MODAL 15 RIBUAN JADI COKLAT DUBAI ENAK , COBAIN YA BISA UNTUK IDE JUALAN JUGA
kataifi
Budget Dubai Chocolate (About Rp15,000 Each)
Bahan
motif :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, dan garam, aduk rata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus, lalu masukkan sisa air, tambahkan minyak goreng, aduk rata, dan saring adonan.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan tipis-tipis dan cepat di atas teflon panas dengan api kecil membentuk untaian kecil (kataifi), diamkan beberapa detik, lalu angkat. Ulangi hingga adonan habis.
- Potong-potong untaian kataifi, lalu sangrai dengan api kecil (boleh dengan sedikit margarin) sambil terus diaduk hingga kering dan kecoklatan.
- Goreng kacang tanah kupas hingga matang, angkat, tiriskan, dan setelah agak dingin, haluskan menggunakan chopper hingga membentuk pasta dan mengeluarkan minyak.
- Campurkan kataifi sangrai, pasta kacang, dan glaze rasa matcha dalam satu wadah, aduk hingga tercampur rata.
- Untuk motif, lelehkan cokelat berwarna (merah, hijau, kuning) dengan cara merendam mangkuknya di air panas yang baru dimatikan apinya, diamkan 5-10 menit tanpa diaduk, baru aduk hingga cair.
- Ciprat-cipratkan cokelat berwarna ke dalam cetakan untuk membuat motif, lalu biarkan mengeset.
- Lelehkan cokelat susu dengan cara yang sama (direndam air panas, didiamkan, lalu diaduk hingga cair), biarkan tidak terlalu panas.
- Tuangkan cokelat leleh ke dalam cetakan yang sudah bermotif, miringkan cetakan hingga seluruh dasar dan pinggirannya tertutup cokelat, lalu kembalikan kelebihan cokelat ke wadah.
- Isi cetakan dengan campuran kataifi, kacang, dan glaze, ratakan ke seluruh permukaan.
- Siram lagi dengan cokelat leleh dan ratakan ke seluruh bagian, lalu masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.
- Setelah keras, keluarkan cokelat dari cetakan.
Ingredients
for the pattern:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Mix the flour, cornstarch, sugar, and salt, and stir well.
- Add the water a little at a time while stirring until smooth, then add the rest of the water, add the oil, stir well, and strain the batter.
- Transfer the batter into a piping bag, then pipe it thinly and quickly onto a hot nonstick pan over low heat, swirling to form thin strands (kataifi), let sit for a few seconds, then lift off. Repeat until all the batter is used.
- Cut up the kataifi strands, then dry-roast over low heat (with a little margarine if you like) while stirring continuously until dry and golden brown.
- Fry the shelled peanuts until cooked, remove, drain, and once slightly cooled, process in a chopper until it forms a paste and releases its oils.
- Combine the roasted kataifi, peanut paste, and matcha glaze in a bowl, and stir until well combined.
- For the pattern, melt the colored chocolate coatings (red, green, yellow) by setting the bowls over hot water that's just been taken off the heat, letting them sit for 5-10 minutes without stirring, then stirring until melted.
- Splatter the colored chocolate into the molds to create a pattern, then let it set.
- Melt the milk chocolate the same way (set over hot water, let sit, then stir until melted), and let it cool slightly.
- Pour the melted chocolate into the patterned molds, tilting to coat the whole base and sides, then pour any excess back into the bowl.
- Fill the molds with the kataifi, peanut, and glaze mixture, spreading it evenly.
- Pour more melted chocolate over the top and spread evenly, then refrigerate until set.
- Once set, remove the chocolates from the molds.
Mode Masak
kataifi
Budget Dubai Chocolate (About Rp15,000 Each)
MODAL 15 RIBUAN JADI COKLAT DUBAI ENAK , COBAIN YA BISA UNTUK IDE JUALAN JUGA
MODAL 15 RIBUAN JADI COKLAT DUBAI ENAK , COBAIN YA BISA UNTUK IDE JUALAN JUGA
Bahan
motif :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, dan garam, aduk rata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus, lalu masukkan sisa air, tambahkan minyak goreng, aduk rata, dan saring adonan.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan tipis-tipis dan cepat di atas teflon panas dengan api kecil membentuk untaian kecil (kataifi), diamkan beberapa detik, lalu angkat. Ulangi hingga adonan habis.
- Potong-potong untaian kataifi, lalu sangrai dengan api kecil (boleh dengan sedikit margarin) sambil terus diaduk hingga kering dan kecoklatan.
- Goreng kacang tanah kupas hingga matang, angkat, tiriskan, dan setelah agak dingin, haluskan menggunakan chopper hingga membentuk pasta dan mengeluarkan minyak.
- Campurkan kataifi sangrai, pasta kacang, dan glaze rasa matcha dalam satu wadah, aduk hingga tercampur rata.
- Untuk motif, lelehkan cokelat berwarna (merah, hijau, kuning) dengan cara merendam mangkuknya di air panas yang baru dimatikan apinya, diamkan 5-10 menit tanpa diaduk, baru aduk hingga cair.
- Ciprat-cipratkan cokelat berwarna ke dalam cetakan untuk membuat motif, lalu biarkan mengeset.
- Lelehkan cokelat susu dengan cara yang sama (direndam air panas, didiamkan, lalu diaduk hingga cair), biarkan tidak terlalu panas.
- Tuangkan cokelat leleh ke dalam cetakan yang sudah bermotif, miringkan cetakan hingga seluruh dasar dan pinggirannya tertutup cokelat, lalu kembalikan kelebihan cokelat ke wadah.
- Isi cetakan dengan campuran kataifi, kacang, dan glaze, ratakan ke seluruh permukaan.
- Siram lagi dengan cokelat leleh dan ratakan ke seluruh bagian, lalu masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.
- Setelah keras, keluarkan cokelat dari cetakan.
Ingredients
for the pattern:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Mix the flour, cornstarch, sugar, and salt, and stir well.
- Add the water a little at a time while stirring until smooth, then add the rest of the water, add the oil, stir well, and strain the batter.
- Transfer the batter into a piping bag, then pipe it thinly and quickly onto a hot nonstick pan over low heat, swirling to form thin strands (kataifi), let sit for a few seconds, then lift off. Repeat until all the batter is used.
- Cut up the kataifi strands, then dry-roast over low heat (with a little margarine if you like) while stirring continuously until dry and golden brown.
- Fry the shelled peanuts until cooked, remove, drain, and once slightly cooled, process in a chopper until it forms a paste and releases its oils.
- Combine the roasted kataifi, peanut paste, and matcha glaze in a bowl, and stir until well combined.
- For the pattern, melt the colored chocolate coatings (red, green, yellow) by setting the bowls over hot water that's just been taken off the heat, letting them sit for 5-10 minutes without stirring, then stirring until melted.
- Splatter the colored chocolate into the molds to create a pattern, then let it set.
- Melt the milk chocolate the same way (set over hot water, let sit, then stir until melted), and let it cool slightly.
- Pour the melted chocolate into the patterned molds, tilting to coat the whole base and sides, then pour any excess back into the bowl.
- Fill the molds with the kataifi, peanut, and glaze mixture, spreading it evenly.
- Pour more melted chocolate over the top and spread evenly, then refrigerate until set.
- Once set, remove the chocolates from the molds.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
