
- Angkat dan sajikan.
Ingredients
Sambal ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Season the chicken with the salt, mushroom stock powder, pepper, sugar, oyster sauce, sesame oil, and cornstarch, then mix well.
- Blend the shallots, garlic, curly red chilies, ginger, turmeric, and candlenuts with a little water until smooth.
- Sauté the spice paste with the bay leaves, kaffir lime leaves, lemongrass, and galangal. Add the salt, mushroom stock powder, sugar, and a little shrimp paste, then cook until fragrant.
- Line a steaming dish with banana leaf, then arrange the aromatic leaves and chicken on top.
- Spoon the sambal over the chicken, then add the whole bird's eye chilies and scallions.
- Cover with banana leaf and steam for 40 minutes until the chicken is cooked.
- Remove and serve.
Cook Mode
Resep Pepes Ayam Simpel dan Enak | Cara Membuat Pepes Ayam Bumbu Meresap dan Enak
Simple Steamed Chicken in Banana Leaves
Resep Pepes Ayam Simpel dan Enak | Cara Membuat Pepes Ayam Bumbu Meresap dan Enak
Resep Pepes Ayam Simpel dan Enak | Cara Membuat Pepes Ayam Bumbu Meresap dan Enak
Bahan
Bahan-bahannya adalah :
Bahan-bahan sambalnya adalah :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Bumbui ayam dengan garam, kaldu jamur, lada, gula, saus tiram, minyak wijen, dan tepung maizena, lalu aduk rata.
- Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, jahe, kunyit, dan kemiri dengan sedikit air sampai halus.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula, dan sedikit terasi, lalu masak sampai harum.
- Alasi wadah kukus dengan daun pisang, tata daun aromatik dan ayam di atasnya.
- Tuang sambal di atas ayam, lalu tambahkan cabe rawit utuh dan daun bawang.
- Tutup dengan daun pisang dan kukus selama 40 menit sampai ayam matang.
- Angkat dan sajikan.
Ingredients
Sambal ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Season the chicken with the salt, mushroom stock powder, pepper, sugar, oyster sauce, sesame oil, and cornstarch, then mix well.
- Blend the shallots, garlic, curly red chilies, ginger, turmeric, and candlenuts with a little water until smooth.
- Sauté the spice paste with the bay leaves, kaffir lime leaves, lemongrass, and galangal. Add the salt, mushroom stock powder, sugar, and a little shrimp paste, then cook until fragrant.
- Line a steaming dish with banana leaf, then arrange the aromatic leaves and chicken on top.
- Spoon the sambal over the chicken, then add the whole bird's eye chilies and scallions.
- Cover with banana leaf and steam for 40 minutes until the chicken is cooked.
- Remove and serve.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
