IDE MASAKAN SEHARI HARI hemat !! Telur krispi , tumis pakcoy bakso , sambel bawang
Telur Goreng, Tumis Pakcoy Bakso dan Sambal Bawang
Budget Everyday Menu: Crispy Omelette, Stir-Fried Pak Choy with Meatballs and Shallot Sambal
Bahan
Sambal bawang :
Cara Membuat
- Iris tipis 3 siung bawang merah dan 2 buah cabe keriting merah.
- Pecahkan 2 butir telur lalu kocok sampai berbusa.
- Masukkan seperempat sendok teh garam, seperempat sendok teh kaldu ayam bubuk serta irisan bawang merah dan cabe, lalu kocok lagi sampai benar-benar berbuih.
- Panaskan minyak yang agak banyak sampai benar-benar panas, lalu tuang telur dari jarak yang agak tinggi sambil diaduk-aduk di penggorengan.
- Kecilkan apinya, masak telur sampai kecokelatan, balik, lalu angkat dan tiriskan.
- Untuk tumis pakcoy bakso, iris tipis 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih dan 1 buah cabe merah besar, lalu potong 1 buah tomat menjadi empat bagian.
- Iris tipis bakso dan potong-potong pakcoy, lalu cuci pakcoynya sampai bersih.
- Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan cabe merah besar, tumis sebentar, lalu masukkan bakso dan tumis sampai matang.
- Masukkan pakcoy, aduk rata, lalu tambahkan sedikit air, seperempat sendok teh garam, seperempat sendok teh kaldu ayam bubuk dan setengah sendok teh gula pasir.
- Masukkan tomat, aduk sampai layu, lalu angkat dan sajikan.
- Untuk sambal bawang, belah 10 buah cabe rawit merah supaya tidak meletup, lalu goreng bersama 4 siung bawang merah sampai matang.
- Angkat lalu pindahkan ke dalam ulekan, tambahkan seperempat sendok teh garam, sedikit micin dan gula merah, lalu ulek kasar.
- Siram sambal dengan minyak bekas menggoreng cabe tadi, lalu aduk rata dan sajikan.
Ingredients
Shallot sambal :
Steps
- Thinly slice 3 shallots and 2 red curly chillies.
- Crack 2 eggs and beat them until foamy.
- Add a quarter teaspoon of salt, a quarter teaspoon of chicken stock powder and the sliced shallot and chilli, then beat again until really frothy.
- Heat a generous amount of oil until it is properly hot, then pour the egg in from a height while stirring it around in the pan.
- Turn the heat down, cook the omelette until browned, flip it, then lift it out and drain.
- For the stir-fried pak choy with meatballs, thinly slice 3 shallots, 2 garlic cloves and 1 large red chilli, then cut 1 tomato into quarters.
- Thinly slice the meatballs and cut up the pak choy, then wash the pak choy thoroughly.
- Heat oil and fry the shallots and garlic until fragrant.
- Add the large red chilli, fry briefly, then add the meatballs and fry until cooked.
- Add the pak choy, stir to combine, then add a little water, a quarter teaspoon of salt, a quarter teaspoon of chicken stock powder and half a teaspoon of sugar.
- Add the tomato, stir until wilted, then take it off the heat and serve.
- For the shallot sambal, split 10 red bird's eye chillies so they do not spit, then fry them with 4 shallots until cooked.
- Lift them out into a mortar, add a quarter teaspoon of salt, a little MSG and palm sugar, then pound to a coarse paste.
- Pour the oil used for frying the chillies over the sambal, stir through and serve.
Cook Mode
IDE MASAKAN SEHARI HARI hemat !! Telur krispi , tumis pakcoy bakso , sambel bawang
IDE MASAKAN SEHARI HARI hemat !! Telur krispi , tumis pakcoy bakso , sambel bawang
Bahan
Sambal bawang :
Cara Membuat
- Iris tipis 3 siung bawang merah dan 2 buah cabe keriting merah.
- Pecahkan 2 butir telur lalu kocok sampai berbusa.
- Masukkan seperempat sendok teh garam, seperempat sendok teh kaldu ayam bubuk serta irisan bawang merah dan cabe, lalu kocok lagi sampai benar-benar berbuih.
- Panaskan minyak yang agak banyak sampai benar-benar panas, lalu tuang telur dari jarak yang agak tinggi sambil diaduk-aduk di penggorengan.
- Kecilkan apinya, masak telur sampai kecokelatan, balik, lalu angkat dan tiriskan.
- Untuk tumis pakcoy bakso, iris tipis 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih dan 1 buah cabe merah besar, lalu potong 1 buah tomat menjadi empat bagian.
- Iris tipis bakso dan potong-potong pakcoy, lalu cuci pakcoynya sampai bersih.
- Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan cabe merah besar, tumis sebentar, lalu masukkan bakso dan tumis sampai matang.
- Masukkan pakcoy, aduk rata, lalu tambahkan sedikit air, seperempat sendok teh garam, seperempat sendok teh kaldu ayam bubuk dan setengah sendok teh gula pasir.
- Masukkan tomat, aduk sampai layu, lalu angkat dan sajikan.
- Untuk sambal bawang, belah 10 buah cabe rawit merah supaya tidak meletup, lalu goreng bersama 4 siung bawang merah sampai matang.
- Angkat lalu pindahkan ke dalam ulekan, tambahkan seperempat sendok teh garam, sedikit micin dan gula merah, lalu ulek kasar.
- Siram sambal dengan minyak bekas menggoreng cabe tadi, lalu aduk rata dan sajikan.
Ingredients
Shallot sambal :
Steps
- Thinly slice 3 shallots and 2 red curly chillies.
- Crack 2 eggs and beat them until foamy.
- Add a quarter teaspoon of salt, a quarter teaspoon of chicken stock powder and the sliced shallot and chilli, then beat again until really frothy.
- Heat a generous amount of oil until it is properly hot, then pour the egg in from a height while stirring it around in the pan.
- Turn the heat down, cook the omelette until browned, flip it, then lift it out and drain.
- For the stir-fried pak choy with meatballs, thinly slice 3 shallots, 2 garlic cloves and 1 large red chilli, then cut 1 tomato into quarters.
- Thinly slice the meatballs and cut up the pak choy, then wash the pak choy thoroughly.
- Heat oil and fry the shallots and garlic until fragrant.
- Add the large red chilli, fry briefly, then add the meatballs and fry until cooked.
- Add the pak choy, stir to combine, then add a little water, a quarter teaspoon of salt, a quarter teaspoon of chicken stock powder and half a teaspoon of sugar.
- Add the tomato, stir until wilted, then take it off the heat and serve.
- For the shallot sambal, split 10 red bird's eye chillies so they do not spit, then fry them with 4 shallots until cooked.
- Lift them out into a mortar, add a quarter teaspoon of salt, a little MSG and palm sugar, then pound to a coarse paste.
- Pour the oil used for frying the chillies over the sambal, stir through and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
