RESEP CHOIPAN KENYAL

Bahan 1 :

☐ • 10 siung Bawang Putih, dicincang ☐ • 150 ml Minyak Goreng

Bahan 2 (Adonan Isian) :

☐ • 3 sdm Ebi, direndam dan ditumbuk kasar (boleh memakai chopper) ☐ • 500 g Bengkoang, diserut agak kasar ☐ • 3 sdm Bawang Putih Goreng beserta minyaknya (diambil dari bahan 1) ☐ • 1 sdt Garam ☐ • 1 sdt Gula Pasir ☐ • 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk

Bahan 3 (Adonan Kulit) :

☐ • 150 g Tepung Beras ☐ • 40 g Tepung Tapioka ☐ • 550 ml Air ☐ • 1½ sdm Minyak Goreng, untuk menguleni adonan kulit

Bahan 4 (Sambal) :

☐ • 5 sdm Saus Cabe ☐ • 2 sdm Saus Tomat ☐ • 1 sdm Gula Pasir ☐ • 1 sdm Kecap Asin ☐ • 1 sdt Cuka (pada resep aslinya memakai air perasan dari 2 buah jeruk kunci/ lemon chui) ☐ • 250 ml Air Panas

Bahan 5 :

☐ • 5 sdm Tepung Tapioka (2 sdm untuk adonan, 3 sdm untuk membentuk choipan) ☐ • Daun pisang secukupnya buat alas mengukus