LEZATNYA ABON INI SAMPE BISA JADI IDE BISNIS - RESEP ABON PEPAYA MUDA
Resep : by Rudy Choirudin
Abon Pepaya Muda (Young Papaya Floss)
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan 3 :
Bahan 4 (Bubuk Bumbu) :
Cara Membuat
- Campur rata parutan pepaya dengan 1 bungkus Desaku Marinasi, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
- Sementara itu campur rata semua bahan 2 (tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, garam dan Ladaku Merica Bubuk) ke dalam wadah.
- Masukkan sedikit demi sedikit parutan pepaya ke dalam campuran tepung, aduk hingga rata, lalu ayak parutan pepaya agar tepung yang tidak menempel terjatuh
- Goreng langsung parutan pepaya yang sudah diayak hingga mulai mengering sambil sesekali diaduk agar tidak menempel, goreng hingga kuning kecokelatan dengan api kecil.
- Haluskan semua bahan 4 (gula, garam, keripik bawang putih goreng dan rebon goreng) menggunakan drymill/blender.
- Masukkan semua bahan 3 (bawang goreng, keripik bawang putih goreng, cabe keriting, rebon dan cabe bubuk) ke dalam plastik. Tambahkan abon pepaya dan bubuk bumbu (bahan 4) lalu kocok hingga tercampur rata.
- Abon pepaya muda siap disajikan atau disimpan ke dalam toples.
Ingredients
Ingredients 1:
Ingredients 2:
Ingredients 3:
Ingredients 4 (Seasoning Powder):
Steps
- Mix the shredded papaya evenly with 1 pack of Desaku Marinade Seasoning, set aside.
- Heat the cooking oil over medium heat.
- Meanwhile, mix together all of ingredients 2 (all-purpose flour, rice flour, garlic powder, salt and Ladaku Ground Pepper) in a bowl.
- Gradually add the shredded papaya into the flour mixture, stir until evenly coated, then sift the shredded papaya so any loose flour falls away.
- Fry the sifted shredded papaya directly until it starts to dry out, stirring occasionally so it doesn't stick, fry over low heat until golden brown.
- Grind all of ingredients 4 (sugar, salt, fried garlic chips and fried rebon) using a dry mill/blender.
- Put all of ingredients 3 (fried shallots, fried garlic chips, curly chilies, rebon and chili powder) into a plastic bag. Add the papaya floss and the seasoning powder (ingredients 4), then shake until evenly mixed.
- The young papaya floss is ready to serve or store in a jar.
Cook Mode
Resep : by Rudy Choirudin
Abon Pepaya Muda (Young Papaya Floss)
LEZATNYA ABON INI SAMPE BISA JADI IDE BISNIS - RESEP ABON PEPAYA MUDA
LEZATNYA ABON INI SAMPE BISA JADI IDE BISNIS - RESEP ABON PEPAYA MUDA
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan 3 :
Bahan 4 (Bubuk Bumbu) :
Cara Membuat
- Campur rata parutan pepaya dengan 1 bungkus Desaku Marinasi, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
- Sementara itu campur rata semua bahan 2 (tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, garam dan Ladaku Merica Bubuk) ke dalam wadah.
- Masukkan sedikit demi sedikit parutan pepaya ke dalam campuran tepung, aduk hingga rata, lalu ayak parutan pepaya agar tepung yang tidak menempel terjatuh
- Goreng langsung parutan pepaya yang sudah diayak hingga mulai mengering sambil sesekali diaduk agar tidak menempel, goreng hingga kuning kecokelatan dengan api kecil.
- Haluskan semua bahan 4 (gula, garam, keripik bawang putih goreng dan rebon goreng) menggunakan drymill/blender.
- Masukkan semua bahan 3 (bawang goreng, keripik bawang putih goreng, cabe keriting, rebon dan cabe bubuk) ke dalam plastik. Tambahkan abon pepaya dan bubuk bumbu (bahan 4) lalu kocok hingga tercampur rata.
- Abon pepaya muda siap disajikan atau disimpan ke dalam toples.
Ingredients
Ingredients 1:
Ingredients 2:
Ingredients 3:
Ingredients 4 (Seasoning Powder):
Steps
- Mix the shredded papaya evenly with 1 pack of Desaku Marinade Seasoning, set aside.
- Heat the cooking oil over medium heat.
- Meanwhile, mix together all of ingredients 2 (all-purpose flour, rice flour, garlic powder, salt and Ladaku Ground Pepper) in a bowl.
- Gradually add the shredded papaya into the flour mixture, stir until evenly coated, then sift the shredded papaya so any loose flour falls away.
- Fry the sifted shredded papaya directly until it starts to dry out, stirring occasionally so it doesn't stick, fry over low heat until golden brown.
- Grind all of ingredients 4 (sugar, salt, fried garlic chips and fried rebon) using a dry mill/blender.
- Put all of ingredients 3 (fried shallots, fried garlic chips, curly chilies, rebon and chili powder) into a plastic bag. Add the papaya floss and the seasoning powder (ingredients 4), then shake until evenly mixed.
- The young papaya floss is ready to serve or store in a jar.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
