KEMBANG GOYANG / KUE SEROJA renyah enak & gurih cemilan lebaran
Resep
Kembang Goyang / Kue Seroja (Savory Rosette Cookies)
Bahan
Bahan" kembang goyang :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur tepung beras, tepung terigu, dan tepung kanji dengan garam dan kaldu ayam bubuk, aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan sedikit air.
- Kocok lepas telur, masukkan santan instan, aduk rata, lalu masukkan margarin cair dan bumbu halus, aduk kembali.
- Masukkan tepung dan air secara bergantian sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus, tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair.
- Panaskan minyak, lalu kecilkan api, dan rendam cetakan kembang goyang di dalam minyak hingga cetakannya panas.
- Tiriskan sedikit minyak dari cetakan, celupkan ke dalam adonan (jangan sampai tenggelam), lalu masukkan ke minyak panas, tahan beberapa detik, dan goyangkan cetakan agar kembang goyang lepas.
- Balik kembang goyang sambil digoreng, ulangi proses merendam cetakan dan mencelupkan ke adonan untuk setiap keping hingga adonan habis.
- Angkat kembang goyang yang sudah kecoklatan dan tiriskan.
Ingredients
Kembang goyang ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Mix the rice flour, all-purpose flour, and tapioca starch with the salt and chicken bouillon powder, stir until combined, then set aside.
- Blend the shallots and garlic with a little water.
- Beat the egg lightly, add the coconut milk, stir well, then add the melted margarine and the ground paste, and stir again.
- Add the flour mixture and water alternately, a little at a time, stirring until the batter is smooth, neither too thick nor too thin.
- Heat the oil, then lower the heat, and dip the rosette mold into the oil until it's hot.
- Drain the mold slightly, dip it into the batter (not all the way), then put it into the hot oil, hold for a few seconds, and shake the mold to release the rosette.
- Flip the rosette while frying, and repeat dipping the mold into the batter for each piece until the batter is used up.
- Remove the golden-brown rosettes and drain.
Cook Mode
KEMBANG GOYANG / KUE SEROJA renyah enak & gurih cemilan lebaran
Kembang Goyang / Kue Seroja (Savory Rosette Cookies)
KEMBANG GOYANG / KUE SEROJA renyah enak & gurih cemilan lebaran
KEMBANG GOYANG / KUE SEROJA renyah enak & gurih cemilan lebaran
Bahan
Bahan" kembang goyang :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur tepung beras, tepung terigu, dan tepung kanji dengan garam dan kaldu ayam bubuk, aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan sedikit air.
- Kocok lepas telur, masukkan santan instan, aduk rata, lalu masukkan margarin cair dan bumbu halus, aduk kembali.
- Masukkan tepung dan air secara bergantian sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus, tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair.
- Panaskan minyak, lalu kecilkan api, dan rendam cetakan kembang goyang di dalam minyak hingga cetakannya panas.
- Tiriskan sedikit minyak dari cetakan, celupkan ke dalam adonan (jangan sampai tenggelam), lalu masukkan ke minyak panas, tahan beberapa detik, dan goyangkan cetakan agar kembang goyang lepas.
- Balik kembang goyang sambil digoreng, ulangi proses merendam cetakan dan mencelupkan ke adonan untuk setiap keping hingga adonan habis.
- Angkat kembang goyang yang sudah kecoklatan dan tiriskan.
Ingredients
Kembang goyang ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Mix the rice flour, all-purpose flour, and tapioca starch with the salt and chicken bouillon powder, stir until combined, then set aside.
- Blend the shallots and garlic with a little water.
- Beat the egg lightly, add the coconut milk, stir well, then add the melted margarine and the ground paste, and stir again.
- Add the flour mixture and water alternately, a little at a time, stirring until the batter is smooth, neither too thick nor too thin.
- Heat the oil, then lower the heat, and dip the rosette mold into the oil until it's hot.
- Drain the mold slightly, dip it into the batter (not all the way), then put it into the hot oil, hold for a few seconds, and shake the mold to release the rosette.
- Flip the rosette while frying, and repeat dipping the mold into the batter for each piece until the batter is used up.
- Remove the golden-brown rosettes and drain.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
