RESEP BURGER DGN KEARIFAN LOKAL DARI MASTERCHEF AUSTRALIA - KITCHEN TAKEOVER EP 12 / BEN UNGERMANN
SALT WATER SOLUTION / LARUTAN AIR GARAM
Bahan
CORRIANDER MAYO :
GARNISHES :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Buat acar: campurkan cuka, gula, dan garam dalam mangkuk, tuang sedikit air, aduk hingga larut merata.
- Iris tipis timun, lalu rendam dalam campuran cuka agar meresap menjadi acar selama proses memasak.
- Campur daging sapi giling dengan 1 butir telur dan sedikit kaldu bubuk sapi.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan chopper, tambahkan ke adonan daging, lalu aduk rata dengan tangan.
- Bentuk adonan menjadi bola, pipihkan seukuran roti, lalu diamkan di suhu ruang.
- Buat sambal: masukkan cabai (biji disertakan bila suka pedas), bawang, terasi, garam, gula, dan minyak ke food processor, haluskan sebentar hingga masih bertekstur kasar.
- Tumis sambal dengan api kecil sambil terus diaduk hingga air menguap dan harum, jangan sampai berubah warna.
- Panaskan sedikit minyak di teflon dengan api sedang, masak patty sambil sesekali diolesi larutan air garam hingga matang, lalu istirahatkan sebentar.
- Panggang roti burger sebentar agar tidak lembek terkena saus.
- Susun burger: mayones di roti bawah, salad frisee, patty, sambal, keju Gouda, acar timun, bawang goreng, dan daun ketumbar, lalu tutup dengan roti atas.
Cook Mode
SALT WATER SOLUTION / LARUTAN AIR GARAM
RESEP BURGER DGN KEARIFAN LOKAL DARI MASTERCHEF AUSTRALIA - KITCHEN TAKEOVER EP 12 / BEN UNGERMANN
RESEP BURGER DGN KEARIFAN LOKAL DARI MASTERCHEF AUSTRALIA - KITCHEN TAKEOVER EP 12 / BEN UNGERMANN
Bahan
CORRIANDER MAYO :
GARNISHES :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Buat acar: campurkan cuka, gula, dan garam dalam mangkuk, tuang sedikit air, aduk hingga larut merata.
- Iris tipis timun, lalu rendam dalam campuran cuka agar meresap menjadi acar selama proses memasak.
- Campur daging sapi giling dengan 1 butir telur dan sedikit kaldu bubuk sapi.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan chopper, tambahkan ke adonan daging, lalu aduk rata dengan tangan.
- Bentuk adonan menjadi bola, pipihkan seukuran roti, lalu diamkan di suhu ruang.
- Buat sambal: masukkan cabai (biji disertakan bila suka pedas), bawang, terasi, garam, gula, dan minyak ke food processor, haluskan sebentar hingga masih bertekstur kasar.
- Tumis sambal dengan api kecil sambil terus diaduk hingga air menguap dan harum, jangan sampai berubah warna.
- Panaskan sedikit minyak di teflon dengan api sedang, masak patty sambil sesekali diolesi larutan air garam hingga matang, lalu istirahatkan sebentar.
- Panggang roti burger sebentar agar tidak lembek terkena saus.
- Susun burger: mayones di roti bawah, salad frisee, patty, sambal, keju Gouda, acar timun, bawang goreng, dan daun ketumbar, lalu tutup dengan roti atas.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
