MARBLE CAKE NUTELLA || ONE BITE SIZE
Resep
One Bite Nutella Marble Cake
Bahan
Cara Membuat
- Olesi dasar loyang persegi 22x22 cm setinggi 4 cm dengan mentega, pinggirannya tidak perlu, lalu alasi dengan baking paper.
- Pisahkan telur: ambil putih dari 4 butir telur dan masukkan ke mixing bowl, lalu ambil 6 kuning telur.
- Di mixing bowl lain, kocok 100 gr mentega dan 100 gr margarin dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, pucat, dan lembut.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok dengan kecepatan sedang.
- Setelah semua kuning telur masuk, matikan mixer.
- Ayak 15 gr susu bubuk, 10 gr maizena, dan 115 gr terigu langsung ke adonan, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Kocok putih telur bersama 1/2 sdt cream of tartar dengan kecepatan sedang sampai berbuih banyak.
- Masukkan 130 gr gula halus secara bertahap.
- Kocok sampai stiff peak, yaitu saat diangkat ujung adonannya lancip lurus dan tidak menjuntai.
- Ambil sepertiga adonan putih telur, masukkan ke adonan mentega, lalu aduk sampai rata.
- Ambil sepertiga adonan putih telur lagi dan aduk kembali sampai rata.
- Masukkan sisa adonan putih telur, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Keluarkan sedikit adonan ke dua wadah terpisah, beri masing-masing pasta moka dan pasta coklat, lalu aduk rata.
- Tuang adonan putih ke loyang lebih dulu, lalu selang-seling dengan adonan moka dan adonan coklat sesuka hati.
- Masukkan 125 gr Nutella merata di setiap bagian loyang supaya tiap potongan kebagian selainya.
- Masukkan sisa adonan dan sisa Nutella ke dalam loyang.
- Bentuk motif marble dengan menggunakan sumpit.
- Panggang dengan suhu 170 derajat Celcius api atas bawah selama 25 menit atau sampai matang.
- Keluarkan kue dari loyang selagi masih panas.
- Setelah tidak panas lagi, potong kecil-kecil menjadi 36 potong ukuran satu gigitan.
Ingredients
Steps
- Butter the base of a 22x22 cm square tin 4 cm deep, leaving the sides bare, then line it with baking paper.
- Separate the eggs: put the whites of 4 eggs into the mixing bowl, and set aside 6 yolks.
- In another bowl, beat 100 g butter with 100 g margarine on high speed until light, pale and fluffy.
- Add the egg yolks one at a time while beating on medium speed.
- Once all the yolks are in, stop the mixer.
- Sift 15 g milk powder, 10 g cornstarch and 115 g flour straight into the batter, then fold until evenly combined.
- Whip the egg whites with 1/2 tsp cream of tartar on medium speed until plenty of foam has formed.
- Add 130 g icing sugar gradually.
- Whip to stiff peaks, so the peak stands straight and sharp without flopping over when you lift the whisk.
- Fold a third of the meringue into the butter batter until combined.
- Fold in another third of the meringue until combined.
- Add the rest of the meringue and fold until evenly combined.
- Spoon a little batter into two separate bowls, colour one with mocha paste and the other with chocolate paste, then mix well.
- Spoon the plain batter into the tin first, then alternate with the mocha and chocolate batters however you like.
- Dot 125 g Nutella evenly across the whole tin so every slice gets some.
- Add the rest of the batter and the rest of the Nutella.
- Swirl a marble pattern through the batter with a chopstick.
- Bake at 170 degrees Celsius with top and bottom heat for 25 minutes or until done.
- Turn the cake out of the tin while it is still hot.
- Once it is no longer hot, cut it into 36 small one bite pieces.
Mode Masak
MARBLE CAKE NUTELLA || ONE BITE SIZE
One Bite Nutella Marble Cake
MARBLE CAKE NUTELLA || ONE BITE SIZE
MARBLE CAKE NUTELLA || ONE BITE SIZE
Bahan
Cara Membuat
- Olesi dasar loyang persegi 22x22 cm setinggi 4 cm dengan mentega, pinggirannya tidak perlu, lalu alasi dengan baking paper.
- Pisahkan telur: ambil putih dari 4 butir telur dan masukkan ke mixing bowl, lalu ambil 6 kuning telur.
- Di mixing bowl lain, kocok 100 gr mentega dan 100 gr margarin dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, pucat, dan lembut.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok dengan kecepatan sedang.
- Setelah semua kuning telur masuk, matikan mixer.
- Ayak 15 gr susu bubuk, 10 gr maizena, dan 115 gr terigu langsung ke adonan, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Kocok putih telur bersama 1/2 sdt cream of tartar dengan kecepatan sedang sampai berbuih banyak.
- Masukkan 130 gr gula halus secara bertahap.
- Kocok sampai stiff peak, yaitu saat diangkat ujung adonannya lancip lurus dan tidak menjuntai.
- Ambil sepertiga adonan putih telur, masukkan ke adonan mentega, lalu aduk sampai rata.
- Ambil sepertiga adonan putih telur lagi dan aduk kembali sampai rata.
- Masukkan sisa adonan putih telur, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Keluarkan sedikit adonan ke dua wadah terpisah, beri masing-masing pasta moka dan pasta coklat, lalu aduk rata.
- Tuang adonan putih ke loyang lebih dulu, lalu selang-seling dengan adonan moka dan adonan coklat sesuka hati.
- Masukkan 125 gr Nutella merata di setiap bagian loyang supaya tiap potongan kebagian selainya.
- Masukkan sisa adonan dan sisa Nutella ke dalam loyang.
- Bentuk motif marble dengan menggunakan sumpit.
- Panggang dengan suhu 170 derajat Celcius api atas bawah selama 25 menit atau sampai matang.
- Keluarkan kue dari loyang selagi masih panas.
- Setelah tidak panas lagi, potong kecil-kecil menjadi 36 potong ukuran satu gigitan.
Ingredients
Steps
- Butter the base of a 22x22 cm square tin 4 cm deep, leaving the sides bare, then line it with baking paper.
- Separate the eggs: put the whites of 4 eggs into the mixing bowl, and set aside 6 yolks.
- In another bowl, beat 100 g butter with 100 g margarine on high speed until light, pale and fluffy.
- Add the egg yolks one at a time while beating on medium speed.
- Once all the yolks are in, stop the mixer.
- Sift 15 g milk powder, 10 g cornstarch and 115 g flour straight into the batter, then fold until evenly combined.
- Whip the egg whites with 1/2 tsp cream of tartar on medium speed until plenty of foam has formed.
- Add 130 g icing sugar gradually.
- Whip to stiff peaks, so the peak stands straight and sharp without flopping over when you lift the whisk.
- Fold a third of the meringue into the butter batter until combined.
- Fold in another third of the meringue until combined.
- Add the rest of the meringue and fold until evenly combined.
- Spoon a little batter into two separate bowls, colour one with mocha paste and the other with chocolate paste, then mix well.
- Spoon the plain batter into the tin first, then alternate with the mocha and chocolate batters however you like.
- Dot 125 g Nutella evenly across the whole tin so every slice gets some.
- Add the rest of the batter and the rest of the Nutella.
- Swirl a marble pattern through the batter with a chopstick.
- Bake at 170 degrees Celsius with top and bottom heat for 25 minutes or until done.
- Turn the cake out of the tin while it is still hot.
- Once it is no longer hot, cut it into 36 small one bite pieces.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
