Resep
Sosis Solo (Solo-Style Chicken Crepe Rolls)
Bahan
isian :
kulit :
tambahan :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rebus daging ayam fillet hingga matang, angkat, tiriskan, dan setelah dingin suwir-suwir kecil.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri dengan sedikit minyak.
- Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk dengan api kecil hingga matang dan tanak.
- Masukkan ayam suwir, tambahkan air, santan instan, garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata, lalu masak hingga bumbu meresap dan airnya kering.
- Matikan api dan biarkan isian dingin.
- Untuk kulit, kocok lepas telur dengan garam, lalu masukkan tepung terigu dan air secara bertahap sambil diaduk hingga adonan halus tidak bergerindil.
- Masukkan minyak goreng, aduk rata, lalu saring adonan.
- Panaskan crepe maker atau teflon yang sudah diolesi minyak, celupkan tipis ke dalam adonan hingga membentuk lembaran kulit, lalu balik atau angkat setelah agak kering. Ulangi hingga adonan habis.
- Isi setiap lembar kulit dengan satu sendok makan penuh ayam suwir, lipat kanan kirinya, lalu gulung dan rekatkan ujungnya dengan campuran tepung terigu dan air.
- Kocok lepas telur untuk baluran, lalu celupkan sosis solo ke dalam telur sebelum digoreng.
- Goreng sosis solo dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan kecoklatan, membalik sesekali, lalu angkat dan tiriskan.
Ingredients
filling:
crepe wrapper:
extra:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Boil the chicken fillet until cooked, remove, drain, and once cool, shred it finely.
- Blend the shallots, garlic, and candlenuts with a little oil.
- Sauté the ground spice paste with lemongrass and kaffir lime leaves over low heat until cooked through.
- Add the shredded chicken, water, coconut milk, salt, chicken bouillon powder, ground pepper, and sugar, stir well, then cook until the seasoning is absorbed and the mixture is dry.
- Turn off the heat and let the filling cool.
- For the wrapper, beat the eggs with the salt, then add the flour and water gradually while stirring until the batter is smooth with no lumps.
- Add the oil, stir well, then strain the batter.
- Heat a crepe maker or nonstick pan lightly greased with oil, dip it into the batter to form a thin crepe, then lift or flip once it dries slightly. Repeat until all the batter is used.
- Fill each crepe with a heaping tablespoon of shredded chicken, fold in the sides, then roll up and seal the ends with a paste of flour and water.
- Beat the eggs for coating, then dip each roll in the beaten egg before frying.
- Fry the rolls in hot oil over medium heat until golden brown, turning occasionally, then drain.
Cook Mode
RESEP SOSIS SOLO
Sosis Solo (Solo-Style Chicken Crepe Rolls)
RESEP SOSIS SOLO
RESEP SOSIS SOLO
Bahan
isian :
kulit :
tambahan :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rebus daging ayam fillet hingga matang, angkat, tiriskan, dan setelah dingin suwir-suwir kecil.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri dengan sedikit minyak.
- Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk dengan api kecil hingga matang dan tanak.
- Masukkan ayam suwir, tambahkan air, santan instan, garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata, lalu masak hingga bumbu meresap dan airnya kering.
- Matikan api dan biarkan isian dingin.
- Untuk kulit, kocok lepas telur dengan garam, lalu masukkan tepung terigu dan air secara bertahap sambil diaduk hingga adonan halus tidak bergerindil.
- Masukkan minyak goreng, aduk rata, lalu saring adonan.
- Panaskan crepe maker atau teflon yang sudah diolesi minyak, celupkan tipis ke dalam adonan hingga membentuk lembaran kulit, lalu balik atau angkat setelah agak kering. Ulangi hingga adonan habis.
- Isi setiap lembar kulit dengan satu sendok makan penuh ayam suwir, lipat kanan kirinya, lalu gulung dan rekatkan ujungnya dengan campuran tepung terigu dan air.
- Kocok lepas telur untuk baluran, lalu celupkan sosis solo ke dalam telur sebelum digoreng.
- Goreng sosis solo dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan kecoklatan, membalik sesekali, lalu angkat dan tiriskan.
Ingredients
filling:
crepe wrapper:
extra:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Boil the chicken fillet until cooked, remove, drain, and once cool, shred it finely.
- Blend the shallots, garlic, and candlenuts with a little oil.
- Sauté the ground spice paste with lemongrass and kaffir lime leaves over low heat until cooked through.
- Add the shredded chicken, water, coconut milk, salt, chicken bouillon powder, ground pepper, and sugar, stir well, then cook until the seasoning is absorbed and the mixture is dry.
- Turn off the heat and let the filling cool.
- For the wrapper, beat the eggs with the salt, then add the flour and water gradually while stirring until the batter is smooth with no lumps.
- Add the oil, stir well, then strain the batter.
- Heat a crepe maker or nonstick pan lightly greased with oil, dip it into the batter to form a thin crepe, then lift or flip once it dries slightly. Repeat until all the batter is used.
- Fill each crepe with a heaping tablespoon of shredded chicken, fold in the sides, then roll up and seal the ends with a paste of flour and water.
- Beat the eggs for coating, then dip each roll in the beaten egg before frying.
- Fry the rolls in hot oil over medium heat until golden brown, turning occasionally, then drain.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
