MODAL 15 RIBUAN JADI COKLAT DUBAI ENAK , COBAIN YA BISA UNTUK IDE JUALAN JUGA
kataifi
Budget Dubai Chocolate (About Rp15,000 Each)
Bahan
motif :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, dan garam, aduk rata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus, lalu masukkan sisa air, tambahkan minyak goreng, aduk rata, dan saring adonan.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan tipis-tipis dan cepat di atas teflon panas dengan api kecil membentuk untaian kecil (kataifi), diamkan beberapa detik, lalu angkat. Ulangi hingga adonan habis.
- Potong-potong untaian kataifi, lalu sangrai dengan api kecil (boleh dengan sedikit margarin) sambil terus diaduk hingga kering dan kecoklatan.
- Goreng kacang tanah kupas hingga matang, angkat, tiriskan, dan setelah agak dingin, haluskan menggunakan chopper hingga membentuk pasta dan mengeluarkan minyak.
- Campurkan kataifi sangrai, pasta kacang, dan glaze rasa matcha dalam satu wadah, aduk hingga tercampur rata.
- Untuk motif, lelehkan cokelat berwarna (merah, hijau, kuning) dengan cara merendam mangkuknya di air panas yang baru dimatikan apinya, diamkan 5-10 menit tanpa diaduk, baru aduk hingga cair.
- Ciprat-cipratkan cokelat berwarna ke dalam cetakan untuk membuat motif, lalu biarkan mengeset.
- Lelehkan cokelat susu dengan cara yang sama (direndam air panas, didiamkan, lalu diaduk hingga cair), biarkan tidak terlalu panas.
- Tuangkan cokelat leleh ke dalam cetakan yang sudah bermotif, miringkan cetakan hingga seluruh dasar dan pinggirannya tertutup cokelat, lalu kembalikan kelebihan cokelat ke wadah.
- Isi cetakan dengan campuran kataifi, kacang, dan glaze, ratakan ke seluruh permukaan.
- Siram lagi dengan cokelat leleh dan ratakan ke seluruh bagian, lalu masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.
- Setelah keras, keluarkan cokelat dari cetakan.
Ingredients
for the pattern:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Mix the flour, cornstarch, sugar, and salt, and stir well.
- Add the water a little at a time while stirring until smooth, then add the rest of the water, add the oil, stir well, and strain the batter.
- Transfer the batter into a piping bag, then pipe it thinly and quickly onto a hot nonstick pan over low heat, swirling to form thin strands (kataifi), let sit for a few seconds, then lift off. Repeat until all the batter is used.
- Cut up the kataifi strands, then dry-roast over low heat (with a little margarine if you like) while stirring continuously until dry and golden brown.
- Fry the shelled peanuts until cooked, remove, drain, and once slightly cooled, process in a chopper until it forms a paste and releases its oils.
- Combine the roasted kataifi, peanut paste, and matcha glaze in a bowl, and stir until well combined.
- For the pattern, melt the colored chocolate coatings (red, green, yellow) by setting the bowls over hot water that's just been taken off the heat, letting them sit for 5-10 minutes without stirring, then stirring until melted.
- Splatter the colored chocolate into the molds to create a pattern, then let it set.
- Melt the milk chocolate the same way (set over hot water, let sit, then stir until melted), and let it cool slightly.
- Pour the melted chocolate into the patterned molds, tilting to coat the whole base and sides, then pour any excess back into the bowl.
- Fill the molds with the kataifi, peanut, and glaze mixture, spreading it evenly.
- Pour more melted chocolate over the top and spread evenly, then refrigerate until set.
- Once set, remove the chocolates from the molds.
Cook Mode
kataifi
Budget Dubai Chocolate (About Rp15,000 Each)
MODAL 15 RIBUAN JADI COKLAT DUBAI ENAK , COBAIN YA BISA UNTUK IDE JUALAN JUGA
MODAL 15 RIBUAN JADI COKLAT DUBAI ENAK , COBAIN YA BISA UNTUK IDE JUALAN JUGA
Bahan
motif :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, dan garam, aduk rata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus, lalu masukkan sisa air, tambahkan minyak goreng, aduk rata, dan saring adonan.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan tipis-tipis dan cepat di atas teflon panas dengan api kecil membentuk untaian kecil (kataifi), diamkan beberapa detik, lalu angkat. Ulangi hingga adonan habis.
- Potong-potong untaian kataifi, lalu sangrai dengan api kecil (boleh dengan sedikit margarin) sambil terus diaduk hingga kering dan kecoklatan.
- Goreng kacang tanah kupas hingga matang, angkat, tiriskan, dan setelah agak dingin, haluskan menggunakan chopper hingga membentuk pasta dan mengeluarkan minyak.
- Campurkan kataifi sangrai, pasta kacang, dan glaze rasa matcha dalam satu wadah, aduk hingga tercampur rata.
- Untuk motif, lelehkan cokelat berwarna (merah, hijau, kuning) dengan cara merendam mangkuknya di air panas yang baru dimatikan apinya, diamkan 5-10 menit tanpa diaduk, baru aduk hingga cair.
- Ciprat-cipratkan cokelat berwarna ke dalam cetakan untuk membuat motif, lalu biarkan mengeset.
- Lelehkan cokelat susu dengan cara yang sama (direndam air panas, didiamkan, lalu diaduk hingga cair), biarkan tidak terlalu panas.
- Tuangkan cokelat leleh ke dalam cetakan yang sudah bermotif, miringkan cetakan hingga seluruh dasar dan pinggirannya tertutup cokelat, lalu kembalikan kelebihan cokelat ke wadah.
- Isi cetakan dengan campuran kataifi, kacang, dan glaze, ratakan ke seluruh permukaan.
- Siram lagi dengan cokelat leleh dan ratakan ke seluruh bagian, lalu masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.
- Setelah keras, keluarkan cokelat dari cetakan.
Ingredients
for the pattern:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Mix the flour, cornstarch, sugar, and salt, and stir well.
- Add the water a little at a time while stirring until smooth, then add the rest of the water, add the oil, stir well, and strain the batter.
- Transfer the batter into a piping bag, then pipe it thinly and quickly onto a hot nonstick pan over low heat, swirling to form thin strands (kataifi), let sit for a few seconds, then lift off. Repeat until all the batter is used.
- Cut up the kataifi strands, then dry-roast over low heat (with a little margarine if you like) while stirring continuously until dry and golden brown.
- Fry the shelled peanuts until cooked, remove, drain, and once slightly cooled, process in a chopper until it forms a paste and releases its oils.
- Combine the roasted kataifi, peanut paste, and matcha glaze in a bowl, and stir until well combined.
- For the pattern, melt the colored chocolate coatings (red, green, yellow) by setting the bowls over hot water that's just been taken off the heat, letting them sit for 5-10 minutes without stirring, then stirring until melted.
- Splatter the colored chocolate into the molds to create a pattern, then let it set.
- Melt the milk chocolate the same way (set over hot water, let sit, then stir until melted), and let it cool slightly.
- Pour the melted chocolate into the patterned molds, tilting to coat the whole base and sides, then pour any excess back into the bowl.
- Fill the molds with the kataifi, peanut, and glaze mixture, spreading it evenly.
- Pour more melted chocolate over the top and spread evenly, then refrigerate until set.
- Once set, remove the chocolates from the molds.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
