Buat resep ini anda akan senang dengan hasilnya! Mudah dan enak Kembang Goyang Renyah
Kembang Goyang
Kembang Goyang (Crisp Flower Fritters)
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam ke dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan telur dan vanila.
- Tuang sebagian santan lalu aduk hingga adonannya halus, licin, dan tidak ada bahan yang bergumpal.
- Tuang sisa santan, lalu lanjutkan mengaduk hingga adonan tercampur rata.
- Saring adonan untuk memastikan tidak ada bahan yang bergumpal.
- Masukkan wijen hitam dan wijen putih, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi empat bagian, lalu beri pewarna makanan di setiap bagian sesuai selera.
- Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang, masukkan cetakan kembang goyang ke dalam minyak, lalu panaskan cetakannya sekitar dua menit.
- Celupkan cetakan yang sudah panas ke dalam adonan sampai hampir penuh, jangan sampai adonannya menutupi bagian atas cetakan.
- Langsung masukkan cetakan ke dalam minyak panas, diamkan sebentar sampai adonannya kokoh, lalu goyang-goyangkan cetakan sampai kuenya lepas.
- Rendam kembali cetakan di dalam minyak panas untuk adonan berikutnya.
- Balik kue setelah hampir matang, lalu goreng sebentar lagi dengan api sedang sampai matang merata dan tidak gosong.
- Angkat kue dari minyak, letakkan di atas mangkuk atau gelas kecil, lalu tekan selagi masih panas hingga melengkung membentuk bunga.
- Biarkan hingga minyaknya turun, lalu balik posisi kuenya supaya minyaknya lebih cepat turun.
- Lanjutkan menggoreng sisa adonan dengan cara yang sama hingga selesai.
Ingredients
Steps
- Put the rice flour, wheat flour, sugar, and salt into a bowl, then stir until evenly combined.
- Add the eggs and the vanilla.
- Pour in part of the coconut milk and stir until the batter is smooth, silky, and free of lumps.
- Pour in the rest of the coconut milk, then carry on stirring until the batter is evenly combined.
- Strain the batter to make sure there are no lumps.
- Add the black and white sesame seeds, then stir until evenly combined.
- Divide the batter into four parts, then colour each part with food colouring as you like.
- Heat oil in a pan over medium heat, lower the kembang goyang mould into the oil, then heat the mould for about two minutes.
- Dip the hot mould into the batter until almost full, making sure the batter does not cover the top of the mould.
- Lower the mould straight into the hot oil, hold it still until the batter firms up, then shake the mould until the cake releases.
- Leave the mould in the hot oil again ready for the next one.
- Turn the cake once it is nearly done, then fry a moment longer over medium heat until evenly cooked and not burnt.
- Lift the cake out of the oil, set it over a small bowl or glass, then press it while still hot so it curves into a flower shape.
- Leave it until the oil drains off, then turn it over so the oil drains faster.
- Carry on frying the remaining batter the same way until it is all done.
Cook Mode
Buat resep ini anda akan senang dengan hasilnya! Mudah dan enak Kembang Goyang Renyah
Buat resep ini anda akan senang dengan hasilnya! Mudah dan enak Kembang Goyang Renyah
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam ke dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan telur dan vanila.
- Tuang sebagian santan lalu aduk hingga adonannya halus, licin, dan tidak ada bahan yang bergumpal.
- Tuang sisa santan, lalu lanjutkan mengaduk hingga adonan tercampur rata.
- Saring adonan untuk memastikan tidak ada bahan yang bergumpal.
- Masukkan wijen hitam dan wijen putih, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi empat bagian, lalu beri pewarna makanan di setiap bagian sesuai selera.
- Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang, masukkan cetakan kembang goyang ke dalam minyak, lalu panaskan cetakannya sekitar dua menit.
- Celupkan cetakan yang sudah panas ke dalam adonan sampai hampir penuh, jangan sampai adonannya menutupi bagian atas cetakan.
- Langsung masukkan cetakan ke dalam minyak panas, diamkan sebentar sampai adonannya kokoh, lalu goyang-goyangkan cetakan sampai kuenya lepas.
- Rendam kembali cetakan di dalam minyak panas untuk adonan berikutnya.
- Balik kue setelah hampir matang, lalu goreng sebentar lagi dengan api sedang sampai matang merata dan tidak gosong.
- Angkat kue dari minyak, letakkan di atas mangkuk atau gelas kecil, lalu tekan selagi masih panas hingga melengkung membentuk bunga.
- Biarkan hingga minyaknya turun, lalu balik posisi kuenya supaya minyaknya lebih cepat turun.
- Lanjutkan menggoreng sisa adonan dengan cara yang sama hingga selesai.
Ingredients
Steps
- Put the rice flour, wheat flour, sugar, and salt into a bowl, then stir until evenly combined.
- Add the eggs and the vanilla.
- Pour in part of the coconut milk and stir until the batter is smooth, silky, and free of lumps.
- Pour in the rest of the coconut milk, then carry on stirring until the batter is evenly combined.
- Strain the batter to make sure there are no lumps.
- Add the black and white sesame seeds, then stir until evenly combined.
- Divide the batter into four parts, then colour each part with food colouring as you like.
- Heat oil in a pan over medium heat, lower the kembang goyang mould into the oil, then heat the mould for about two minutes.
- Dip the hot mould into the batter until almost full, making sure the batter does not cover the top of the mould.
- Lower the mould straight into the hot oil, hold it still until the batter firms up, then shake the mould until the cake releases.
- Leave the mould in the hot oil again ready for the next one.
- Turn the cake once it is nearly done, then fry a moment longer over medium heat until evenly cooked and not burnt.
- Lift the cake out of the oil, set it over a small bowl or glass, then press it while still hot so it curves into a flower shape.
- Leave it until the oil drains off, then turn it over so the oil drains faster.
- Carry on frying the remaining batter the same way until it is all done.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
