RESEP SOSIS SOLO
Sosis Solo
Sosis Solo (Solo-Style Chicken Crepe Rolls)
Bahan
isian :
kulit :
tambahan :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rebus daging ayam fillet hingga matang, angkat, tiriskan, dan setelah dingin suwir-suwir kecil.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri dengan sedikit minyak.
- Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk dengan api kecil hingga matang dan tanak.
- Masukkan ayam suwir, tambahkan air, santan instan, garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata, lalu masak hingga bumbu meresap dan airnya kering.
- Matikan api dan biarkan isian dingin.
- Untuk kulit, kocok lepas telur dengan garam, lalu masukkan tepung terigu dan air secara bertahap sambil diaduk hingga adonan halus tidak bergerindil.
- Masukkan minyak goreng, aduk rata, lalu saring adonan.
- Panaskan crepe maker atau teflon yang sudah diolesi minyak, celupkan tipis ke dalam adonan hingga membentuk lembaran kulit, lalu balik atau angkat setelah agak kering. Ulangi hingga adonan habis.
- Isi setiap lembar kulit dengan satu sendok makan penuh ayam suwir, lipat kanan kirinya, lalu gulung dan rekatkan ujungnya dengan campuran tepung terigu dan air.
- Kocok lepas telur untuk baluran, lalu celupkan sosis solo ke dalam telur sebelum digoreng.
- Goreng sosis solo dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan kecoklatan, membalik sesekali, lalu angkat dan tiriskan.
Ingredients
filling:
crepe wrapper:
extra:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Boil the chicken fillet until cooked, remove, drain, and once cool, shred it finely.
- Blend the shallots, garlic, and candlenuts with a little oil.
- Sauté the ground spice paste with lemongrass and kaffir lime leaves over low heat until cooked through.
- Add the shredded chicken, water, coconut milk, salt, chicken bouillon powder, ground pepper, and sugar, stir well, then cook until the seasoning is absorbed and the mixture is dry.
- Turn off the heat and let the filling cool.
- For the wrapper, beat the eggs with the salt, then add the flour and water gradually while stirring until the batter is smooth with no lumps.
- Add the oil, stir well, then strain the batter.
- Heat a crepe maker or nonstick pan lightly greased with oil, dip it into the batter to form a thin crepe, then lift or flip once it dries slightly. Repeat until all the batter is used.
- Fill each crepe with a heaping tablespoon of shredded chicken, fold in the sides, then roll up and seal the ends with a paste of flour and water.
- Beat the eggs for coating, then dip each roll in the beaten egg before frying.
- Fry the rolls in hot oil over medium heat until golden brown, turning occasionally, then drain.
Mode Masak
RESEP SOSIS SOLO
RESEP SOSIS SOLO
Bahan
isian :
kulit :
tambahan :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rebus daging ayam fillet hingga matang, angkat, tiriskan, dan setelah dingin suwir-suwir kecil.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri dengan sedikit minyak.
- Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk dengan api kecil hingga matang dan tanak.
- Masukkan ayam suwir, tambahkan air, santan instan, garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata, lalu masak hingga bumbu meresap dan airnya kering.
- Matikan api dan biarkan isian dingin.
- Untuk kulit, kocok lepas telur dengan garam, lalu masukkan tepung terigu dan air secara bertahap sambil diaduk hingga adonan halus tidak bergerindil.
- Masukkan minyak goreng, aduk rata, lalu saring adonan.
- Panaskan crepe maker atau teflon yang sudah diolesi minyak, celupkan tipis ke dalam adonan hingga membentuk lembaran kulit, lalu balik atau angkat setelah agak kering. Ulangi hingga adonan habis.
- Isi setiap lembar kulit dengan satu sendok makan penuh ayam suwir, lipat kanan kirinya, lalu gulung dan rekatkan ujungnya dengan campuran tepung terigu dan air.
- Kocok lepas telur untuk baluran, lalu celupkan sosis solo ke dalam telur sebelum digoreng.
- Goreng sosis solo dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan kecoklatan, membalik sesekali, lalu angkat dan tiriskan.
Ingredients
filling:
crepe wrapper:
extra:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Boil the chicken fillet until cooked, remove, drain, and once cool, shred it finely.
- Blend the shallots, garlic, and candlenuts with a little oil.
- Sauté the ground spice paste with lemongrass and kaffir lime leaves over low heat until cooked through.
- Add the shredded chicken, water, coconut milk, salt, chicken bouillon powder, ground pepper, and sugar, stir well, then cook until the seasoning is absorbed and the mixture is dry.
- Turn off the heat and let the filling cool.
- For the wrapper, beat the eggs with the salt, then add the flour and water gradually while stirring until the batter is smooth with no lumps.
- Add the oil, stir well, then strain the batter.
- Heat a crepe maker or nonstick pan lightly greased with oil, dip it into the batter to form a thin crepe, then lift or flip once it dries slightly. Repeat until all the batter is used.
- Fill each crepe with a heaping tablespoon of shredded chicken, fold in the sides, then roll up and seal the ends with a paste of flour and water.
- Beat the eggs for coating, then dip each roll in the beaten egg before frying.
- Fry the rolls in hot oil over medium heat until golden brown, turning occasionally, then drain.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
