SOP JANDA jawa sunda Yang enak gurih seger WAJIB COBAIN !!
SOP JANDA
Spicy Javanese-Sundanese Beef Rib Soup (Sop Janda)
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rebus iga sapi sebentar untuk membuang kotoran dan darah (rebusan pertama), buang airnya.
- Presto iga sapi dengan air bersih selama sekitar 30 menit hingga empuk.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak.
- Tumis bumbu halus bersama bawang bombay dengan api kecil hingga wangi dan matang.
- Masukkan air rebusan iga dan air biasa ke dalam panci, tambahkan kentang, wortel, bumbu tumis, dan iga yang sudah dipresto.
- Bumbui dengan garam, kaldu sapi bubuk, merica bubuk, kapulaga, cengkeh, kayu manis, pala parut, dan sedikit gula pasir, aduk rata, masak dengan api sedang hingga wortel dan kentang matang.
- Blender cabai rawit hijau dan cabai hijau besar dengan sedikit air (jangan terlalu halus), lalu masukkan ke dalam sop setelah wortel dan kentang empuk.
- Tambahkan cabai rawit hijau utuh, daun bawang, dan seledri, aduk sebentar, lalu matikan api.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Boil the beef ribs briefly to remove impurities and blood (first boil), then discard the water.
- Pressure-cook the ribs in fresh water for about 30 minutes until tender.
- Grind the shallots and garlic with a little oil.
- Sauté the ground spice paste with the onion over low heat until fragrant and cooked.
- Pour the reserved rib broth and plain water into a pot, add the potato, carrots, sautéed spice paste, and the pressure-cooked ribs.
- Season with salt, beef bouillon powder, ground pepper, cardamom, cloves, cinnamon, grated nutmeg, and a little sugar, stir well, and cook over medium heat until the carrots and potato are tender.
- Blend the green bird's-eye chilies and large green chili with a little water (not too fine), then add to the soup once the carrots and potato are tender.
- Add whole green bird's-eye chilies, scallions, and celery leaves, stir briefly, then turn off the heat.
Cook Mode
SOP JANDA
Spicy Javanese-Sundanese Beef Rib Soup (Sop Janda)
SOP JANDA jawa sunda Yang enak gurih seger WAJIB COBAIN !!
SOP JANDA jawa sunda Yang enak gurih seger WAJIB COBAIN !!
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rebus iga sapi sebentar untuk membuang kotoran dan darah (rebusan pertama), buang airnya.
- Presto iga sapi dengan air bersih selama sekitar 30 menit hingga empuk.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak.
- Tumis bumbu halus bersama bawang bombay dengan api kecil hingga wangi dan matang.
- Masukkan air rebusan iga dan air biasa ke dalam panci, tambahkan kentang, wortel, bumbu tumis, dan iga yang sudah dipresto.
- Bumbui dengan garam, kaldu sapi bubuk, merica bubuk, kapulaga, cengkeh, kayu manis, pala parut, dan sedikit gula pasir, aduk rata, masak dengan api sedang hingga wortel dan kentang matang.
- Blender cabai rawit hijau dan cabai hijau besar dengan sedikit air (jangan terlalu halus), lalu masukkan ke dalam sop setelah wortel dan kentang empuk.
- Tambahkan cabai rawit hijau utuh, daun bawang, dan seledri, aduk sebentar, lalu matikan api.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Boil the beef ribs briefly to remove impurities and blood (first boil), then discard the water.
- Pressure-cook the ribs in fresh water for about 30 minutes until tender.
- Grind the shallots and garlic with a little oil.
- Sauté the ground spice paste with the onion over low heat until fragrant and cooked.
- Pour the reserved rib broth and plain water into a pot, add the potato, carrots, sautéed spice paste, and the pressure-cooked ribs.
- Season with salt, beef bouillon powder, ground pepper, cardamom, cloves, cinnamon, grated nutmeg, and a little sugar, stir well, and cook over medium heat until the carrots and potato are tender.
- Blend the green bird's-eye chilies and large green chili with a little water (not too fine), then add to the soup once the carrots and potato are tender.
- Add whole green bird's-eye chilies, scallions, and celery leaves, stir briefly, then turn off the heat.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
