RESEP ES GABUS JAJANAN ZAMAN DULU BIKIN NOSTALGIA !!!
ES GABUS
Es Gabus (Old-School Layered Hunkue Jelly Snack)
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campurkan 1 saset tepung hunkue (90 gr), 7 sdm gula pasir, dan ½ sdt garam; aduk hingga bahan kering tercampur rata.
- Masukkan 1 saset santan instan dan 1 saset kental manis, lalu tuang sebagian dari 700 ml air; aduk hingga adonan lembut, halus, dan tidak bergerindil.
- Masukkan sisa air, aduk rata, lalu saring adonan untuk memastikan tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata, beri pewarna merah, kuning, dan hijau pada masing-masing bagian; aduk hingga rata.
- Siapkan loyang ukuran 10x22 cm yang dialasi plastik.
- Masak adonan warna merah muda dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
- Tuang ke loyang dan ratakan.
- Masak adonan warna kuning dengan cara yang sama hingga mengental, lalu tuang ke atas lapisan pertama dan ratakan.
- Masak adonan warna hijau dengan cara yang sama hingga mengental, lalu tuang ke atas dan ratakan sebagai lapisan terakhir.
- Diamkan di kulkas selama 30 menit hingga set.
- Keluarkan dari loyang perlahan, lepaskan plastiknya.
- Potong-potong es gabus, lalu bungkus dengan plastik OPP.
- Simpan di dalam freezer semalaman hingga beku (atau lebih singkat bila suka tekstur yang tidak terlalu keras).
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Combine 1 pack hunkue flour (90 g), 7 tbsp sugar, and 1/2 tsp salt; mix the dry ingredients until combined.
- Add 1 sachet instant coconut milk and 1 sachet sweetened condensed milk, then pour in part of the 700 ml water; stir until the mixture is smooth with no lumps.
- Add the remaining water, stir well, then strain the mixture to make sure it's fully combined.
- Divide the mixture into 3 equal portions, tint each with red, yellow, and green food coloring; stir until evenly colored.
- Prepare a 10x22 cm pan lined with plastic.
- Cook the pink portion over low heat, stirring constantly, until it thickens.
- Pour it into the pan and spread evenly.
- Cook the yellow portion the same way until thickened, then pour it over the first layer and spread evenly.
- Cook the green portion the same way until thickened, then pour it on top as the final layer and spread evenly.
- Chill in the refrigerator for about 30 minutes until set.
- Carefully unmold and peel off the plastic lining.
- Cut the es gabus into pieces, then wrap each in OPP plastic.
- Store in the freezer overnight until frozen (or take it out sooner if you prefer a softer texture).
Cook Mode
RESEP ES GABUS JAJANAN ZAMAN DULU BIKIN NOSTALGIA !!!
RESEP ES GABUS JAJANAN ZAMAN DULU BIKIN NOSTALGIA !!!
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campurkan 1 saset tepung hunkue (90 gr), 7 sdm gula pasir, dan ½ sdt garam; aduk hingga bahan kering tercampur rata.
- Masukkan 1 saset santan instan dan 1 saset kental manis, lalu tuang sebagian dari 700 ml air; aduk hingga adonan lembut, halus, dan tidak bergerindil.
- Masukkan sisa air, aduk rata, lalu saring adonan untuk memastikan tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata, beri pewarna merah, kuning, dan hijau pada masing-masing bagian; aduk hingga rata.
- Siapkan loyang ukuran 10x22 cm yang dialasi plastik.
- Masak adonan warna merah muda dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
- Tuang ke loyang dan ratakan.
- Masak adonan warna kuning dengan cara yang sama hingga mengental, lalu tuang ke atas lapisan pertama dan ratakan.
- Masak adonan warna hijau dengan cara yang sama hingga mengental, lalu tuang ke atas dan ratakan sebagai lapisan terakhir.
- Diamkan di kulkas selama 30 menit hingga set.
- Keluarkan dari loyang perlahan, lepaskan plastiknya.
- Potong-potong es gabus, lalu bungkus dengan plastik OPP.
- Simpan di dalam freezer semalaman hingga beku (atau lebih singkat bila suka tekstur yang tidak terlalu keras).
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Combine 1 pack hunkue flour (90 g), 7 tbsp sugar, and 1/2 tsp salt; mix the dry ingredients until combined.
- Add 1 sachet instant coconut milk and 1 sachet sweetened condensed milk, then pour in part of the 700 ml water; stir until the mixture is smooth with no lumps.
- Add the remaining water, stir well, then strain the mixture to make sure it's fully combined.
- Divide the mixture into 3 equal portions, tint each with red, yellow, and green food coloring; stir until evenly colored.
- Prepare a 10x22 cm pan lined with plastic.
- Cook the pink portion over low heat, stirring constantly, until it thickens.
- Pour it into the pan and spread evenly.
- Cook the yellow portion the same way until thickened, then pour it over the first layer and spread evenly.
- Cook the green portion the same way until thickened, then pour it on top as the final layer and spread evenly.
- Chill in the refrigerator for about 30 minutes until set.
- Carefully unmold and peel off the plastic lining.
- Cut the es gabus into pieces, then wrap each in OPP plastic.
- Store in the freezer overnight until frozen (or take it out sooner if you prefer a softer texture).
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
